Takozvana "svinjska gripa" bolest svinje postaje bolesna . Naravno, službenici javnog zdravstva kažu da je sigurno kao i uvijek jesti svinjetinu , ali čini se da su mnogi potrošači posljednjih tjedana izgubili apetit za "drugim bijelim mesom". Ali , Sarah nije naša blogerica ! Kao današnji gostujući pisac, naša znanstvena blogerica odaje počast određenom proizvodu od svinjetine:
Hrana blogerica koja ne voli slaninu? "Otpusti je", šalili su se nedavno moji prijatelji.
Ali oprostit ćemo Amandi zbog njene hereze; ona je ipak priznata vegetarijanka koja se oporavlja i možemo li zaista očekivati da će se klati i o quinoi i slanini i dobro pisati? Ali barem mogu ispuniti ovu rupu u Food & Think-u.
Možda ste primijetili da na svakih šest mjeseci na Internetu dolazi do talasa slanina; Ja često među prijateljima pronađem val e-poruka s temom slanine. Naše mjesečne nedjeljne malice, vidite, sada su usredotočene oko slanine u tavi, a najvažnija svrha RSVP-a je omogućiti našem domaćinu da odredi potreban kilogram. Spomenite nešto što zvuči kao "slanina fest" i glave će se okrenuti, detalji željno traženi.
Nismo sami u svojoj ljubavi. Prošle godine, na primjer, Salon je imao Tjedan slanine, s više članaka posvećenih hrskavom svinjskom proizvodu (da, slanina mora biti hrskava, inače je nedovoljno). Moj omiljeni citat? "Slanina je kokain iz '00. Godine, " kaže autorica Sarah Katherine Lewis, "vidljivi znak dekadentne pobune." "Za moju skupinu, jedenje slanine je hedonistička poslastica, a većina nas se prepušta samo jednom mjesečno, prijatelji. Konzumirajući ga svaki dan, pokvario bi osjet (i naše arterije).
Naš najnoviji krug slanine sa slaninom potaknut je nedavnim člankom o "bakonatrima" koji su izmislili Slaninu slanine i slaninu. (Njihov moto je „Sve treba imati ukus kao slanina.“ Međutim, njihovi proizvodi ne sadrže slaninu - zapravo su vegetarijanci i košer.) Je li ovo stvarno dobra ideja? Jon Stewart pokazao je da je Baconnaise vjerojatno rang, ali koji je smisao proizvoda sa slaninom? Košerna priroda nekih od njih očito je izvlačenje za one koji su inače isključeni iz zabave s slaninom (dobili smo preporuku za Bac-O-ove, koji su također košer, od židovskog člana naše grupe, ali ne-židovskog prijatelja morali smo se konzultirati o njihovom ukusu - opisala ih je kao "slaninu na steroidima"). Mislim da ću se ipak držati prave stvari. Čini se da u našem životu postoji previše lažne hrane.
Jednom kad sam počeo zaroniti u svijet slanine, shvatio sam da ne samo da su moji prijatelji i nisam sam u svom uzbuđenju, već smo na sigurnom kraju. Na kući Etsy, na primjer, donesite naušnice od slanine od slanine, na primjer, gljiva slanina (mada blog Feedbag naziva „patnja“) i upute za votku s napihanom slaninom i slaninu, slaninu prženu u stožac obliku i napunjenu jajima, hash Browns i sir, obložen biskvitom i zemljanim umakom. A tu je i stranica kanonske slanine koju je stvorio čovjek koji je prije nekoliko godina na mačku utisnuo slaninu, a potom je preplavio slaninom.
Mene, doduše? Uživat ću u svoja tri komada slanine paprike, moguće s amiške tržnice, grickane dok tračim s prijateljima. A ostatak bakonalije morat ću ostaviti pravim fanaticima.
