https://frosthead.com

Okretanje kontejnera za otpremu u gradske farme

U bilo kojem trenutku u Sjedinjenim Državama postoji više od 700 000 neiskorištenih utovarnih kontejnera. Neki pametni arhitekti ugradili su ove čelične odjeljke od 40 stopa u skejt parkove, knjižnice, skloništa za hitne slučajeve i iznenađujuće lijepe domove.

Povezani sadržaj

  • Sada sveprisutni kontejner za otpremu bio je ideja prije svog vremena
  • Poljoprivrednici koji žive u gradu mogu imati toksična tla na rukama

Ali Daniel Kuenzi ima novu. Poduzetnik sa sjedištem u Washingtonu pretvara zapuštene kontejnere u gradske farme.

Kuenzi je predstavio svoj koncept uzgajanja na startup inkubatoru 1776 na Challenge Cupu u listopadu u Washingtonu. Pobijedio je u kategoriji gradova na regionalnom natjecanju i natjecati se u globalnom finalu ovog svibnja. Kuenzi je predstavio svoj koncept uzgajanja na startup inkubatoru 1776 na Challenge Cupu u listopadu u Washingtonu. Pobijedio je u kategoriji gradova na regionalnom natjecanju i natjecati se u globalnom finalu ovog svibnja. (Foto Dan Swartz)

Kuenzi je samoopisani „vrtlarski hobisti“ odrastao u Redmondu u Washingtonu - kući Microsofta - tijekom tehnološkog procvata devedesetih. "U mladosti sam vidio utjecaj koji posvećena skupina poduzetnika može imati na svijet", kaže on. Studirao je poslovanje na Sveučilištu Južna Kalifornija i radio je za investicijsku skupinu u ranoj fazi koja je promicala obećavajuće startap u Los Angelesu, prije nego što se preselila na istok i upisala MBA program Sveučilišta Georgetown. Suosnivao je Lokalne farme korijena 2013. godine.

Lokalne korijenske farme trenutno uzgajaju organsko lisnato zelenilo na prvim farmama za prijevoz kontejnera u Los Angelesu. Kuenzi i još tri zaposlena radnika tvrtke postavili su usjeve pod energetski učinkovite LED diode. Oni vode svoj vlastiti hidroponski program kroz njegove korake i rado testiraju okus. Lokalni korijeni isporučivat će salatu u nekoliko trgovina prehrambenih proizvoda u južnoj Kaliforniji početkom 2015. Kuenzi svoju priču dijeli sa Smithsonian.com.

Počnimo s problemom. Koji problem pokušavate riješiti?

Na Istočnoj obali, zelena salata u prosjeku prijeđe preko 3000 milja, prije nego što udari po našim policama. Bez obzira na to kakav je okus u žetvi, 10 dana provedenih u tranzitu degradira i rok trajanja i kvalitetu dok povećava troškove. Mnogi od nas su iskusili razočaranje donošenja domaćih proizvoda samo da bi ustanovili da se pokvarila za manje od 48 sati ili da je ukus blag poput hrskave vode.

Osim toga, milijuni Amerikanaca žive u pustinjskim urbanim namirnicama - područjima naših gradova u kojima trgovci smatraju neisplativim graditi prodavaonice koje prodaju svježe proizvode. Kako možemo očekivati ​​da se zdravo jede kada je dobra hrana preskupa ili nepostojeća?

Dakle, što su to točno lokalne farme korijena? Možete li mi dati visinu dizala?

Naša misija u Local Roots-u je pružiti svima pristup svježim, zdravim i pristupačnim lokalno uzgojenim proizvodima. Vjerujemo da možemo riješiti mnoga pitanja s trenutnim prehrambenim sustavom stvaranjem skalabilnog modela gradskog uzgoja.

Local Roots je obitelj poljoprivrednih gospodarstava koja prodaju svježe ubrano poljoprivredno povrće i voće na povoljnim cijenama. Dostavljamo najbolje moguće proizvode postavljanjem naših farmi izravno u vašu lokalnu zajednicu. Naši proizvodi bez pesticida uzgajaju se u zatvorenim, klimatiziranim farmama za pružanje neusporedive dosljednosti, dugog roka trajanja, proizvodnje tijekom cijele godine i izvrsnog ukusa.

Uzgajate usjeve u obnovljenim brodskim kontejnerima za 40 stopa. Što ti je dala ideju?

Kontejneri za otpremu su izdržljivi, lako se mijenjaju, mogu se skladiti i mogu se isporučiti bilo gdje. Uz to, u SAD-u postoji obilje viška neiskorištenih kontejnera koji se mogu reciklirati i obnoviti po niskoj cijeni. To nam omogućava fleksibilnost postojanja farme na terenu i uzgoja za naše kupce unutar tjedana, a ne mjeseci ili čak godina potrebnih za tradicionalnu izgradnju staklenika. Nadamo se da ćemo jednog dana koristiti ove kontejnere za privremenu proizvodnju hrane na udaljenim lokacijama, uključujući vojne operacije na prvim linijama i pomoć u hitnim reakcijama u stranim zemljama.

Hidroponika je metoda uzgoja biljaka bez korištenja tla. Bu kako izgleda vaš poljoprivredni sustav?

Svako poljoprivredno gospodarstvo sljedeće generacije domaćih poljoprivrednih tehnika uzgaja ekvivalentni prinos od pet hektara konvencionalne poljoprivrede na otvorenom svake godine. Postupak koristi 80 posto manje vode bez štetnih otjecanja i sprječava izlaganje štetočinama i bolestima. Ovaj postupak, nazvan "kontrolirana poljoprivreda okoliša", omogućava nam da uzgajamo 365 dana godišnje u bilo kojem gradu uzimanjem istih biljaka koje rastu vani i stavljanjem u savršene uvjete uzgoja. Bilo da je vani snijeg, kiša ili 100 stupnjeva, "unutra" je vrijeme upravo pogodno za uzgoj zdravih biljaka. Nažalost, još uvijek smo u procesu patentiranja svog sustava, pa ne možemo dijeliti više detalja.

Vaš prvi usjev je zelena salata. Zašto salata?

Dobra je dokazano da se zelena salata uzgaja u zatvorenom prostoru i ima vrlo veliko tržište ovdje u SAD-u Preko 98 posto američke salate se uzgaja u Kaliforniji i Arizoni, gdje se na otvorenim farmama trenutno bori rekordna suša. Mi u Local Rootsu vidimo pravu priliku za smanjivanje prijeđenih kilometara hrane, zaštitu od nepostojanih vremenskih prilika i pružanje lokalnog lisnatog zelenila za mnoge druge dijelove zemlje.

Koje su neke kulture koje biste mogli proširiti?

Zelena salata je samo početak. Zatvorena poljoprivreda postoji već više od 50 godina, a tek počinjemo razumijevati potencijal koji te tehnologije moraju prehraniti svijet. Trenutno radimo na uzgoju više različitih lisnatog zelenila. Špinat, kelj, bosiljak i mnoga druga svježa bilja očigledni su nam sljedeći koraci. Teoretski, bilo koja vrsta usjeva može se uzgajati u zatvorenom prostoru, mada drveće i druge visoke biljke trenutno nemaju smisla rasti u našem sustavu.

Kako biste opisali svoj dosadašnji uspjeh?

Teško je povjerovati da je ono što je započelo kao samo divlja ideja već doraslo do ove točke! Nevjerojatno smo primljeni od strane stručnjaka u industriji i okružili smo se izvrsnim timom savjetnika. Sada je vrijeme da se proizvodimo tamo kako bi svi mogli jesti lokalno tijekom cijele godine.

Kako planirate povećati svoju tvrtku? Što je sljedeće?

Trenutno isporučujemo proizvode ključnim partnerima na Zapadnoj obali, a cijelu 2015. potražit ćemo na Istočnoj obali. Radimo na uspostavljanju partnerstva s gradskim vlastima, neprofitnim organizacijama, centrima za hranu i vrtovima za učenje kako bismo ojačali programe zdravog života i educirali javnost o održiva poljoprivreda.

Ako biste mogli baciti jedno pitanje masama, u nadi da će gužva potražiti odgovor koji bi bio od pomoći u izgradnji lokalnih korijenskih farmi, što bi to pitanje? I zašto?

Rekao bih „Gdje trebamo rasti sljedeće?“ Tražimo zajednice koje imaju potrebu za lokalnim, pristupačnim proizvodima i strašću za održivom poljoprivredom.

Ako ste zainteresirani ili znate koji bi to mogli biti gradski službenici, Lokalne farme korijena rado bi se javile s vama. Pošaljite svoje ideje na

Okretanje kontejnera za otpremu u gradske farme