Kuhinja je srce kuće - pogotovo ako je ispunjena zvucima kuhanja: nož na dasci za rezanje, zveckanje lonaca i zdjelica, smijeh dobrih prijatelja i obitelji oko stola. U kuhinji Julia Child dodajte mješavini dražesne zvukove njezinog šuštanja i onog čuvenog vibrata i dobili ste recept za sreću.
Phila Cousins, dječja nećakinja i skrbnik Fondacije za gastronomiju i kulinarstvo Julia Child, može to potvrditi.
"Kad ste došli na večeru, niste ušli u dnevnu ili blagovaonicu, već ste ušli u kuhinju", kaže ona. "Imao sam toliko trenutaka s Julijom u ovoj sobi. Sada je pomalo nadrealno gledati ovo mjesto gdje sam proveo toliko sati, u muzeju. Ne mogu ući i sjesti - Julia nije tu. "
Dijete bi danas imalo 100 godina, i iako ne može biti prisutna da slavi, Nacionalni muzej američke povijesti ugostit će sina soirée pour u svoju čast otkrivajući ograničenu ponovnu instalaciju Julia's Cambridge, Massachusetts Kitchen kroz 3. rujna (Kuhinja je demontirana i uklonjena na vidjelo prošlog siječnja u sklopu muzejske obnove.)
Ništa se nije promijenilo u sobi veličine 20 stopa, 14 metara dolje na staklenku maslaca s kikirikijem od kikirikija s desne strane iste peći sa velikim lokom „Burland“ koju je kuhala u svojoj kući u ulici Irvinga 103 u Cambridgeu, Massachussets. Posude i zdjelice vise na plavoj dasci od klinova koju joj je sagradio suprug Paul. Postoje vrhovi javorovih pulta koji su sagrađeni nekoliko centimetara viši od standarda za smještaj Julijinih 6'3. "A njezina ogromna kolekcija kuhinjskih naprava još uvijek se nalazi u ladicama.
Te tave, dva primjera od stotina predmeta u zbirci, obješene su na plavoj ploči s privjeskom Djetetov suprug, Paul, koji je sagrađen za nju. Nacrtao je svaki lonac crnim markerom na ploči. Slika ljubaznošću Nacionalnog muzeja američke povijesti.
Kustosica Rayna Green, koja je 2001. radila s djetetom tijekom postupka donacije, kaže da je, od kada je kuhinja prvi put postavljena u Američkom povijesnom muzeju prije 10 godina, samo porasla popularnost među posjetiteljima i kustosima.
„Ovaj je eksponat za nas osoban. To nije samo držanje otisaka prstiju po zidovima i uobičajeno održavanje muzeja, to je nešto što stvarno shvaćamo osobno. Stvari u kuhinji dočaraju priče koje smo čuli od Julije i koje smo čuli od drugih ljudi. Sa svakim novim posjetiteljem pojavljuje se nova priča. "
Julijini noževi raspoređeni su na magnetskim trakama postavljenim između prozora i iznad sudopera. Julia je cijeli život skupljala noževe. Slika ljubaznošću Nacionalnog muzeja američke povijesti.
Današnja proslava uključuje projekcije iz tri epizode iz francuskog kuhara WGBH-a i nastupe autora poput Boba Spitza koji će potpisati kopije svoje nove knjige Dearie: The Remarkable Life of Julia Child. Besplatno. Od 11 do 16 sati s rođendanskim iznenađenjem u 13 sati u dvorani Zastava. Julijinoj kuhinji uskoro će se pridružiti najmanje 300 predmeta u novoj izložbi: "HRANA: Preobražavanje američkog stola 1950-2000.", Koja se otvara 20. studenog.
Gledajte poznatog kuhara kako pravi klasično francusko jelo, ali ostanite za njenom inventivnom uporabom bahata
