Nedavno je jedan kolega postavio misaono pitanje: zašto su toliko čokoladni uskršnji zečevi šuplji? Nije li okrutno razočarati svu tu malu djecu koja će se ugristi u ono što izgleda kao masivan komad čokolade i suočiti se s prazninom?
Iskustvo nadahnjuje mnoštvo propovijedi i metafora o tome kako je život prepun razočaranja, zašto ne bi trebali suditi po izgledima i tako dalje. Zeko čokolade može biti, kako to kaže članak New York Timesa, "djetetov prvi ukus obmane".
Jesu li proizvođači slatkiša urotili kako bi nas naučili lekciju?
Naravno da ne. Odgovor je jednostavan, prema mišljenju jednog proizvođača čokolade: šuplje zečice se lakše jedu.
"Da ste imali zeku veće veličine i bila je čvrsta čokolada, bila bi poput cigle; razbili biste zube", kaže Mark Schlott, potpredsjednik operacija u RM Palmer u Readingu, Pennsylvania, jedan od prvi i najveći proizvođači šupljih čokoladnih zečica.
I, naravno, šuplje je obično jeftinije napraviti, iako Schlott to fragliciranije izražava: "Šupljina ima veću percipiranu vrijednost. Stvara mnogo veći trag čokolade od čvrste."
Tvrtka sada godišnje napravi oko 25 milijuna šupljih čokoladnih zečica, kao i manje čvrste zečice, krem jaja i druge bombone sezonske tematike. Schlott kaže kako se prodaja šupljih zečica povećala u posljednje dvije godine, a smatra kako bi to moglo biti povezano s recesijom.
"Umjesto da odem na proljetni odmor, mislim da više ljudi ostaje kod kuće, pa oni žele uskrsnu jutarnju košaru na uskrsno jutro", nagađa on. "Ljudi se stvarno vraćaju svojim korijenima."
Tradicija čokoladnih uskršnjih zečica datira iz Amerike iz 19. stoljeća koja je posudila - i Uskršnji zeko općenito - iz Njemačke. Prodaja se počela odvijati oko 1890. godine, nakon što je muškarac iz Pensilvanije po imenu Robert L. Strohecker predstavio čokoladnog zeca visokog 5 stopa u svojoj drogeriji kao uskrsnu promociju. (Naravno, to nije ništa od rekordnih skulptora od čokoladnog kunića koji su upravo završeni u južnoafričkom trgovačkom centru.)
Do kraja 20. stoljeća, novine su primijetile "rastuću popularnost čokoladnog zeca u Sjedinjenim Državama" među uskršnjim slastičarnicama, a do 1925. katalog RE Rodda Candy Co. predstavio je zeko sviranje gitara, sugerirajući da su možda obične čokolade zeko je do tada bio stari šešir.
Šuplji kalupi ušli su u sliku do 1939. godine, kada se u oglasima u novinama spominje "šuplje čokoladne zečeve" koji se prodaju po pet centi. Posao zečica pogodio je snagom krajem 1942., Kada je Odbor za proizvodnju rata zaustavio proizvodnju svih takvih čokoladnih noviteta, zaključivši da obroke kakaa treba spasiti u "osnovne civilne i vojne svrhe, poput kakao-doručka i kafića". (Ah, da, spajalice života.)
Nakon Drugog svjetskog rata, čokoladni uskršnji zekovi vratili su se u Sjedinjene Države - kao i vojnik Richard Palmer u potrazi za "zanimljivim i novim" poslovima, kako Schlott govori. Palmer je 1948. osnovao svoju čokoladnu tvrtku i ubrzo je napravio šuplje uskrsno zeko nazvano „Baby Binks“ koje je, začudo, inspirirano igračkom za pse.
"Navodno je njegov pas u to vrijeme imao malu zečju igračku, a on je pogledao oblik i pomislio: 'Znate, to ima neku ćudljivu osobnost; i ja bih mogao napraviti takav čokoladni kalup", kaže Schlott. "Tako je i učinio, i to je još uvijek u našem redu."
Stoga ako ovog Uskrsa u svojoj košarici nađete šuplje zeko od čokolade, pokušajte ne osjećati se razočarano (ili vrištajte od užasa, ako ste ljubitelj znanstvene fantastike). Ako stvarno želite nešto u centru, dobro ... možete isprobati verziju slatkiša od turducka. (Ok, sad možete vikati od užasa.)
