U IFC showu Portlandia nalazi se urnebesna zabava koja se zabavlja trenutnom zaokupljenošću u određenim krugovima s točno znanjem odakle dolazi hrana. Par (koji su glumili Fred Armisen i Carrie Brownstein) dodijeli konobarici treći stupanj o ne samo prehrani i životnim uvjetima Colina, piletini koju razmišljaju o naručivanju, već o njezinu društvenom životu na farmi i iskrenosti motiva farmera.
Zabrinuti jedući je posebno teško dobiti ovakav dosje na svojim divljim ulovljenim plodovima mora. (Zamislite: "Uživao je u istraživanju brodoloma i zvukovima migriranja kitova. Bio je na dijeti lignja i rakova.") Ako se susretnete s ribičkim brodicama dok se vraćaju sa ulovom, malo je vjerojatno što ćete znati tko je bio odgovoran za donošenje svoje ribe na stol. Ali nedavno je napravljen korak u tom smjeru.
U rujnu 2010., supermarketi Hannaford sa sjedištem u Maineu počeli su prodavati svježu ribu mačeve koju je uhvatila Linda Greenlaw, kapetanka Hannah Boden, i njezina posada. Greenlaw je prikazan u bestseleru knjige „Savršena oluja“ (a glumila ga je Mary Elizabeth Mastrantonio u filmskoj adaptaciji 2000.). Napisala je i svoje bestselere i pojavljuje se u showu Discovery Channel Swords: Life on the Line . Ona je možda najpoznatiji američki komercijalni ribar od Slade Gorton, čiji se Gloucester, Massachusetts, posao bakalara razvio u ikoničku marku smrznutih riba.
Prvi put sam čuo za ribu marke Greenlaw u pomalo zastarjelom primjerku Down East-a, regionalnog magazina Maine, koji je prošao oko mog ureda, tako da je sezona sjeveroatlanskih sabljarki - koja traje otprilike od rujna do studenog - već gotova. Ali proizvod je navodno bio toliko popularan da pretpostavljam da će se vratiti ove godine.
Riba nije bila zapakirana, ali znak na izložbi ribe u 176 prodajnih mjesta prodavaonice oglašavao je: "Svježi ulov Linde Greenlaw, kapetana Hannah Boden." Prema članku u Portland Press Heraldu, lanac je prodao svojih prvih 34.000 funti u samo tjedan dana, i to znatno brže nego inače. Kompanija Browne Trading također je prodavala i distribuirala ribu Hannah Boden restoranima, uključujući Spago Beverly Hills iz Wolfganga Pucka. Slavni kuhar upoznaje kapetana slavnog mora.
Čekaj, osjećam kako razmišljaš, zar ne bismo trebali izbjegavati ribu mačeve jer je prekomjerna riba? Očigledno ne više, barem u sjevernom Atlantiku. Aquarium Seafood Watch Monterey Bay trenutno navodi domaće ribe sabljarke kao "najbolji izbor", mada su uvezene ribe mačeve i dalje ne-ne. Čini se da je kampanja za edukaciju javnosti o zalihama osiromašenih riba krajem 90-ih bila toliko uspješna da se ribarstvo moglo potpuno obnoviti. Dio poanta Hannafordovih napora bio je shvatiti riječ o njihovom skoku.
Naravno, živa je i dalje problem ribe sabljarke, pa je nije poželjno jesti puno toga - mala djeca i žene koje doje, trudne ili mogu jednog dana zatrudnjeti, trebale bi je u potpunosti izbjegavati zbog opasnosti za razvoj živčanog sustava. A ako ljudi ponovo polude jedući sabljarke, vratit ćemo se tamo gdje smo i započeli.
