Tradicionalno se Sjedinjene Države prikazuju kao zemlja obilja, no mnogi ljudi žive na područjima koja nemaju spreman pristup voću, povrću, integralnim žitaricama i drugoj hrani koja čini zdravu i uravnoteženu prehranu. Ta su područja poznata kao pustinji s hranom, a življenje u jednom može imati ozbiljne posljedice po zdravlje ljudi; to je faktor rizika za pretilost i kardiovaskularne bolesti izazvane dijetama bezvrijedne hrane. Prema istraživanju centara za kontrolu i prevenciju bolesti, postoji uska povezanost između razine dohotka i etničke pripadnosti i vjerojatnosti življenja u pustinji s hranom, a siromašno, ne bijelo stanovništvo je pod većim rizikom.
Povezani sadržaj
- Amerikanci jedu kasnije, a to može doprinijeti nevolji s težinom
2009. godine, u sklopu Michelle Obama's Let's Move! inicijativa, USDA-ova Služba za ekonomska istraživanja započela je prikupljati podatke o područjima Sjedinjenih Država s ograničenim pristupom zdravoj hrani, što je rezultiralo pronalaskom lociranja pustinje hrane koji je pokrenut prošlog tjedna. Ovdje su pustinjske namirnice definirane kao popisni traktori s visokom stopom siromaštva koji su udaljeni više od jedne milje od supermarketa ili velikih dućana. Možete pogledati i ostale statistike poput broja ljudi koji se nalaze u popisnom traktu nemaju automobil. (Ako posjedujete automobil, putovanje dućanom milju nije toliko loše; ali ako ga ne možete priuštiti, kopanje kilometra po torbama punim namirnica zadatak je koje većina ljudi čim izbjegne.) Ovaj alat omogućuje korisnicima da pretražuju kartu Sjedinjenih Država kako bi pregledali statistiku pustinje hrane za određeno područje - a na karti je puno crvenih zakrpa. Otprilike 23, 5 milijuna Amerikanaca živi u pustinjskim namirnicama, od kojih većina živi u urbanim područjima. Budući da se veliki trgovački lanci drže podalje od urbanih područja s niskim prihodima, cijene zdravih opcija poput svježih proizvoda prevazilaze ljudske mogućnosti jer kutni prodavaonice tipa trgovina prodaju te proizvode po mnogo višim cijenama.
Alat može potaknuti lokalne napore na iskorjenjivanju pustinjskih prehrambenih proizvoda rješenjima kao što su urbana poljoprivreda ili Detroitov projekt zelenog prehrambenih proizvoda koji prehrambenim proizvodima nudi financijska sredstva za uspostavljanje održivog i uspješnog poslovanja.
