Ljeto moje grčke taverne
Tom Stone
Simon & Schuster
Mnogi ljudi maštaju o upravljanju restoranom, ali većina im nedostaje mašte - ili prilike - da to učine. Tom Stone, američki pisac i bivši scenski voditelj Broadwaya, svoju je fantaziju zapravo provodio u morskom kafiću na idiličnom grčkom otoku - s katastrofalnim rezultatima. Konačno su otkupljeni, tri desetljeća nakon činjenice, Ljeto moje grčke taverne, njegovo slatko lirsko evociranje međupovijesti u ranim 40-ima. (Autor ostaje zorno nejasan u vezi s vremenskim okvirom svoje priče i promijenio je imena likova, uključujući i svoju suprugu, vjerojatno da bi zaštitio nevine - i sebe - od prijetnje tužbe za klevetu.)
Stone je 1969. godine u New Yorku, Grčka, ukinuo svoj život novim scenskim redateljem u New Yorku. Putovanja su ga odvela na otok Patmos, gdje se nastanio kako bi pisao romane. Tamo je upoznao francuskog slikara kojeg zove Danielle. Vjenčali su se i preselili na Kretu, gdje je Stone zaradio sitnoću podučavajući engleski kao drugi jezik. Ubrzo su se našli s kćeri i sinom i jedva imali dovoljno prihoda da sastave kraj s krajem. Izgledalo je kao dar bogova kad je prijatelj iz Patmosa, koji je posjedovao tavernu s netaknutim dijelom plaže, nazvao poslovnim prijedlogom. Predložio je da Stone, ostvareni amaterski kuhar, postane njegov partner tijekom gužve u ljetnoj sezoni. Za skromno ulaganje, njih dvoje bi podijelio veliki profit.
Danielle je skeptična („Ti si luda“, obavještava supruga) i ističe da je Theológos, grčki prijatelj, stekao nadimak: O Ladós - masni. Stone se ruga prigovorima svoje supruge: "Neka svi drugi - cinični Francuz i sumnjivi Grk - budu oprezni prema Theológosu. Nisam htio samo da ih dokažem pogrešnima ... nego smo nas dvoje namjeravali zaraditi malu svotu" u procesu."
Kamena je zavela i perspektiva povratka u Patmos, slavni mali otok koji je cijenjen kao mjesto na kojem se kaže da je Ivan Evanđelist doživio vizije zapisane u Knjizi Otkrivenja.
Stone ubrzo otkriva, međutim, da je vođenje restorana mnogo teže nego što izgleda. I kako turistička sezona napreduje, također počinje shvaćati da se uzima. Robuje u kuhinji i čeka na stolovima, dok Theológos izbjegava gotovo sav posao i besramno bježi od prijatelja. Stone, koji spremno priznaje da je "slijepo povjerljiv i nasmijan naivan", izgubio je većinu novca koji je uložio u poduhvat.
Na kraju, ipak, njegov gubitak je naš dobitak. Autor, koji danas zarađuje kao scenarist u Hollywoodu, doista je jako dobro društvo. Taverna ga je možda koštala nešto novca i još više iluzija, ali iskustvo je stvorilo živopisan i bogato promatran memoar. Kao što mu grčki prijatelj kaže nakon što je pročitao dio svog rukopisa za ovu knjigu: "Thomáki, nisi se promijenio! Pričaš divne priče, ali uvijek popravljaš stvari bolje nego što su bile!"
