Kruh je ukusan, ali lijepi kruh još bolji - i u Tadžikistanu pečenje kruha čudesno se pridržava okomitih strana pećnica jer poprima ukusan oblik. National Geographic prikazuje jedinstvenu metodu pečenja kruha u nedavnom kratkom filmu fotografa Johna Wendlea.
Povezani sadržaj
- Osjećati se dolje? Znanstvenici kažu da bi vam kuhanje i pečenje moglo pomoći da se osjećate bolje
Kruh se naziva non, a peče se u glinenoj pećnici zvanoj tanur, poput one prikazane gore u Khatlonu, Tadžikistan (oko 30 milja od afganistanske granice). Budući da je farmakotičko tlo u Khatlonu malo, izvješća National Geographic- a nisu osnovni dio lokalnog izbornika.
Tijesto se oblikuje u ravne okrugle krugove, ukrašava se dizajne, prekriva mješavinom soli i vode i bezrezervno gnječi sa strane tanur pećnice. Zatim se peče u lijepo oblikovanu teglicu. Prema Firuzi Ayubzoda na Menu.tj, visoka temperatura pećnice sprečava pad kruha.
(H / t: Klinac bi ovo trebao vidjeti)
