Napokon, domaća biljka dolazi u svoje. Amerika, zemlja kikiriki maslaca i sendvič s želeima, dom guske tuna-rezanci, prešla je na češnjak. U Sjedinjenim Američkim Državama potrošnja češnjaka po glavi stanovnika skočila je sa 0, 6 kilograma u 1975. na 1, 6 kilograma u 1994. Autor Richard Wolkomir vodi nas u Sjevernu Kaliforniju, srce carstva ove zemlje koja raste, i dalje, kako bismo pratili povijest i rast manija za ovo gurmansko spajanje.
