"Pomfrit" možda neće biti na jelovniku ako ne za drevne poljoprivrednike, i ne zato što sada možemo uzgajati dosta krumpira, već zato što bi bilo teže izgovoriti zvukove potrebne za njihovu narudžbu. Sposobnost stvaranja labiodentalnih zvukova - koji su zvukovi koji zahtijevaju da stavite donju usnu na gornje zube, poput zvukova f i v - možda se nije u potpunosti razvila dok poljoprivreda nije unosila mekšu hranu u prehranu ljudi, mijenjajući naše čeljusti, prema do intrigantne i kontroverzne studije objavljene danas u Scienceu.
Ortodonti znaju da je prekomjerno prekrivanje i horizontalno preklapanje ljudske čeljusti nazvano overjet, uobičajeno među ljudima širom svijeta. No, autori studije tvrde da su takve strukture čeljusti rjeđe u paleolitskom razdoblju, kada su grube prehrane lovaca i sakupljača zahtijevale više sile od zuba koji su se sretali od ruba do ruba. Poljoprivreda je omekšala prehranu naših predaka prerađenim roštiljima, rakovima i jogurtima, a ova vožnja dovela je do postupnog smanjivanja donjih čeljusti kako bi se stvorila današnja prenatrpana usta. Ova evolucija prehrane uzrokovana dijetom u posljednjih 10.000 godina možda je oblikovala neke od zvukova koje danas koristimo za komunikaciju.
Lingvist Sveučilišta u Zürichu Balthasar Bickel pretpostavlja da je manje trošenja i stresa na zubima i čeljustima omogućilo da se prekomjerna prekomjerna struja češće nastavi, stvarajući blisku vezu između gornjih zuba i donje usne, što je malo olakšalo izgovaranje f i v zvukova. (Pokušajte napraviti "fuh" zvuk, najprije tako da su gornji i donji zubi poravnjeni rubom do ruba, a zatim, vjerojatno još uspješnije, s povlačenjem donje čeljusti natrag, tako da vam donja usna lakše dodiruje gornje zube.)
"Jedna od poruka kućne dojave je zapravo da na krajolik zvukova koji imamo u osnovi utječe biologija našeg govornog aparata", rekao je Bickel na konferenciji za novinare ovog tjedna. "To nije samo kulturna evolucija."
Razlika između paleolitskog ugriza od ruba do ruba (lijevo) i modernog ugriza / pregriz (desno). (Tímea Bodogán) Svaki put kada su drevni ljudi govorili, postojala je samo mala šansa da njihove konfiguracije čeljusti polako mijenjaju proizvode labiodentalne zvukove, ali poput genetske mutacije, to bi moglo s vremenom zahvatiti. "Svaka izreka koju ste izveli je jedno suđenje. A ako mislite da se to događa generacijama kroz generacije, imate tisuće i hiljade suđenja - uz uvijek tu vjerojatnost da će se promijeniti - i to ostavlja na kraju statistički signal koji nalazimo na kraju ", rekao je Bickel.
Bickel i njegovi kolege testirali su ideju da je prekomjerno popuštanje pomoglo u proizvodnji labiodentalina tako što su izgradili biomehaničke modele i natjerali ih na razgovor. Njihovi podaci sugeriraju da za zvuk f i v treba 29 posto manje mišićnog napora kada zvučnik ima overbite / overjet konfiguraciju. Zatim su istraživači tražili dokaze iz stvarnog svijeta o tome gdje su labiodentalni zvukovi s vremenom postali sve češći.
"Proučili smo distribuciju labiodentalnih zvukova na tisuće jezika i njihov odnos s karakterističnim izvorima hrane ljudi koji govore te jezike", rekao je Damián Blasi, također sa Sveučilišta u Zürichu, na konferenciji za novinare. Istraživanje je pokazalo da jezici koje govore moderni lovci-sakupljači koriste samo otprilike četvrtinu toliko labiodentalnih zvukova kao i drugi jezici.
Tecumseh Fitch, stručnjak za bioakustiku i evoluciju jezika na Sveučilištu u Beču koji nije bio uključen u novu studiju, kaže da je interdisciplinarni pristup biomehanike, bioakustike, komparativnog i povijesnog lingvistike na njega došao kao iznenađenje. "Ovo je vjerojatno najuvjerljivija studija koja pokazuje da se biološka ograničenja promjene jezika mogu vremenom mijenjati zbog kulturnih promjena", kaže on putem e-pošte. "Studija se neizbježno oslanja na razne pretpostavke i rekonstrukcije nepoznatih čimbenika (posebno strukture ugriza u trenutnoj i drevnoj populaciji), ali mislim da autori grade vrlo uvjerljiv slučaj koji će otvoriti vrata budućim detaljnim istraživanjima."
Ipak, evolucijski proces ostaje daleko od jasnog. Unatoč današnjim sveprisutnim modernim ljudskim zubnim orijentacijama širom svijeta, polovica od oko 7000 postojećih jezika uopće nije počela redovito koristiti labiodentalne zvukove. A korelacija zvukova s mekšom hranom ne drži se uvijek. Kuhanje traje stotinama tisuća godina, ublažavajući stres na ljudskim zubima i čeljustima. Drevna kineska poljoprivreda proizvodila je rižu koja se lako žvače, ali zvukovi f i v nisu tako česti u kineskom kao što su to u njemačkom ili romanskom jeziku.
Bickel, Blasi i njegovi kolege tvrde da evolucija prekomjernog ugriza jednostavno znači da će se labiodentalmi češće proizvoditi. "To ne znači da će se labiodentalici pojaviti unutar svih jezika. To znači da se vjerojatnost stvaranja labiodentala s vremenom malo povećava, a to znači da će ih neki jezici vjerojatno steći, ali neće svi jezici ", kaže koautor Steven Moran.
Nisu svi uvjereni da je dijeta ipak promijenila usklađivanje zuba. "Nisu još utvrdili da će vam meka prehrana nadjačati", kaže Philip Lieberman, znanstvenik kognitivnih znanosti na Sveučilištu Brown. "Da biste to povezali s prehranom, ona mora biti epigenetska", što znači da kemijski spojevi koji se vežu na gene mogu mijenjati aktivnost gena bez promjene DNK sekvence. "Mora postojati nekakav regulatorni mehanizam koji se pokreće izravno iz okoliša ili prehrane, a ne znam nikakve podatke o restrukturiranju epigenetskog učinka [položaj zuba i čeljusti]." Čak ni takva veza ne bi uvjerila Lieberman da je promjena potaknula porast f i v zvukova. "Ove zvukove možemo proizvesti bez obzira imamo li prekomjerno ili ne", kaže on. "U jeziku postoji proizvoljnost. Ljudi imaju različite riječi za iste stvari i mislim da ništa od toga ne možemo povezati s promjenama zuba. "
Biomehanički model stvaranja f zvuka s overbite / overjet (lijevo) nasuprot bitu od ruba do ruba (desno). (Scott Moisik) Evolucijski biolog Mark Pagel sa Sveučilišta u Readingu smatrao je da su neki od prijedloga autora više vjerodostojni. "Ako je njihov argument da je prekomjeran ili overjet postao vidljiviji na nedavnim fosilima zapravo istinit, ako dobijete razvojnu promjenu koja zapravo mijenja oblik naših usta, onda postoji stvarna vjerojatnost za to", kaže on, dodajući to zvuči teže razvijati putem najmanjeg otpora. "Lakše izrađujemo zvukove koji su lakši. Neprestano uvodimo malene varijante. A ako oblik vaših usta znači da je veća vjerojatnost da ćete uvesti neku vrstu varijante… onda su one tek nešto vjerojatnije da će zahvatiti. ”
Unatoč povezanosti oblika usta i zvukova, paleoantropolog Rick Potts iz Smithsonianovog programa za ljudsko podrijetlo zadržava zaključak studije da je promjena prehrane uzrokovala porast labiodentalista. "Po mom mišljenju, oni ne pružaju dovoljno razloga za prihvaćanje dijeta kao razloga za stvaranje više zvukova v i f, jer se oni uopće ne bave anatomijom stvaranja tih zvukova."
Davanje zvukova v i f, kaže Potts, zahtijeva samo vrlo lagano povlačenje temporalnog mišića sa strane glave, koje čeljust povlači natrag vrlo suptilnim pokretom. "Kako tvrđa dijeta ograničava povlačenje čeljusti?" Pita on. "To je suština stvaranja zvukova v i f . Ni na koji način ne demonstriraju kako konfiguracija zuba na ugriz inhibira ili ih čini skupljima za stvaranje tih zvukova. Ne vidim ništa na način na koji su zubi usmjereni jedan prema drugome što bi ograničilo povlačenje čeljusti. "
Potts kaže da studija prepoznaje neke intrigantne korelacije, ali nedostaje u demonstriranju vjerojatne uzročne veze. Kao primjer, on kaže da ako bi istraživači otkrili da crvenu boju favoriziraju ekvatorijalni narodi poput Masaja, a otkrili su i da takvi ljudi imaju nižu gustoću receptora svjetlosti u mrežnicama nego ljudi iz Arktika, mogli bi zaključiti da nedostatak receptori za svjetlost bili su biološki uzrok preferiranja crvene boje.
"Ali kako biste eventualno popustili činjenicu da je kultura povijest zašto Masai nose crveno, dok Arktičari to obično nemaju?", Pita on. "To je samo način na koji se ljudi razlikuju i to se prenosi na načine koji su geografski orijentirani. Samo sam zabrinut što [studija] nije dovoljno zaslužila ideju da su nesreće kulturne povijesti i identiteta dio zašto su zvukovi v i f rjeđi u nekim skupinama ljudi širom svijeta. "
Balthasar Bickel, s druge strane, kaže da se jezik previše često smatra čisto kulturnim ili intelektualnim fenomenom, te se nada da će rad njegove grupe pomoći u otvaranju novih linija znanstvenog istraživanja. "Vjerujem da postoji ogroman potencijal za proučavanje jezika kao dijela biološkog sustava u koji je stvarno ugrađen."
