Jelo parazita može zvučati neugodno, ali dosta ljudi širom svijeta smatra određene delicije parazitskih vrsta. (Ako se već osjećate izmučenim, sjetite se samo da neki ljudi smatraju odvratnim, plijesnivim, ukusnim sirom odvratnim.) Pomogao grupa znatiželjnih ekologa, National Geographic, Carl Zimmer nedavno je zaokružio nekoliko primjera jestivih parazita koji su na terenu su naišli ekolozi. Evo nekoliko primjera koje su smislili:
Povezani sadržaj
- Vrijeme je uzgajanja lampreyja u Britaniji
- Što je Tully čudovište? Znanstvenici napokon misle da znaju
Rakovi graška
Ti sitni rakovi borave unutar školjkaša. Obično se daju do znanja kada netko jede ostrige neočekivano iznenadi, ali drugi traže rakove graška kao deliciju za sebe. Kao što Zimmer ističe, George Washington bio je obožavatelj; volio ih je u svojoj jajoli.
Rakova graška u nečijoj kamenici. Foto: Kikkiwikiwaki Lampreys
Ove primitivne ribe koje sišu krv zasužuju se mesu drugih vrsta. Ali ljudi ih također vole jesti. Kao što je stariji ekolog za divlju prirodu Warren Aney napisao listu ekologa, „Pacifički lamprey ( Lampetra tridentat ) važna je i cijenjena prehrambena vrsta autohtonih naroda na pacifičkom sjeverozapadu. Oni nastavljaju sakupljati ovu vrstu uglavnom ručno u koncentraciji anadromskih migracija. web mjesta poput Willamette Falls u Oregonu. " U Velikoj Britaniji ih još uvijek peku na torte
Lamprey spreman da se nasječe na hrskavu pitu. Foto: Lemonnier, Nicolas LDA / the food passionates / Corbis Pennella balaenopterae
Opisan od strane parazitologa Robina Overstreeta kao "slabo razumljiva [rakova] vrsta koja može narasti do monstruoznih razmjera", ovaj parazit živi u kitovoj mrlji. Inuiti ga jedu sirovo, a posebno uživaju drobeći "slatki" sadržaj vrata ispunjenih krvlju. "
Uzorak Pennella balaenopterae prikupljen 1914. Foto: King's College London Museum Woodcock vrpce
Kao što je jedan komentator naglasio Zimmeru, u Francuskoj su divlje šume (vrsta ptica) često zarobljene i pečene cjeline. Jednom skuhane, grozne mase trakavice koje se nalaze u crijevima tih ptica melje se u deliciju poznatu kao pašteta bécasse.
Tapič (ali drugačija vrsta od one koja živi u drvoredu). Foto: CDC Huitlacoche
Ova siva gljiva raste na kukuruznim ušima, ali u Meksiku se također poslužuje umočena u sir i umotana u upitnik.
Teško je odlučiti što je ukusnije, kukuruz ili gljiva koja raste na njemu. Foto: Kai Hirdes
