Već nekoliko godina škole su pod sve većim pritiskom da se pripreme zdravije ponude za ručak za učenike. Kao rezultat, govorilo se o zabrani čokoladnog mlijeka u kojem je bilo šećera, a neke su škole s tom zabranom prošle. Prema rezultatima nove studije, iako gubitak čokoladnog mlijeka doista smanjuje unos šećera, on također stvara nekoliko negativnih posljedica, uključujući smanjenje dječjeg unosa kalcija i povećanje otpada mlijeka.
Istraživači sa Sveučilišta Cornell ispitali su 11 osnovnih škola u Oregonu koji su zabranili čokoladno mlijeko i zamijenili ga obranim i otkrili da je, od prijelaska na tržište, prodaja mlijeka pala za 8 posto. Od obranog mlijeka koje je prodano, 29 posto je završilo u smeću. Promjene su rezultirale s manje kalorija i manje šećera za djecu, rekao je tim, ali i donijele pad unosa kalcija i proteina.
„Iako ova politika eliminira dodani šećer u čokoladnom mlijeku, on uvodi i novi skup prehrambenih i ekonomskih posljedica, “ kažu istraživači u izjavi. „Djeca obično ne biraju hranu radi zdravlja, već radi ukusa.“
Začudo, otkrili su i da je oko sedam posto učenika u potpunosti odustalo od školskog ručka u potpunosti nakon egzodusa čokoladnog mlijeka, vjerojatno u znak protesta zbog gubitka omiljene poslastice.
