Veliko hvala onima koji su podijelili vaše priče vezane uz piknik za najnoviju prompt pisanja poziva - nadamo se da je ovaj prošli vikend za praznike bio vrijeme stvaranja još dobrih uspomena na hranu! Danas vam donosimo priču kuharice peciva Anny Wohn o "izlasku na piknik" u školskoj kafeteriji New York Cityja kao dijete. (O njenom izvrsnom blogu o hrani i putovanjima Urban Egg možete pročitati i o izletištu na plaži u korejskom stilu.)
PS 32 Piknik Anny Wohn
Pripisujem to planinskom terenu ili možda četiri različita godišnja doba, ali Korejci obožavaju piknike. U stvari, svakog proljeća i jeseni kada mirisno cvijeće ili veličanstveno lišće obojite krajolik, u cijeloj se zemlji organiziraju piknici poznati kao so-poong za školsku djecu i njihove kapelice . Na ovim školskim putovanjima svaki par učenika-roditelja donosi do-shi-rak, prijenosni, višeslojni kutija za ručak s uzorcima različitih jela u svakom odjeljku.
Školski ručak u Koreji sličan je malom pikniku individualne razmjere. Do -shi-rak koji mi je majka obično spakirala sadržavao je bulkogi (marinirano goveđe meso s roštilja), blanširani špinat natopljen sezamovim uljem, marinirani sojin zrnci ili mung kesice, tofu na žaru s dresingom soka od đumbira, začinjene krastavce i kuhanu rižu, svaki u svom urednom malom prostoru unutar mog prijenosnog kovčega za ručak.
Roditelji su me upisali u javnu školu 32 u roku od deset dana od našeg dolaska u New York iz Seula. Pojeo sam svoj složeni do-shi-rak u školskoj kafeteriji, s znatiželjnim pogledima i ponekad bezobraznim komentarima svojih kolega iz razreda, koji su jeli sendviče sa svojih američkih kutija za ručak "Barbie" ili "Dukes of Hazzard".
Napokon je bila 1979., a Amerikanci još nisu poznavali azijsku kuhinju kao sada. Chop suey i chow mein i dalje su bili glavni dijelovi kineskih jelovnika, suši je tek postao popularan među yuppijima, a iako su hipiji već dugo prigrlili indijsku kuhinju, to je jedva bilo mainstream. A Korejac? Tada nitko nije razumio korejsku hranu.
Otprilike tjedan dana nakon što sam započeo s PS 32, uspravio sam se da posegnem za svojim do-shi-rakom u kocki uredno obložen svačijim kutijama za ručak i na moj užas shvatio da ga nema - zaboravio sam ga ponijeti sa sobom to jutro! Panika je nastala gotovo odmah.
Moja učiteljica pronicanja, gospođa Modry, otkrila je da nešto nije u redu i priskočila mi je u pomoć. Iako su me naučili engleski riječi i izrazi u Međunarodnoj školi u Seulu, nisam znao kako reći „kutija za ručak“. Napokon, nakon oponašanja i igranja nagađanja, rekao sam joj da nemam svoju ručak sa mnom.
Odvela me do školske kafeterije s razredom i stavila moje ime na popis za "vrući ručak". To je sigurno za mene bio traumatičan događaj, jer se živo sjećam svakog detalja onoga što se nalazilo na mojoj kartonskoj ladici: hamburgera patty sat saty in the gravy - aka "Salisbury odrezak" - s fritezom odrezanom krumpirom, zelenim grahom u boji kakija i jednom crveno-bijelom polutrugom kartonom mlijeka s tankom bijelom plastičnom slamom.
To nije bilo osobito ukusno, ali razmotrio sam prijedloge, hranom "hranom" hranom, dok je Jonathan, koji je već sagradio reputaciju lomača klase, pružio ručnu ruku i upitao: "Hoćete li to pojesti ?”
Upravo tada, moja se majka pojavila na stražnjim vratima kafeterije s mojim do-shi-rakom, nekoliko trenutaka prekasno. Bila je lijep prizor kroz moje suzne oči, čak i dok joj je lice pocrvenjelo od žurbe. Razgovarala je s gospođom Modry i otišla u ured ravnatelja da plati pedeset centi koje dugujem za moj vrući ručak. Ne znam što se dogodilo s mojim netaknutim do-shi-rakom, ali sumnjam da je mama nakon toga vjerojatno imala svoj izlet.
