Povezani sadržaj
- Je li ključ za uštedu oprašivača ... medena pčela?
- Globalni sjemenski trezor dobija svoju milijunsku donaciju i nadogradnju od 13 milijuna dolara
Nakon što je doživio više uragana, konzervator Ricardo Goenaga mislio je da je spreman: "Prolazio sam kroz Huga, Georgesa, Hortensea, a zatim Irmu - u stanu u kojem nisam bio siguran hoću li ga donijeti sutradan. Nekoliko tjedana kasnije kad je Maria ulazila, pomislila sam: "Maria ne može biti još gora." Ali bila je to posve drugačija priča. Kad je vjetar bio jak, bio je poput vlaka koji dolazi baš kod nas. Marija je bila neumoljiva. "
Mjesecima kasnije, zemljoradnik José Crespo de León još se uvijek bori s efektima uragana Maria - i bit će još dugo. Većina štete na njegovoj farmi kakaa bila je od klizišta i vjetra koji su dostizali 155 milja na sat. Potoci su oborili drveće i otrgnuli koru koja je preživjela, ali imao je sreće; izgubio je samo polovicu svoje farme. Kao cjelina, Maria je ozbiljno kompromitirala poljoprivrednu industriju Portorika, uništivši procijenjenih 80 posto ukupne vrijednosti usjeva i smanjivši prinose poljoprivrede u vrijednosti od 780 milijuna dolara.
Kao i većina poljoprivrednika na ovom području, i Crespo de León odlučan je obnoviti se. Pitanje je, kako? To nas vraća na Goenaga, biljnog fiziologa koji nadgleda istraživačku stanicu za tropsku poljoprivredu u Mayaguezu, općini na zapadnoj obali Portorika. Baš kao što je Crespo de León odlučan obnoviti svoje farme, tako je Goenaga odlučan osigurati sjeme i cijepljenje stabala poljoprivrednicima koji im trebaju. Iako postrojenje još uvijek nema struju i koristi pogonski sustav traktora da bi preuzeo vodu za navodnjavanje, osoblje Goenaga distribuira biljni materijal poljoprivrednicima kako bi nadomjestili usjeve koje su izgubili.
Stanica je dio Službe za poljoprivredno istraživanje Ministarstva poljoprivrede Ministarstva poljoprivrede (ARS), agencije koja nadgleda istraživanja i zbirke genetskog materijala koji se koristi za održavanje biološke raznolikosti u poljoprivredi i jačanje prehrambene sigurnosti. Rad Goenaga i njegovog osoblja dio je većih nastojanja ARS-a i zaštitnih mjesta širom svijeta da sačuvaju biološku raznolikost naše opskrbe hranom, tako da će Crespo de León i bezbroj drugih imati sredstva za obnovu svojih farmi u slučaju prirodnih katastrofa, epidemije štetočina i bolesti i klimatske promjene.
Poljoprivredna biološka raznolikost - poznata i kao agrobiodiverzitet - je veza između mikroba, biljaka i životinja koje konzumiramo i tla i oprašivača koji ih podržavaju. Oblikuju ga čimbenici poput temperature, veličine i strukture farmi, zajedno s kulturnim i socioekonomskim čimbenicima koji utječu na to što i kako jedemo.
"Ti su utjecaji dinamični", pišem u svojoj knjizi o ugroženoj hrani. „Oni djeluju kao reakcija jedni na druge i neprestano se razvijaju. Agrobiodiverzitet oblikuje i oblikuje ga svaki obrok koji jedemo. A kad kažem „mi“, mislim „mi“ u globalnom smislu… nijedna zemlja se ne održava na sebi kada je u pitanju raspon raznolikosti potreban za razvoj poboljšanih sorti usjeva. Hranimo se jedni drugima. "
Ta je biološka raznolikost utkana u svaki niz složenih mreža koji omogućavaju hranu i poljoprivredu. Ali to se gubi kao rezultat industrijalizacije, klimatskih promjena, krčenja šuma, promjena korištenja zemljišta i niza drugih faktora (uključujući naše promjenjive prehrambene sklonosti).
Prema Organizaciji za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO), tri četvrtine svjetske hrane dolazi iz samo 12 biljnih i pet životinjskih vrsta. Dijete širom svijeta postaju sve homogene i sastoje se od monodijeta megakropsa pšenice, riže, kukuruza, soje i palminog ulja. To je trend koji stvara poljoprivredna uska grla gdje bi zagrijavanje temperatura ili pojedinac štetočina ili bolest mogli ozbiljno ugroziti ono što uzgajamo, uzgajamo i jedemo.
Slični uvjeti dijelom su uzrokovali glad od irskog krumpira u 1840-im i juhu kukuruznog lišća, gljivičnu bolest koja je uobičajena u sredinama s toplim temperaturama koje su 1970. godine uništile četvrtinu američkog kukuruza. Zbog toga se biljni genetičari bore za pobijediti Tropical Race 4, još jednu gljivu koja prijeti da uništi američko najdraže voće, kavendišku bananu.
Suočeni s obiljem prehrambenih proizvoda, teško je shvatiti koliko je naš sustav hrane sve ranjiviji. No, uzmite u obzir i kavendiš: U svijetu se uzgaja preko 1000 različitih banana, ali mi konzumiramo samo jednu koja prijeti da nestane. Ili uzmite mlijeko i sladoled: 90 posto krava muzara u Sjedinjenim Državama jedna je pasmina, holstein-frizijska. Što se događa ako su ugroženi?
NLGRP svake godine distribuira više germplazme nego bilo koja druga genetska banka na svijetu. Pogledajte unutar trezora. (Simran Sethi) Poljoprivredna biološka raznolikost je zaštita: održavanjem raznolikosti u našoj hrani i pićima možemo uzgajati povoljne osobine - poput tolerancije na sušu ili otpornosti na određenog štetočina - natrag u ono što uzgajamo i uzgajamo, prema potrebi. Ne znamo u potpunosti što ćemo trebati kultivirati u budućnosti, stoga je važno održati onoliko raznolikosti koliko možemo danas. Ako se ta hrana ne uzgaja na farmama ili je dostupna u divljini, tada ih gubimo. To jest, osim ako su sačuvani ex situ (latinski za „izvan mjesta“) u pohranjenim zbirkama.
Najpopularnije vrste ex situ kolekcija su sjemenske banke, ali mi čuvamo sve vrste genetskog materijala, od sperme pčela i kozje krvi do pivskog kvasca i krumpira. Ne skladištimo samo ono što trenutno koristimo, već sorte i pasmine prošlih desetljeća i stoljeća, zajedno s divljim vrstama koje su genetski povezane s uzgojenim kulturama.
Najpoznatija ex situ kolekcija je Svalbardov globalni sjemenski trezor u Svalbardu u Norveškoj, koji je 26. veljače proslavio desetogodišnjicu depozita - s preko 23 genabaka iz cijelog svijeta. Zaključana pod slojevima leda i snijega, u podzemnom bunkeru, otprilike 800 milja od Sjevernog pola, rezervna je kolekcija sjemena na svijetu. Zbirka drži blizu 890.000 uzoraka od 600 milijuna sjemenki, neke ne veće od točke na stranici. A Svalbardov ukupni broj jedinstvenih sorti usjeva sada iznosi više od milijun. "Mediji to nazivaju svodom subotnjeg dana", kaže Cary Fowler, predsjedatelj Međunarodnog savjetodavnog vijeća Vault-a, u svom predavanju iz 2012. godine. Ali apokalipsa je već na nama: „Svaki dan je Sudnji dan za određene sorte usjeva. Svakog dana doživljavamo izumiranje. "
Ovaj osjećaj hitnosti je razlog zašto u SAD-u imamo i sigurnosni sustav u Nacionalnoj laboratoriji za očuvanje genetskih resursa (NLGRP) USDA ARS u Fort Collinsu, Colorado. Osnovan Zakonom o hrani, poljoprivredi, očuvanju i trgovini iz 1990. godine (poznatijim kao račun za farme), objekt je stvoren da osigura i održi našu domaću opskrbu hranom. Zakon je nalagao da se germplazma besplatno distribuira ("osim ako zakonom drugačije nije zabranjeno") bilo kojoj zemlji koja je zatražila. Bila je - i jest - sigurnosna kopija za sve ARS kolekcije u zemlji.
Ciljevi NLGRP-a - i napori koji stoje iza njih - izvanredni su, ali ne i odmah očiti iz njegovog vanjskog izgleda. Za razliku od Svalbarda, koji je dubok 328 metara unutar planine i okružen snijegom i polarnim medvjedima, NLGRP je smješten u trokatnoj bež zgradi koja je okružena drugim bež zgradama u kampusu Sveučilišta Colorado State, oko 60 milja sjeverno od Denvera. (Lokalna niska relativna vlaga čini ga idealnim za skladištenje sjemena.) Nezahtjevni stol za prijavu - mali klizni prozor u kojem sam bacio vozačku dozvolu i ispunio jednostavan list za prijavu - jedan je od vas koji će se naći u većini kolegija građevine.
Dok sam čekao Stephanie Greene, nadzornu fiziologicu biljke NLGRP-a i vodećeg znanstvenika Programa očuvanja sjemena, pogledao sam cijeli zid slika u predvorju različitih materijala sačuvanih na licu mjesta, i tri riječi koje dolaze do srži rad institucije: prikupiti, procijeniti, sačuvati. To je mali nagovještaj blaga u njemu, zapanjujućih:
- 622.944 ukupnih uzoraka sjemena i 10.373 klonski uzorci - koji uključuju izdanke, korijenje, stabljike stabljika i uspavane pupoljke - za jabuke, banane, borovnice, kakao, grožđe, krumpir, orahe i mnoge druge namirnice;
- 938.673 jedinki germplasm-embriona, krvi, sperme - od životinja kao što su mliječna goveda, svinje, goveda, goveda, kokoši, purana i koza, plus vodene životinje i insekti poput pčela; i
- 112.000 izolata kvasaca, algi, bakterija, gljivica i virusa.
Na NLGRP-u se čuva 938.673 jedinica germplazme od životinja poput mliječnih goveda, svinja, goveda, vilica, kokoši, purana i koza, kao i vodenih životinja i insekata poput pčela. (Simran Sethi) Greene me pozdravio toplim, širokim osmijehom. Ona je jedna od samo pola osobe koja ima pristup trezoru u kojem se zbirka pohranjuje. Iako zgrada nije opisana, objasnila je, na mjestu se nalazi izuzetno visoka razina sigurnosti - "alarmi, kamere, čitavih devet metara." Nitko ne može izaći iz predvorja, osim ako nemaju značku ili ih netko prati. tko ima jedan.
Vodila me niz stepenica do svog šarenog, osvijetljenog sunca ureda ukrašenog plakatom Bumblebeesa zapadnih Sjedinjenih Država, vrećama sa žitom koje su nekada sadržavale sorte lucerke i uokvirenim portretima botaničkih i životinjskih kolekcija. "S biljne strane", rekla mi je, "slični smo Svalbardu, osim što radimo aktivno upravljamo osnovnom kolekcijom." Objekt prima uzorke sjemena, testira ih kako bi osigurao njihovu održivost prije stavljanja u skladište, NLGRP nastavlja s praćenjem sjemena tijekom vremena kako bi se osiguralo da se nisu razgradile i još uvijek može koristiti, te provodi istraživanje o dugoročnom skladištenju biljaka. "To je više aktivan sustav koji zahtijeva mnogo resursa nego ono na Svalbardu, gdje u osnovi samo šaljete svoje kutije i oni se stavljaju u pohranu."
Još jedna točka razlikovanja je to što zbirka biljaka Fort Collins nije ograničena na sjeme; ona također sadrži klonske uzorke koji su kriokonzervirani (pohranjeni na vrlo niskoj temperaturi) u tekućem dušiku. Skladište trenutno drži preko 80 posto prodavaonica germplazme s ARS mjesta u cijeloj zemlji. Kolekcija sadrži i materijal iz botaničkih vrtova (s naglaskom na rijetke i ugrožene vrste) i neprofitnih zaštita sjemena, uključujući razmjenu štednjaka sjemena u Decorahu, Iowa i Native Semeds / SEARCH u Tucsonu, Arizona.
NLGRP drži ovaj materijal sve dok ga ne zatraži izvorni depozitor, koji možda želi germplazmu ako je originalna kolekcija ugrožena ekološkom katastrofom ili zbog štetočina i bolesti. "U Ženevi u New Yorku, gdje se čuva zbirka USDA jabuka, imali su infekciju vatrenom mrlju i na kraju izgubili puno stabala jer se njihove zbirke čuvaju kao pojedinačna stabla u voćnjaku", rekla mi je Greene. "Ali budući da smo zbirku sačuvali kao uspavane pupoljke, kad je znatan broj njihovih stabala umro, uspjeli smo im poslati uspavane pupoljke koje smo ovdje imali na čuvanje i oni su mogli obnoviti kolekciju."
Green procjenjuje da NLGRP distribuira "vjerovatno više germplazme nego bilo koja druga genetska banka na svijetu." Prema mandatu, materijal se distribuira besplatno, ali proračuni su ostali ravnomjerni - na oko milijardu dolara - od 2013. godine. Dok me je ona dovela do trezora, ja mislio sam sebi, čak i ako su povećani proračuni, koju cijenu možemo staviti u kolekciju koja nas hrani i održava? Što se dotiče koliko su ti resursi uistinu vrijedni?
"Ljudima je lakše razmišljati o [spašavanju] rijetkih i ugroženih divljih vrsta", rekao je Greene. "Ali oni nemaju tendenciju da o tome razmišljaju s hranom koju jedemo. Tu raznolikost treba sačuvati. "
Ako se ta hrana ne uzgaja na farmama ili je dostupna u divljini, tada ih gubimo. To jest, osim ako su sačuvani ex situ (latinski za „izvan mjesta“) u pohranjenim zbirkama. (Simran Sethi) Svaki uzorak koji stigne u Fort Collins ima potencijal za obnavljanje hrane i poljoprivrede, a postupak njihove očuvanja je poman: sjeme se polako suši, ispituje, stavlja u male bijele pakete, a zatim se čuva u kutijama u osigurane hrpe koje se čuvaju na -18 Celzijevih stupnjeva. Podvrgavaju se redovitim testovima klijanja i, u idealnom slučaju, mogu ostati održivi tisućama godina. Klonski materijal - zajedno sa primjercima životinja i oko 10 posto sjemena - sprema se u male plastične cijevi, koje su spremljene u tekućem dušiku unutar metalnih posuda promjera 1, 5 metara; 24 spremnika sadrže sjeme, 11 skladište klonski materijal i jedan pohranjuje mikrobe.
Iskustvo boravka na takvom mjestu osjeća se i običnim i strahovitim. Na površini, naravno, plastični paketi i slamice nisu toliko impresivni. Ali strahovanje - čudo, čak - proizlazi iz razumijevanja rada koji ide u očuvanje i koliko su ti materijali vitalni za našu hranu.
To je vidljivo i u odjelu životinjske genetike NLGRP-a. Kriokonzervirana zbirka embrija, krvi i sjemena nije rezervna kolekcija. Prema Harveyu Blackburnu, 64-godišnjem genetičaru životinja koji je pomogao uspostaviti i nadzirati Nacionalni program za životinjske gerplazme, najveću genetsku banku ove vrste u svijetu.
"Mi djelujemo vrlo različito", rekao mi je, "jer nemamo vrstu javne rasplodne strukture životinja i akvakulture kakvu radimo sa biljkama." U slučaju životinja, većinu uzgoja obavlja industrija. " uključuje velike kompanije, ali, naglasio je, to "ne znači nužno da postoji samo nekoliko ljudi koji to kontroliraju. Ako pogledamo broj uzgajivača koji su uključeni u Sjedinjene Države, govorimo o stotinama tisuća ljudi koji su uključeni u ovaj proces. "
Ova zbirka - koja također sadrži vodni život, poput soma, lososa, pastrmke i ostrige, plus ribe koje se koriste kao medicinski modeli - započela je u Fort Collinsu 1999. godine, ali životinjski materijal (prvenstveno sjeme) bio je krio očuvan od kasnih 1950-ih. "Mliječni ljudi to tretiraju kao karte za bejzbol", rekao je Blackburn uz smijeh. "'Imam tako i tako; Trgovat ću te za tako i tako. " ABS Global, na primjer, zadržao je uzorke od svih bikova [sa kojima su ikada radili]. Godine 2006. darovali su nam sve to, tako da je to bilo 7.000 bikova [primjeraka] koji se protežu unatrag. "
Dijeljenje materijala također postavlja pitanja o korištenju. "Moramo biti veoma oprezni da ne ometamo tržište, " rekao je Blackburn. „Jednom kada primimo zahtjev, mi imamo odbore za svaku skupinu vrsta i tražimo preporuke. Pitamo ih: "Je li to nešto što bi (podnositelj zahtjeva) zapravo trebao ići kod uzgajivača i kupiti?" Ponekad to znamo po tome koliko sjemena traže. Ako dođu da traže 30, 50 jedinica na bika, oni će to pokušati okrenuti i prodati. "Kad im se kaže stvarna namjera kolekcije - da izdrže zalihe hrane u SAD-u, obično povlače svoje zahtjeve.,
Važno je da uzgajivači, istraživači i jedri razumiju vrijednost ovih objekata, rekli su Blackburn i Greene, jer nam omogućuju prilagođavanje promjenjivoj klimi i oporavak od prirodnih katastrofa - baš poput one u Portoriku.
„Raznolika poljoprivreda, “ kaže bivši ministar poljoprivrede Javier Rivera Aquino, „može staviti Portoriko na mjesto produktivnosti.“ To je odjeknulo u istraživanju koje je vodio sveučilište u Kaliforniji, Berkeley, agroekolog Miguel Altieri, što ukazuje na malu, raznoliku poljoprivredni sustavi su otporniji na ekstremne vremenske događaje i mogu pomoći umanjiti šokove klimatskih promjena.
Blackburn je dodao da očuvanje raznolikosti također ima potencijal spasiti ukusne okuse koje bismo inače mogli izgubiti (temeljna tema moje knjige). "To vidimo zaista fascinantno u dinamici u načinu na koji ljudi gledaju hranu - a raznolikost je ono što omogućava. To vam daje još jednu mogućnost vježbanja u pogledu onoga što želite jesti. "I podsjetio me, ovo su naši porezni dolari na poslu:" Važno je što želim da javnost bude svjesna da takav objekt postoji. To postoji za njih. Raznolikost imamo. Samo je stvar korištenja. "
