Filozofsko polje epistemologije, doslovno "proučavanje znanja", stavlja mnogo zaliha u "opravdano vjerovanje", ideju da se naše misli i uvjerenja ne mogu smatrati znanjem ako naša uvjerenja nisu "opravdana". Drugim riječima, znanje ima tri uvjeta: 1) ideja, P, mora biti istinita; 2) morate vjerovati da je P istina i 3) da je vjerovanje opravdano - postoji neka vrsta dokaza da imate pristup tome omogućava vam da znate da to je istina.
Ponekad emocija stane na put ovom procesu, a ljudima nedostaje da se od točke 2 - uvjerenja - do točke 3 - opravdanog uvjerenja. Na primjer, za neke je hrana više nego samo nešto što je potrebno da ostane živa - hrana je njihova stvar . Ali ovi snažni osjećaji mogu biti problem ako ljudi misle da njihova uvjerenja - „Ja sam Annie Foodie, i stvarno volim sir “ - automatski opravdavaju tvrdnje poput „Sir je dobar za vas“ ili „Hrana na lokalnom nivou je bolja za vas „.
Recimo da jako volite sir i želite ljudima reći sve o tome kako je sjajan sir . Kako pretvoriti svoje vjerovanje u epistimološki zdravo znanje?
Možda probajte malo znanosti.
Ako imate internetsku vezu i malo slobodnog vremena, Sveučilište McGill stavlja na slobodan program otvorenih koledža sve o znanosti o hrani. Poučen popularnim kanadskim komunikatorom znanosti Joe Schwarczom i njegovim kolegama, kaže McGill, „Ovaj će tečaj obasjati molekule koje čine naša makro i mikro hranjiva i pokušati će razjasniti brojna pitanja s hranom koristeći najbolju dostupnu znanost. Ostale teme koje će se predstaviti uključivat će odnos prehrane i raka, povezanost prehrane i kardiovaskularnih bolesti, bolesti koje se prenose hranom, aditivi za hranu i kontrola težine. "
McGill nudi mogućnost revizije kursa ili pravo iskopavanja i obavljanja domaćih zadaća. Bilo kako bilo, tečaj, koji započinje 22. siječnja i trajat će oko 14 tjedana, trebao bi dati tečaj na osnovama znanosti o hrani.
Uz malo nauke, rasprave sa stola o važnosti hrane dobivene iz lokalnih izvora u prehrani našeg sve rastućeg stanovništva bit će upravo toliko opravdanije.
