Spremite svoje štapiće, žlicu ili drugi pribor po izboru. U budućnosti koja sadrži klimatske promjene, riža bi uskoro mogla postati još obilnija vrsta, zahvaljujući povećanju ugljičnog dioksida zbog kojeg usjevi poput riže napreduju. Kukuruz s druge strane ne djeluje dobro s viškom CO2 u atmosferi.
Časopis Wall Street Journal razrađuje:
Gotovo 500 zasebnih pokusa potvrđuje da će, ako su razine ugljičnog dioksida približno dvostruke od predindustrijskih, prinosi riže i pšenice biti u prosjeku 36% i 33% veći, dok će prinosi kukuruza porasti za samo 24%.
Da bi testirali ovo predviđanje, znanstvenici su pustili višak ugljičnog dioksida na plodovima riže na farmi. Ispitali su kako se stope rasta mijenjaju kod riže i njezinog konkurenta u korovima, u travi.
Masa ušiju riže povećala se za 37, 6%, dok je rast trave u oranici zapravo smanjen za 47, 9%, jer je snažna riža zasjenila korov.
Za ljubitelje riže to je dobra vijest. Donesite sushi, paella i rižine rezance. Ali za poznavače kukuruza vani, uživajte u onim zlatnim ušima dok ih još ima u izobilju.
Više sa Smithsonian.com:
Šetnja stazama riže s mještanima
Kako bi naš prehrambeni sustav mogao biti radikalno bolji u 2032
