To je stara fobija: ostavili ste dom i iznenada vas muči misao da ste nešto ostavili u pećnici. Ali za grupu domorodaca prije 1.600 godina taj je strah bio opravdan. Istraživači na novom nalazištu u Alberti otkrili su jamu za pečenje s netaknutom gozbom koja je još uvijek unutra.
Jama je iskopana na Head-Smashed-in-Buffalo Jump, UNESCO-vom mjestu svjetske baštine na teritoriji Prvih naroda Blackfoot, izvještava Wallis Snowdon u CBC News. Za 6000 godina na ovom mjestu, lovci na ravnice stapali su stada bizona preko litice. Zatim bi životinje prevozili u obližnje kampove gdje bi mogli prerađivati meso i gozbe.
Novo otkriće je banket koji je vrijeme zaboravilo. "Neobično je to što je netko pripremio ovo jelo i nisu se vratili, otvorili su ga i pojeli", kaže Snowdon Bob Dawe, vodeći arheolog projekta iz Edmontonovog muzeja Royal Alberta. "To je tako neobično kao da svoj puretinu stavite u pećnicu i nikad je ne izvadite na večeru s puretinom."
Dawe je otkrio jamu za pečenje 1990. godine, ali nije to nedavno otkopao, Andrew McCutcheon izvještava za Calgary Herald . Ali nije tako jednostavno kao izvaditi jelo iz pećnice. Jame za pečenje izgrađene su tako da su iskopali rupu u zemlji i obložili je kamenjem. Zatim su vrbe stavljene preko stijena i meso je stavljeno unutra. Cijela je stvar bila prekrivena prljavštinom i vatra zapaljena, a polagano pečenje mesa preko noći. Tehnika se koristila u Europi i mnogim drugim kulturama prije više tisuća godina, a danas se u Sjevernoj Americi prakticira u restoranima koji kuhaju autentični roštilj u jatima. Čak je i pečenje školjki iz Nove Engleske vrsta pečenja u jami.
Trebalo je više od mjesec dana da se jama za pečenje, veličine kuhinjskog stola, odstrani i zamota u gips za prijevoz do muzeja Kraljevske Alberte. Dizalica ju je napokon podigla s mjesta iskopavanja prošlog tjedna.
Polomljene strelice, kao i kosti maloljetnog bizona i životinje poput vuka, pronađene su u blizini pečenjare, što daje nagovještaj što se nalazi na jelovniku, ali istraživači neće znati točan sadržaj dok ne uklone zaštitno kućište žbuke i započnite pažljivo branje kroz jamu.
"Tijekom sljedećih nekoliko mjeseci vrlo ćemo polako istraživati", kaže Dawe McCutcheon-u. "To će biti stvarno spor proces, jer ćemo ga u osnovi iskopati čačkalicama i malim usisivačem."
Nakon toga, jama za pečenje bit će dodana stalnom autohtonom izlogu muzeja. Ali na jedno pitanje vjerojatno nikad neće odgovoriti: zašto nitko nije pojeo obrok? "Nema spremnog odgovora", kaže Dawe Snowdonu. "To je mogao biti prerijski požar ili nevremena ili možda neka druga stranka ljudi posredovala. Nismo baš sigurni. Nikad nećemo znati. "
