https://frosthead.com

Svatko može kupiti prvi od svjetskih čajeva prvi put u 150 godina

Čaj Darjeeling, često nazvan čajem šampanjca, jedan je od najskupljih i najpoželjnijih vrsta koje se uzgajaju u Indiji. Darjeeling se nalazi u zapadno Bengalskoj regiji, a povijesno je prodavan samo na aukcijama nekolicini kupca. Nekoć burna tjedna afera, tradicija je sada mirno otišla na stranu jer su prodavači prešli na internetski sustav aukcija u kojem sada može sudjelovati bilo tko u svijetu.

Povezani sadržaj

  • Dolina smrti ima tajno svetište za… čaj

Čaj je možda jedan od ikoničnih izvoza Indije, ali nije autohtona kultura istočne azijske države. Osobito Darjeeling uzgaja se na to područje tek od sredine 19. stoljeća, kada je Britanac Arthur Campbell prokrijumčario nešto sjemena iz Kine. Doktor koji je radio u obližnjem sanatorijumu, Campbell je zaključio da je klima regije Darjeeling pogodna za uzgoj čaja i počeo ih je saditi na svom imanju. Srećom za ljubitelje čaja, biljke su procvjetale na velikoj nadmorskoj visini i brzo postale popularna kultura, piše Liz Clayton za " Serious Eats" . Ubrzo, kako je soj postao popularan u čitavom Britanskom Carstvu, vladajuće kolonijalne vlasti počele su odvajati zemlju posebno kako bi podigle čaj iz Darjeelinga.

Darjeeling je već više od jednog stoljeća jedan od najcjenjenijih čajeva, kako zbog svog ukusa, tako i zbog svoje rijetkosti. Dok neke prodavaonice prodaju takozvane Darjeeling mješavine u vrećicama čaja u trgovinama, stvarne stvari su na drugoj razini. Kao i šampanjac i Parmegiano Reggiano, jedini pravi čajevi Darjeeling uzgajaju se u istoimenoj regiji, ograničavajući količinu koja se može uzgajati u bilo kojem trenutku. Tijekom godina, sustav za kupnju čaja razvio se i postao formaliziran u ekskluzivne aukcije samo za pozive, Eric Grundhauser izvještava za Atlas Obscura . Iako kilogram tipičnog čaja obično košta oko 9 dolara, isti iznos Darjeelinga može koštati gotovo 2000 dolara.

"Čajnici su u redu i licitacijske cijene se mogu brzo povećati. To uključuje mnogo novca ", kaže Shivaji Sen, suradnik direktorice Ambootia Tea Group sa sjedištem u Kalkuti, kaže Suneera Tandon za Quartz .

Kad je većina ostatka indijskih žitarica čaja nedavno prešla na internetske aukcije, Darjeeling je ostao, dijelom i zbog toga što se dramatično mogu promijeniti troškovi kilograma Darjeelinga. Na neki je način sam aukcijski sustav stvorio kulturu u kojoj je jedini način na koji su ljudi mogli prodavati čaj bio putem aukcijskog sustava, piše Tandon. Međutim, indijska trgovinska tajnica Rita Teaotia nedavno je najavila da će se Darjeeling konačno pridružiti internetskim aukcijama nakon gotovo 150 godina ekskluzivnosti.

"Novi sustav pomoći će boljem oporavku cijena", kaže Teaotia Sutanuki Ghosal za Economic Times .

Ne ograničavanje prodaje ekskluzivnim kupcima koji mogu licno licitirati čaj moglo bi značiti neke velike promjene u svijetu Darjeelinga. Poljoprivrednici imaju veće šanse pronaći kupce, više aukcija moći će sudjelovati na aukciji, a cijena Darjeellea mogla bi postati stabilnija, javlja Grundhauser. No, iako to vjerojatno znači da će čaj postati manje rijedak, to bi moglo pomoći službenicima da zaštite svoj brand od pretendenata. Kako stvarne stvari postaju dostupnije, ljubitelji čaja više se neće morati pribjegavati čvorovima Darjeelinga.

Svatko može kupiti prvi od svjetskih čajeva prvi put u 150 godina