Da je Ernest Hemingway danas trebao proslaviti 110. rođendan, njegova bi zabava bez sumnje uključivala zapanjujuću količinu alkohola. Bio je poznati pisac - s više od desetak knjiga i Nobelovom nagradom za književnost, za koliko je zaslužan u trenutku kada je okončao vlastiti život 1961. - i bio je jednako poznati pijanac.
Ne zagovaram alkoholizam, imajte na umu, ali moram se diviti guzi s kojom je Hemingway pristupio svemu. Puno se upakirao u svoje skoro 62 godine kao pisac, borac (služio je u jednom ratu i pokrio dva druga), putnik (vrijeme je provodio u Europi, Africi, Aziji i Karibima, kao i Sjedinjenim Državama) i ljubavnik (četiri braka ! ok, ne zalažući se ni za to), zasluženo stekao reputaciju za život u najvećoj mjeri.
Kad sam čuo za događaj Resident Associates prošlog petka, "Uživanje u životu s Ernestom Hemingwayom", morao sam to provjeriti. Govorio je Phil Greene iz Muzeja američkog koktela, s kojim bih imao zadovoljstvo čuti na prošlom događaju o povijesti New Orleansovog koktela.
Između djelića Hemingwayeve trivia i isječaka iz njegovog djela naučili smo (i pijuckali) pet recepata za piće koje je nadahnuo. Ovdje ću podijeliti nekoliko, za slučaj da se osjećate nadahnuti da mu priuštite rođendansku zdravicu.
Jack Rose
1 1/2 unce rakije Applejack ili Calvados 1/2 unce Grenadine 1/2 soka svježeg soka od limete ili limuna
Dobro protresti ledom; procijediti u ohlađenu čašu za koktel .
Ovo je piće koje treba naručiti dok čekate datum; dovoljno je dobar da vas možda ne zanima ako se pojave ili ne. Osim toga, kanalizirat ćete scenu iz Hemingwayevog romana "Sunce također izlazi", u kojem pripovjedač, Jake, čeka lady Brett u pariškom hotelu:
U pet sati bio sam u hotelu Crillon i čekao Bretta. Nije je bilo, pa sam sjeo i napisao neka pisma. Nisu bila dobra pisma, ali nadao sam se da će im to što oni stoje na Crillonovim tiskanicama pomoći. Brett se nije pojavio, pa sam oko četvrt do šest sišao do šanka i imao Jacka Rosea s Georgeom, barmenom.
Ili, ako biste radije bili vlastiti barmen, pogledajte korisni videozapis kako Rachel Maddow.
Zeleni Izakov specijal
2 unce gina 4 unce zelene kokosove vode 1 unce svježeg soka limete Angostura gorka kosa, po ukusu (oko četiri kapi)
Napunite čašu highball ili Collinsovu čašu ledom. Umutite s ledom i napregnite u čašu ili jednostavno dodajte svaki sastojak redom.
Ovo piće "ima ukus onoliko koliko se osjeća jedra u crtanju", izjavljuje lik u Hemingwayevom posthumno objavljenom romanu Otoci u struji . Kokosova voda i vapno čine je izuzetno laganom i osvježavajućom; pogodno za ljeto.
Smrt popodne
2 unce šampanjaca ili suhog pjenušca 1/2 unce apcente
"Pesimistični, ali blještavi" - to je pisac enciklopedijske knjige Sunce također izlazi, ali mislim da i ovaj zaključak prilično dobro sažima. Ime je dobio po Hemingwayevom romanu iz 1932. godine o španjolskim bikoborcima .
Postoje samo dva sastojka: šampanjac (ili pjenušavo vino) i apsint, u omjeru 4: 1. I da, možete upotrijebiti pravi apsint, duh utemeljen na pelinu koji je ponovno postao zakonit 2007. godine nakon što je iz Amerike bio zabranjen gotovo stoljeće. Ima ukus slatkog slatkog slatkog luka ili, kao što Hemingwayov lik izjavljuje u Edenskom vrtu : "Ovo piće ima točno nalik kajanju."
A ako ste točno slijedili Hemingwayov vlastiti recept, objavljen u kuharici iz 1935., to bi vjerojatno mogli osjećati: "U čašu šampanjca izlijte 1 kašiku apsinta. Dodajte ledeni šampanjac sve dok ne postigne odgovarajuću opalescentnu mliječnost. Pijte tri do pet ovih polako."
