Iako se čini da je mala, osunčana suncem središnja mjesta u trgovačkom centru napuštena većinu subotnjeg jutra, oštro oko pokupit će desetak kupaca koji čekaju u hladu u blizini, pretvarajući se da ih nije briga što se događa za velikim tržnim stolom u njegovom središtu.
Povezani sadržaj
- Podcast: Naša hrana, naši seljaci
- Oprosti hipsteri, taj organski kelj je genetski modificirana hrana
- Popularni pesticidi povezani s kapljicama u ptičjoj populaciji
Nekoliko minuta kada Meeta Bernasconi stigne u svom kombiju, prostor je preplavljen ljudima koji su spremni platiti gotovo dvostruko više za njeno certificirano organsko povrće nego što bi to mogli platiti za konvencionalne proizvode koji se prodaju u obližnjem supermarketu ili na prilaznim štandovima.
U gotovo 50 godina od neovisnosti od Britanije, maleni otok Indijskog oceana Mauricijus neprestano se modernizira. A od kasnih 1970-ih, kada je gospodarstvo gotovo u potpunosti ovisilo o komercijalnoj proizvodnji šećerne trske, zemlja se diverzificirala, dovodeći turiste i proširivši proizvodne i financijske usluge. No iako su prihodi u porastu, povećava se i stopa raka, za koji se popularno vjeruje da je povezan s kemikalijama koje se koriste u uobičajenoj poljoprivrednoj praksi. A to je pokrenulo ukus za zdravije, organske proizvode.
U svom prvom govoru o proračunu održanom početkom ove godine, Vishnu Lutchmeenaraidoo, nedavno izabrani ministar financija nove vlade, zatražio je da se 50 posto sve poljoprivredne robe u zemlji uzgaja "bio certificirano" - organsko uzgojeno - u roku od pet godina, obećavši podržati projekt s više od 18 milijuna mauritskih rupija, ili otprilike pola milijuna američkih dolara, samo u prvoj godini.
Radnik na farmi Bernasconis pokazuje gomilu organsko uzgojenog luka. Potpuno organsko uzgoj je težak na ovom tropskom otoku, jer je njegovo nevjerojatno plodno tlo plodno i za korov i mikrobe. (Christopher F. Schuetze) Ministrov prijedlog općenito se podsjećao kao nerealan.
"Ovdje je vrlo teško uzgajati organski", kaže Jaqueline Sauzier, generalna tajnica Mauritiusove poljoprivredne komore, organizacije koja se sastoji uglavnom od glavnih komercijalnih uzgajivača. To su skupine koje su proizvele većinu od 113 957 tona proizvoda koji su uzgojeni na otoku prošle godine.
Subtropska klima u kombinaciji s produljenom uporabom pesticida, herbicida i gnojiva čini veliku organsku proizvodnju jedinstvenim izazovom na Mauricijusu, kaže Sunita Facknath, dekanica Poljoprivrednog fakulteta Sveučilišta Mauricijus i jedna od prvih akademika koja je proučavala izvodljivost organskih proizvoda poljoprivreda na otoku.
„Potpuno organsko može biti teško u bliskoj budućnosti; Mauricijus ima predugu povijest agrokemijske ovisnosti. To je zapravo začarani krug ", kaže Facknath.
Upotreba pesticida ubija neželjene bube, ali i prirodne bakterije u tlu, što dovodi do još više štetnih mikroba i insekata. Ti nametnici zauzvrat uspevaju u Mauritiusovoj idealnoj klimi. Slično tome, prekomjerna upotreba gnojiva zapravo smanjuje prirodnu plodnost tla, jer visoka koncentracija specifičnih kemikalija može naštetiti mikrobnim mikrobiomima tla i spriječiti njihovu sposobnost ciklusa hranjivih tvari.
Glavni proizvođači Mauricijusa umjesto toga favoriziraju "pametnu poljoprivredu" - održivu poljoprivredu koja ne ograničava u potpunosti upotrebu kemijskih dodataka, već ih drži do onoga što uzgajivači nazivaju odgovornim razinama.
"Organic jednostavno nije dovoljno pouzdan", kaže Pierre-Philippe Lenferna de la Motte, direktor marketinga i prodaje odjela za poljoprivredu u Medine, jednoj od najvećih otočkih komercijalnih farmi i nedavno pretvorenom u pametnu poljoprivredu. Medine - koja proizvodi oko 7 posto proizvoda koji se prodaju na domaćem tržištu - reklamira svoju "razumnu" upotrebu pesticida.
Medine čini drugačije od mnogih konvencionalnih uzgajivača, rotirajuće usjeve za održavanje kemijske ravnoteže tla, koristeći drveće i plastične barijere kao razbijače vjetrova kako bi proizveli robusne biljke i izbjegavali hidroponike ili umjetna zrenja kako bi osigurali da su proizvodi prirodni kao i velika uzgoj omogućuje. Ali koristi pesticide.
Ionako je "razumna" prijava ljubazna. Maurijska vlada nema sustav ispitivanja i označavanja organske hrane, tako da uzgajivači i veliki i mali mogu sebe plasirati kao organsku, „bio“ ili zdravu bez da moraju podnijeti zahtjev.
Ali nekolicina pionira dokazuje da je, u maloj mjeri, prava organska poljoprivreda moguća i ekonomski održiva.
"Ako ste pravilno radili na svojim poljima, možete uzgajati organski", kaže Daniel Nicholas Bernasconi, druga polovica tima supruga i supruga koji uzgaja i prodaje organske proizvode na gradskoj pijaci.
Redovi salate rastu na farmi koja koristi "razumne" količine pesticida na otoku Mauricijus. Medine, poljoprivredna kompanija, kaže da je pravi organski zarazni na ovom tropskom otoku. (Christopher F. Schuetze) Uzgajući oko četiri hektara zemlje za proizvodnju nešto manje od 50 tona godišnje, Bernasconis vodi jednu od najvećih isključivo organskih komercijalnih poljoprivrednih gospodarstava na otoku. Farma je certificirana od Ecocert-a, francuske organizacije, nešto što kažu njihovi kupci.
G. Bernasconi, koji se školovao kao agronom i radio na šampanjcima u Reimsu, Francuska prije nego što je prije dva desetljeća emigrirao na Mauricijus, koristi male parcele, posebno sjeme, domaći kompost i tim od 20 ljudi jednom tjedno kako bi ručno izvlačio korov iz polja - sve moguće zbog cijena koje može naplatiti.
Ostale organske farme na otoku uzgajaju citronelu među svojim usjevima kako bi odvratile bube i cvjetnice kako bi privukle insekte dalje od proizvodnje. Druge uzgajaju osjetljive biljke u mrežnim kavezima.
Ali ova organska rješenja zahtijevaju novo znanje, sadnju prostora i vremena - resurse koji nisu obuhvaćeni vladinim proračunom.
Manoj Vaghjee predsjednik je FORENA-e, lokalne zaklade koja se udružila s programom malih grantova Globalnog fonda za zaštitu okoliša kako bi lokalnu nevladinu organizaciju i poljoprivrednike dovela do organske poljoprivrede. Objašnjava kako se specijalizirano znanje o organskom uzgoju u tropima dijeli sa mjestima poput Madagaskara, La Réuniona i Kenije.
"Morate se prilagoditi, morate naučiti", kaže on, napominjući da svaki lokalitet donosi svoje izazove.
Sauzier, iz udruženja za poljoprivredu, kaže da uzgajivači još uvijek uče, ali možda će proći neko vrijeme prije nego što zemlja i zemlja prihvati organsku u velikoj mjeri. "Cijeli je koncept previše nov da bismo vidjeli sve probleme i imali sva rješenja."
