https://frosthead.com

Povijest slatkiša

Nisu dijamanti, ali Slatkiši bomboni - one malene slastičarne u obliku srčanog uzorka - mogu biti najslađi način da vašu poruku primite na Valentinovo.

Muškarac iz Michigana, Mike Waltz, postigao je veliku težinu da bi sakupio dovoljno srca "Udaj se za mene" da ih je 2004. predložio svojoj djevojci. Nakon što je kupio nekoliko vrećica slatkiša i pronašao samo dva ili tri srca "Udaj se za mene", - poslao slastičarnicu New England Slastičarna (Necco) koja proizvodi bombone u Revereu, Massachusetts. Netko u tvrtki sigurno je imao veliko srce, jer je nekoliko dana kasnije u njegovu kuću stigla mala kutija malenih pastelnih srca „Udaj se za mene“.

Waltzova šesta godišnjica vjenčanja dolazi na ovo Valentinovo, a njegova supruga Chris još uvijek ima kutiju slatkiša, otkrivajući srca prijedloga u svom plastičnom prozoru. "Nikada ga neću otvoriti", kaže ona. "Dogodilo se to." Mike ima svoj memento u kutiji s kolicima na svom ormaru: slatkiše koji kažu: "Znam."

Više od osam milijardi (oko 13 milijuna funti) malih srca prodano je u šest tjedana koji vode do Valentinova. Slastice čine 40 posto tržišta slatkiša za Valentinovo, odmah iza čokolade, kaže Aimee Scott, direktorica marketinga tvrtke Necco.

Necco, jednu od najstarijih američkih tvrtki za proizvodnju bombona, osnovao je 1847. godine u Bostonu, Englez Oliver Chase, koji je posao dobro započeo izumom uređaja koji su rezali pastile za bombone i šećer u prahu. Necco je prvo prodavao slastice poput Sweetheartsa, ali u obliku školjki od ljuštura. Poruke napisane na obojenom papiru bile su ubačene u bombone u stilu kolačića. Četrnaest godina kasnije Oliverov brat Daniel dizajnirao je stroj koji je crvenim biljnim bojama utisnuo riječi izravno na bombone. Poslastice su postale popularne na vjenčanjima i bile su znatno veće od današnjih srca jer su se mogle prilagoditi duhovitim savjetima za odnose poput "Udata u bijelom, izabrala si ispravno" ili "Udata u ružičastom, on će piti." Do ranih 1900-ih oblik slatkiša promijenio se od školjki, baseball lova i potkova do srca. Kako su mala srca rasla popularnost, misi su postajala sve kraća: „Gospođice ti“, „Love U.“

"Glavno nam je tržište u učionicama - djeca, učitelji i mame", kaže Scott. "Naša odrasla mušterija obično pamti slatkiše iz svoje mladosti i nostalgično zvuči." Srce "Udaj se za mene" daleko je najčešće traženo, kaže ona. Druga srca, međutim, nemaju nedostatak bon motova . U ovogodišnjoj produkciji nalazi se najmanje 60 slatkih i duhovitih poruka.

Izvorni motivi s prvog pojavljivanja slatkiša 1902. godine, poput "Budi moj", "Budi istina" i "Poljubi me" ostaju vrlo popularni. Takve se klasične romantične fraze nisu mijenjale više od jednog stoljeća, ali drugi su dolazili i odlazili. "Pokušavamo se prilagoditi i promijeniti, održavajući korak s vremenom", kaže Scott. Na neki su način slatkiši malene vremenske kapsule trendi lingoa dana koji su prošli: „Dig me“, Hep Cat i „Fax Me“ pojavili su se u posljednjih 20 godina, samo da bi ugrizli šećernu prašinu. Trenutačne misice odražavaju jezik popularne kulture i internetskog žargona: "Ti Rock", "Text Me", "Me & U."

Prošle godine Necco je prvi put izravno na javnom mjestu upućivao prijedloge na posebnom web mjestu. Primilo je više od 10 000 prijava, a marketinški tim tvrtke odabrao je najpopularnije. "Tweet mene", "Text Me" i "Love Bug" bili su prva tri. U prošlosti su moto bili vezani za teme, poput vremenskih prilika ("Toplinski val", "Prohladiti" i "Oblak 9") i kućnih ljubimaca ("UR tigar", "Go Fish" i "Love Bird"), Dostupne su i španjolske verzije (" Te Amo " i " Mi Novia "). Prije nekoliko godina, Necco je počeo stvarati otiske za obožavatelje popularne vampirske novele Sumrak : "Bite me", "Dazzle" i "Live 4 Ever".

Tvrtka se također bodrila s okusima slatkiša. Marketinško istraživanje pokazalo je da djeca više vole odvažnije ukuse i boje. Izašli su banana, trešnja i zimzelena, a ulazile su svijetle plave maline, limun i zelena jabuka. To je izazvalo malo odboja u sentimentalnim baby boomima koji su željeli vratiti svoje stare bombone. Tvrtka je bila preplavljena pozivima, pismima i e-mailovima koji su se žalili na promjenu. Facebook stranice stvorene su za širenje riječi, a fanovi su se plasirali na blogove o novim slasticama: "otrovno", "jauče", ukusu kao "aspirin".

Reakcija je bila slična, ali ne baš izjednačena s bijesom nad New Cokeom sredinom 80-ih - uostalom, rock-hard poslastice nikada nisu bile baš po ukusu, što je meni uvijek bilo pomalo krede. Osnovni recept za slatkiše sastoji se od kukuruznog sirupa, šećera, želatine i prehrambenih boja pomiješanih u Play-Doh kuglu prije nego što je valjana ravno za ispis i rezanje.

U pokušaju da ugodi kritičarima, Necco se vratio u svoju probnu kuhinju na vrijeme za ovogodišnji Valentinov i prilagodio svoju formulu. Ova serija bit će malo mekša i žvakaća, kaže Jeff Green, potpredsjednik tvrtke za istraživanje i razvoj tvrtke. „Malo smo smanjili ukuse; promjena je bila vrlo suptilna. "Hoće li biti dovoljno za diehardove navijače, ostaje za vidjeti.

Što se tiče ovogodišnjih moto, s 10.000 prijedloga, tvrtka je imala što izabrati i vratila se na upotrebu tema. "Većina njih uključuje pokret", kaže Scott. Tako da na ovo Valentinovo očekuju "Pomakni se", "Pomiri se" i "Idi, idi, idi."

Ne najromantičnije, ali bi se moglo reći da će proizvođači slatkiša neprestano dovoditi povremene prijedloge potrošača za "raspadajuća srca". Neki od njih odbijaju: "Nabavite predbračnu družinu" i "Nazovite mog odvjetnika."

Povijest slatkiša