Možete li imenovati tvar koja dolazi iz zemlje, rafinirana je toplinom i svakodnevno je koristi milijuni ljudi širom svijeta? Savjet: To je crna tekućina.
Ne, ne ulje. Isprobajte ono što se često naziva drugom najvrjednijom robom na svijetu * - kavom.
Kolektivno pijemo četiri milijarde šalica kave godišnje, dovoljno da se napuni stadion Yankee 85 puta, navodi se u knjizi Jonathana Silvertowna An Orchard Invisible: A Natural History of Semeds . Silvertown zrna kave naziva "najcjenjenijim sjemenkama na svijetu", i nasmijava me kada smatram da se po tom pitanju ne razlikujemo mnogo od vjeverica ili ptica, koji jure u potrazi za sjemenom kako bi potaknuli našu svakodnevnicu.
Privlačnost ovog posebnog sjemena za većinu nas je, naravno, kofein. Naravno, i ja uživam u okusu i aromi kave, ali ako sam iskren, to mi nije osnovna motivacija - pijem kavu da se probudim (ili ostanem budan). Zapanjujuće je shvatiti da u biti pijem otrov, iz perspektive biljke kave:
Kofein je svenamjenski obrambeni spoj koji je otrovan insektima, inhibira rast bakterija i gljivica, ubija puževe i puževe ", piše Silvertown. Ali u ljudskom mozgu kofein inhibira nešto drugo - tvar koja se zove adenozin.
Adenozin djeluje poput kočnice na pucanje neurona, "objašnjava on." Dakle, kada kofein ometa ovu kočnicu, ljudski stroj ubrzava. "(I kako smo saznali ranije ove godine, previše kofeina može vas izluditi .)
Čini se da se ljudi već dugo muče sa vlastitim kočnicama. Kolega mi je upravo pokazao papir koji je pronašao dok je pregledavao internetsku arhivu. Potječe iz izdanja časopisa The Journal of Anthropological Institute iz Velike Britanije i Irske iz 1879. godine, a zastrašujuće je starinski naslov "Etnološki savjeti na koje potiču stimulanti u uporabi među divljacima i među starinama".
Autor, pompozni (i izrazito rasistički) čovjek pod nazivom AW Buckland, ističe da su gotovo sve poznate civilizacije u to vrijeme "pronašle sredstva za proizvodnju nekakvog poticajnog pića" koje često "proizvodi ugodno uzbuđenje i porast snage i hrabrosti. "
Hm. Drugim riječima, kava je znak napretka i veće inteligencije?
Pa, čini se da sam danas već puno postigla.
* Ovaj "drugi najvrjedniji" detalj često objavljuju ugledni izvori, ali kako ističe nedavni članak Marka Pendergrasta, ovo može biti pogrešno. Kava je definitivno vodeći poljoprivredni izvoz u većini zemalja u razvoju, ali njezino rangiranje ovisi o čimbenicima koje uključite u izračun. Statistika je rijetko jednostavna!
