Bilo da ga volite ili mrzite, slatkiš kukuruz bio je omiljeni Halloween više od stoljeća. Ove godine bombonske tvrtke poput Brachove i Jelly Belly proizvest će oko 35 milijuna tona voštanih bombona; 15 milijuna tona bit će kupljeno samo ovog tjedna, prema Nacionalnom udruženju slastičara. Američki trikovi ili tretirke odvest će kući otprilike 4 milijarde koštica kukuruza bombona u noći vještica.
Povezani sadržaj
- Tootsie Rolls su bili energetske rešetke Drugog svjetskog rata
- Veliki stroj s hladnjakom koji je spasio čokoladu
Candy kukuruz nije uvijek bila doručak za Noć vještica, kao što piše Rebecca Rupp za National Geographic . Izumio ga je 1880-ih čovjek po imenu George Renninger, koji je radio za tvrtku Wunderle Candy. Druga tvrtka, Konditorska kompanija Goelitz - danas poznata kao Tvrtka Jelly Belly Candy - kupila je recept 1898. godine i prodala ga kao "Pileća hrana". Rupp piše:
Kao pileća hrana, slatkiši kukuruz trebao je pogoditi uglavnom američkim poljoprivrednim korijenima. Na prijelazu u 20. stoljeće zemlja je i dalje bila uglavnom ruralna, a približno polovica nacionalne radne snage živjela je na farmama. Slastičari, nadajući se da će se povezati s duhom farme i berbe, također su se pokazali slatkišima bundeve, repa, kesteni i lišćem djeteline.
U početku se bombon od kukuruza marljivo izrađivao ručno, svaki sloj u boji odvojeno odvojeno u kalup u obliku koštice. Iako je postupak danas automatiziran, Tanya Pai izvještava za Vox, recept je u osnovi isti kao što je bio krajem 19. stoljeća. Brach's, najveći proizvođač kukuruza slatkiša, koristi formulu izrađenu od "šećera, kukuruznog sirupa, glazure slastičara, soli, dekstroze, želatine, sezamovog ulja, umjetne arome, meda, žute 6, žute 5 i crvene 3."
Dakle, zbog čega osoba voli (ili mrzi) kontroverznu slatku? Kad se odraste, možda preferira neku osobu, piše Robert Klara za Adweek . Kako je trik ili liječenje postao tradicija Halloweena, tako je to postao i kukuruz bombona. "Nema sumnje da je slatkiš kukuruz ikonski za baby boomer koji je odrastao veseli jednom jednom godišnje poslasticama za Halloween", kaže za Klara Phil Lempert, stručnjak za marketing hrane. "Pitanje je je li to još uvijek relevantno za milenijalce i gen Z."
Iako se mržnja od kukuruza od bombona može vidjeti svugdje od crtanih filmova do Twittera, nedavno istraživanje Nacionalnog udruženja slastičara pokazalo je da 13 posto Amerikanaca smatra svojim omiljenim slatkišima za Halloween. Iako se mrzitelji mogu boriti protiv kukuruza bombona, slatka poslastica uskoro uskoro nikamo ne ide.
