Imao sam izletišta u jesen, proljeće, pa čak i poput Amande, u jeku zime. (Na fakultetu smo se moji prijatelji i ja pokušali pripremiti vani s grmljavinom na roštilju s drvenim ugljenom. To nije bio naš najbolji trenutak.) Uvijek sam svoje najbolje izletnike povezivao s tim bezbrižnim, ljetnim osjećajem: sjaj sunce, trčanje bosonoga u travi i ispijanje limunade (ili sangrije) pod velikim, sjenovitim stablom.
Gotovo da nije pogrešno vrijeme za piknik, ali postoji nekoliko namirnica koje se nikad ne osjećaju kako treba: hrana koja će se pokvariti; namirnice za koje se misli da su hladne ili vruće cijevi, jer rijetko možete garantirati bilo koju; i hranu koja zahtijeva naporne metode prehrane.
Imajući na umu ove smjernice, evo, ne posebno određenim redoslijedom, neke od najboljih i najgorih namirnica za piknik, temeljene na mom vlastitom iskustvu i neformalnim anketama na Twitteru.
Najgori:
1. Sladoled / Sendviči od sladoleda: Dok sam izlazila prošlog tjedna, zapravo sam vidjela majku kako izvlači kutiju ovih iz hladnjaka i daje ih svojoj djeci. Bilo je puno plaka, ljepljivih ruku i odjeće obojene vanilinom i čokoladom. Razumijem nostalgiju oko sladoleda i ljetnog doba. Ali čak i ako se vozite ravno od kuće do mjesta svog izletišta, izgledi su da to neće uspjeti. Spremite ga za posebno zaustavljanje na putu do kuće.
2. Salata od krumpira ili jaja: ovo može biti pristrano, jer se uvijek bojim majoneze, ali jesti nešto prekriveno majonezom koja je nekoliko sati bila van hladnjaka ne zvuči baš privlačno. To je ista reakcija koju ljudi moraju ugrijati ili onaj kremni sir koji je vaš suradnik ostavio sjediti u uredskoj kuhinji od jutra do odlaska noću. Samo nemoj to raditi. Uspio sam, pak, noć prije imao pečenje crvenog ili slatkog krumpira i posluživao ih s toplim umacima ugodnim za toplinu (kečap, senf od meda).
3. Čokolada : Čokolada je sirena hrane za piknik. Zove vas slatkim obećanjima sreće i bez nereda, ali kad dođete na izlet s M&M i kolačićima od kikirikijevog maslaca s Hershey Kissesima, to postaje ružna glava: vaš se paket M&M osjeća kao jedan od onih toplotnih paketa prve pomoći, a vaši prekrasni kolačići sa šećerom izgledaju poput gomile pooa. Brat će vam to reći još manje rječitim riječima.
4. Pržena piletina: Osim opasnosti povezanih s kuhanjem mesa, hlađenja i ostavljanja na suncu nekoliko sati, pržena piletina je samo nered. Vaši gosti mogu se činiti uzbuđenima kada se pokažete s hrpom prženih krila ili palicama, ali to je samo zato što su privremeno zaboravili što podrazumijeva jedenje tih stvari: čitav niz salveta; odbačene, guste kosti; i najmanje dvije masne mrlje na vašoj omiljenoj košulji.
5. Sve što morate rezati nožem: ovo je bio neodoljiv odgovor "najgore hrane za piknik" u mojoj neformalnoj anketi na Twitteru. Rezanje hrane kad jedete u krilu je teško. Rezanje na papirnom tanjuru je teško. Ako je vjetrovito, teško je imati i papirnu ploču. A rezanje plastičnim nožem gotovo je nemoguće.
Najbolje:
1. Salata od tjestenine ili graha : Unatoč ranijem zanosu protiv salate od krumpira, postoji puno sjajnih salata koje čine savršenu hranu za piknik. Stavite malo tjestenine s pesto, maslinovim uljem, balzamičnim ocatom ili preljevom za salatu, a zatim dodajte malo povrća i svježeg bilja. Postoje beskrajne mogućnosti. (Za inspiraciju: Moja omiljena salata od graha je kombinacija pintola, crnog graha i bubrega, kukuruza, rajčice, luka, soka limete, cilantroa i soli. Svatko još želi podijeliti svoje favorite?)
2. Sir i krekeri ili čips i umaci: Još jedan skup savršenih brakova. A ako kupujete pojedinačno pakirani sir poput babybellada (koji moj kolega Abby također preporučuje za ručno pakiranje hrane), još je lakše.
3. Sendviči: Salata od tune, jaja ili piletine vjerojatno se neće smanjiti. Ali povrće, hummus i klasični maslac od kikirikija i žele mogu neko vrijeme biti bez hladnjaka. Lako ih je napraviti, pakirati i prevoziti, a još je lakše jesti. U nešto zabavnije dodajte bosiljak, sušene rajčice, artičoke ili pesto ako tražite nešto malo elegantnije. Ako služite grupi, napravite nekoliko različitih vrsta sendviča i narežite ih na male kvadrate. Hrana za prste u najboljem redu.
4. Povrće Crudites: Plodovi povrća prilično su jednostavni za izradu. Ako nemate vremena, unaprijed pripremljene pladnjeve također je prilično lako kupiti. Također se možete zabaviti s različitim mogućnostima uranjanja.
5 Lubenica: Voćna salata zaslužuje da bude na ovom popisu, ali svi koji su odgovorili na našu malu Twitter anketu naveli su lubenicu kao najbolju hranu za piknik. Izrežite kod kuće, lako se poslužuje i jede, a osvježavajući je čak i ako je malo topao. Plus, tada možete imati natjecanje u pljuvanju sjemena. Samo pazite da niste previše bliski ostalim izlagačima.
Koja bi se hrana našla na vašoj najboljoj i najgore listi?
