Francuska krši hranu. U svibnju je francuska vlada usvojila novi zakon kojim se zabranjuje supermarketima da namjerno kvare neprodatu hranu i od njih će se zahtijevati da takve proizvode doniraju u dobrotvorne svrhe ili prodaju za hranu za životinje, kako izvještava Gabrielle Sausbery za Modern Farmer .
Povezani sadržaj
- Kako bi smanjili otpadne namirnice, startup u San Franciscu prodaje ružno voće i povrće
- Ovu će prodavaonicu prehrambenih proizvoda imati vlastiti otpad
Usred sve veće zabrinutosti za otpad od hrane, kako u Francuskoj, tako i na globalnoj razini, nacrt zakona jednoglasno je usvojen u francuskoj skupštini 22. svibnja. Prema novom zakonodavstvu, trgovine dužine 4.305 četvornih metara ili više imaju do srpnja sljedeće godine sklopiti ugovore s lokalnim dobrotvornim udrugama. Ako nemaju sustav za doniranje ili prodaju proizvoda koji su istekli, imat će kaznu od 75.000 eura (oko 85.000 dolara) ili će provesti dvije godine u zatvoru. Zakon također postavlja program obrazovanja o otpadu od hrane za škole i tvrtke.
Prema Angelique Chrisafis iz The Guardiana , Francuska već neko vrijeme gradi na ovakvom zakonodavstvu. U veljači je skupština usvojila novo pravilo za uklanjanje datuma „best by“ iz svježe hrane (koja je u osnovi sastavljena). Ekonomske nevolje u zemlji dovele su sve više ljudi do smeća i kanti za smeće oko dućana i restorana za bačenu hranu. Kako bi se izbjegli slučajevi trovanja hranom, neke trgovine prelijevaju izbjeljivač na odlagane proizvode. Novi zakon će zabraniti takvu praksu.
U Francuskoj se 15, 6 milijardi funti hrane baca svake godine kada je, primjerice, prošla prodaja prema datumu ili kada kupac restorana ostavi hranu na svom tanjuru. Otprilike 67 posto potrošili su ih potrošači, dok restorani oko 15 posto, a trgovine oko 11 posto. Budući da supermarketi doprinose najnižim udjelom otpada hrane, Fédération du Commerce et de la Distribution, udruženje koje predstavlja trgovačke lance, odlučno je kritiziralo zakonodavstvo.
Druge su zemlje poduzele i korake u borbi protiv otpadnog hrane. Vlada Velike Britanije pokrenula je volonterski program s velikim supermarketima za smanjenje hrane i ambalažnog otpada. Jedan lanac, Tesco, objavio je ovaj tjedan da će se udružiti s dobrotvornom udrugom kako bi izrezali hranu koju izbace. Međutim, trgovine nemaju postavljene ciljeve koje trebaju ispuniti.
Za usporedbu, Sjedinjene Države bacaju oko 133 milijarde funti hrane godišnje. Ljudi konzumiraju samo otprilike jednu trećinu hrane proizvedene širom svijeta. To znači puno vode, novca i drugih resursa koji su ušli u proizvodnju hrane koja se nikada nije pojela.
Iako Francuska doprinosi znatno manjem dijelu otpada, samo mali dio procjenjuje se 2, 8 bilijuna funti hrane koja se baca širom svijeta, ali medijsko izvještavanje o tom pitanju podiglo je znatnu svijest u javnosti.
