Ah, snaga slatkiša. To može biti tajanstveno i uzbudljivo, čak i pomalo zastrašujuće. To može nadahnuti snove i životne lekcije.
I kao što slobodna spisateljica i blogerica o hrani Martha Miller ističe u ovotjednoj priči Pozivajući na pisanje, slatkiši nas mogu učiniti i pomalo ludima.
Kit Kats & Candy Corn Martha J. Miller
U mojoj obitelji slatkiši su isključivo privatna stvar. Svi ga jedemo, ali ne želimo to priznati.
To je nešto što se može konzumirati sam, po mogućnosti u kući i u idealnom slučaju s nacrtanim zavjesama. (Za malo, auto će učiniti.) Candy je naš ne'er-do-rođak koji previše pije ili je proveo nekoliko noći u gradskom zatvoru. To je naš jezivi ujak i naša ekscentrična tetka s 50 kućnih mačaka. Candy je kostur našeg ormara - kiseli, gumi.
Što je čudno, budući da smo i mi obitelj koja vjeruje da hranu najbolje uživamo u društvu drugih. Besramno planiramo čitave odmore i praznike oko savršenog obroka, a satima se smijemo i pričamo priče u kuhinji. Toliko obožavam hranu da recepte i kuhanje smatram elementom moje baštine. To je sve što znam od nekih svojih predaka. Kako sam se konačno emocionalno povezala sa sestrom i kako izvlačim obiteljske priče iz mame.
Dakle, zašto su slatkiši naše zabranjeno voće?
Možda je počelo još kao dijete. Moja starija sestra Ashley i ja tada se nismo snalazili oko mnogo slatkiša. U osamdesetim godinama naš otac je bio pomalo zdrav orah. Moja mama ga je prozvala "Mr. Orašaste plodove i bobice ", jer je redovito kuhao leću, smeđu rižu i tjesteninu od cjelovite pšenice za naše obiteljske večere. Za doručak su druga djeca iz susjedstva jela velike zdjele jarko obojenih slatkih žitarica dok smo jeli Pšeničnu kremu s nekoliko grožđica ili običnim cheeriosom i obranim mlijekom. Konačno, znam da je učinio kako treba kod nas: odrasli smo zdravi, s dobro zaokruženim osjetilima za ukus, prehranu i kuhanje. Uvijek ću mu biti zahvalan zbog toga.
Srećom za Ashley i mene, naše djetinjstvo nije bilo potpuno bez slatkiša. Ali prihvaćanje naše ruke zahtijeva određenu razinu diskrecije. Većinu poslijepodnevnog i ljetnog popodneva proveli smo u kući gospođe Supler preko puta. Gospođa Supler bila je poput surogatne bake djeci iz susjedstva, i vjerujem da je mislila da je njezina dužnost voljeti nas sve, držati otvorena ulazna vrata i propovijedati evanđelje slatkiša, koje je provela godinama vježbajući.
Čuvala je zdjele s Kitom Katsom, Reeseovim i Twixom po cijeloj kući, a kad su one nestale, poslala je jednog od nas u drveni bife u blagovaonici na punjenje. Sjećam se da sam otvarao vrata švedskog stola moru jarke narančaste, zlatne i crvene boje i zvuku svjetlucave plastike. Žena je znala kupiti na veliko.
Kit Kats su mi bili osobni favoriti. Uvijek sam ih spremao za posljednje, prvo grickajući čokoladu po rubovima i stranama, a zatim podijelim slojeve kolačića na dijelove i pustim da se svaki rastopi na mom jeziku. Kasnije, kad bismo se Ashley i ja vratili kući na večeru, držali smo tajne predstava o slatkišima u tajnosti i pokušavali prikriti maske preko tih zdjela od leće.
Ali tajnost možda nije započela kod gospođe Supler. Možda se još više vratim na ono što je u mojoj obitelji poznato kao zloglasna „Priča o slatkišu s kukuruzom“.
Ne znam kamo idemo i zašto, ali ja sam bila beba, prikovana za autosjedalicu straga u vagonu moje majke 1985. Oldsmobile, s klasičnim pločama od drva i crvenim vinil sjedalima. Moja mama, pretpostavljajući da se osjećala stresnom i da joj treba sezonski prikladan šećer, bila je sjela na vozačko mjesto s otvorenom vrećicom slatkiša s kukuruzom u krilu.
Odjednom je postala krajnje zgrožena sobom i količinom slatkiša koji je pojela. Osobno nisam ljubitelj tih stvari, ali drugi su mi rekli da je to uobičajena pojava kod slatkišnog kukuruza - da ima neobično ovisnu kvalitetu, gdje osjećate potrebu da nastavite jesti dok vam ne bude mučno, i jedini način da se zaustavi fizički ga ukloni iz svoje neposredne okoline.
Dakle, u naletu bijesa od slatkiša, moja je majka istrgnula sadržaj vrećice kroz otvoreni prozor automobila.
Dok su jezgre letjele, primijetila je damu u obližnjem automobilu koja ju je promatrala, sudeći po tome. Kontaktirali su se očima i upravo sam u tom trenutku ja - njezino nevino, drsko i vjerojatno drijemalo dijete - postao žrtveni jarac. Kroz otvoreni prozor automobila nahranila je damu izgovor koji me je zadirio. (Sporedna napomena: mama mi je dala dozvolu da javno ispričam ovu priču samo ako sam dodala da je 1. jako mudra; 2. najbolja mama na svijetu; i 3. ima besprijekornu kožu. Dakle, tu je i to.)
Na kraju, nisam baš siguran zašto se moja obitelj ponaša tako bizarno u prisutnosti slatkiša. To bi moglo biti zato što smo neki od najboljih kućnih kuhara koje poznajem i slatkiši, sa svojom slatkom slatkoćom i prerađenim sastojcima, predstavlja sve što bismo trebali mrziti ... ali jednostavno ne možemo odoljeti. Candy nas prisiljava da se pustimo, na trenutak izgubimo kontrolu i opet postanemo to bezbrižno dijete.
A možda se takve trenutke najbolje uživa u miru, u tihoj udobnosti kuće, s tankim komadom Kit Kat koji se polako topi na vašem jeziku.
