2010 je bila dobra godina.
Započeli smo proučavanjem čudnih stvari koje ljudi stavljaju u kavu, evolucije slatkog zuba i povijesti kutija sa žitaricama, između ostalih tema. Istražili smo pet načina jesti mnoge vrste sezonskih proizvoda. Pokrenuli smo novu funkciju u ponedjeljak pod nazivom Pozivanje pisanja, a svi vi odgovarate s divnim pričama o temama poput putovanja na putu, fakultetske hrane i prehrane u bakinom domu.
Da, prošla je prekrasna godina. Ali osobno se ne završavam 2010. godine i mahnem zbogom ... Smithsonianu također ostavljam posao za još jedan časopis. Iako je to sigurno uzbudljivo, ipak je slatko, jer znači razdvajanje s Food & Think, blogom koji sam pomogao pokrenuti prije nešto više od dvije godine. Stvarno smo postigli napredak prošle godine zahvaljujući Lisi Bramen, fantastičnoj slobodnoj kolegici blogerici koja mi se pridružila "privremeno" i još uvijek ide snažno. Ovdje možete rado čitati više Liseinih djela, kao i postove nekolicine novih pisaca koji se vraćaju.
Za mene je ovaj blog izgovor za neke zabavne stvari poput intervjua za stilistu filmske hrane, prisustvovanje umjetničkom otvorenju na Red-Bull-u i ispijanje španjolskih vina s Jose Andresom.
Izaziva me da budem pažljivija pažnja na ozbiljna današnja pitanja poput sigurnosti hrane, pretilosti u djetinjstvu i održivih morskih plodova, kao i da pronađem odgovore na ne tako ozbiljna pitanja poput "Da li se sir bolje slaže s pivom ili vinom?" i "Zašto su čokoladni uskršnji zeko šuplji?"
I to me potaknulo da prvi put kušam ili kuham mnoge stvari: svježe srdele, meduze, lionfish, biltong (južnoafrički kreten), poutine, kohlrabi, suncokese, ljubičasti dugi grah i još mnogo toga. K vragu, nikad se nisam zaletio u rakove ili čitavog jastoga dok nisam postao bloger o hrani! Zahvalan sam na tim prilikama i svima vama na čitanju.
Ako želite ostati u kontaktu, dobrodošli ste da posjetite moj novi osobni blog, Editor jede, ili se povežete sa mnom na Twitteru (@AmandaBensen).
Sretna Nova godina svima!
