Od istočne sive do američke crvene do lisice, od letača do penjača na zemlju, vjeverice dolaze u različitim oblicima i veličinama. Ali evo nešto što možda niste znali o vjevericama: naizgled su prilično ukusne.
Konzervatorski odjel Missouri ima niz recepata za pripremu vjeverica, od vaših jednostavnih prženih vjeverica i vjeverica do složenijih kreacija poput ružmarinove parmezana i kobasice od vjeverica.
Ali prvo ga trebate očistiti i pripremiti. Srećom, Hank Shaw, autor Hunter Angler Gardener Cook, za vas ima samo vodič: "Ako to nikad niste učinili, skinuti vjevericu je teže nego što mislite. Vjeverice imaju gustu, gustu kožu, dok zečevi, njihovi šumski kolege, imaju više svjetla. Koža zeca traje nekoliko sekundi. Koža vjeverica traje nekoliko minuta. "
Konzervatorski odjel Missouri preporučuje vam da odvojite vrijeme koje mu treba, a ne da žurite sa stvarima. Uostalom, kažu, "meso na stolu je jednako dobro kao i pažnja koja se ulaže u pripremu."
Ako vam se ne dogodi da imate lokalnog dobavljača svježih vjeverica, a želite ići u lov na svoje, Field & Stream preporučuje korištenje "stalking" pristupa "sit and wait". naglasak na šumarstvo, a lovac na vjeverice u pokretu mora tiho kliziti šumom. "To je zaista lov na jelena u minijaturi - izvrstan pothvat za sezonu velikih divljači", kaže Lewand. "
Ako želite ići u lov na vjeverice, svakako provjerite s lokalnim zakonima, jer neke države imaju godišnje doba vjeverica ili ograničenja u pogledu broja ili vjeverica.
Više sa Smithsonian.com:
Britanci preuzimaju vještine u ratu protiv vjeverica
Kako se jedna nuklearna baza baca na Zemlji vjeverice
