Prije šest tjedana zabio sam malo sjemena u zemlju. Sada su na njihovom mjestu uredni redovi salate, rotkvice, švicarski blitva i vinova loza. Nitko više nije iznenađen od mene. Sve tjeskobe koje sam imao kao novi vrtlar su se smirile i uživam u onome što sam se brinuo činilo bi se dosadnim. Briga o podignutim krevetima relativno je bezuman posao koji mi omogućuje da se osjećam produktivno - i izbjegavam stvarne poslove, poput čišćenja kuće - a ostavljam mjesta sanjarenju.
Također omogućuje da u glavnom prostoru budu male epifanije. Prvo mi je bilo da vrtlarstvo ima puno više veze s poticanjem smrti nego životom.
Otprilike tjedan dana nakon što sam posadio svoje prvo sjeme, provukao sam se nad podignutim krevetom, diveći se nizovima pola centimetara koji su se pojavili. Moje je samozadovoljstvo brzo izblijedjelo kad sam pogledao prema susjednom krevetu, na kojem još nisam posadio ništa, i vidio da i to kruni životom koji potiče - korov!
Osim što sam zabio sjeme u zemlju i pružio im pristojno mjesto za rast i dovoljno vode (što nije bio problem jer živim na kišnom mjestu koje ima posebno vlažno proljeće), jedino što sam učinio poticati vegetarijanski život je ubiti konkurenciju. Vrt je svijet psa koji jede.
Proveo sam neispravne sate iščupao korov iz prljavštine. To me naučilo nečemu drugom: vrtlarstvo je ili najbolje ili najgore što opsesivna osoba može preuzeti. Izuzetno, gotovo manijakalno zadovoljavam kada nađem pravu napetost da izvučem korov zajedno sa svojim dugim, zaleđenim korijenom, a da se ne raspadne na razini tla. "Umri, korov, umri!", I ja mislim bez ikakvih krivica koje uvijek osjećam kad ubijem pauka, čiji je jedini zločin bio jezivi nogu.
Zatim bi ponovno korenje moglo razljutiti perfekcioniste jer je to beskrajan zadatak. Prvoga dana, nakon više sati izvlačenja sitnog korova, otkrio sam da bih, ako pomaknem vrh tla u stranu, mogao vidjeti stotine malih bijelih korijena koji još nisu dosegli površinu. Kao što je to činio mnogo puta ranije, i moj je muž lupio moju ludu u pupoljak i uvjerio me da pričekam dok ne postanu dovoljno veliki da se lako izvuku.
Korov - postoji na hiljade vrsta, a imena onih koji su kolonizirali moj vrt nisam naučila - evolucijski su pobjednici. Prilagođavali su se prirodnom selekcijom mišiću drugim vrstama. Ostavljeno na svoje uređaje, moje povrće namby-pamby neće imati šanse protiv ovih brucoša.
Što me dovodi do moje posljednje epifanije (za sada, uostalom): vrtlarstvo i uzgoj poljoprivrede je neprirodan čin. Sva debata o "prirodnoj" hrani nasuprot prerađenim i genetski modificiranim organizmima zanemaruje činjenicu da je većina biljaka koje ljudi danas jedu rezultat našeg namjernog doticaja s prirodom, počevši negdje prije oko 11 000 godina. Predstavljaju korak u evoluciji ljudi, a ne biljaka (što ne znači da su GMO dobri za ljude ili za planet). Kao što objašnjava Tom Standage u Jedinstvenoj povijesti čovječanstva (o knjizi sam pisao prošle godine), najraniji poljoprivrednici su namjerno pomogli ili prkosili prirodnoj selekciji kad su odlučili sakupiti i potom sijati sjeme iz trave s mutacijom koja ih je načinila lakše jesti. Ostavljene same, ove bi mutacije vjerojatno bile odabrane, ali umjesto toga, tijekom mnogih generacija ljudske intervencije, postale su ono što danas znamo kao kukuruz ili kukuruz.
Možda je mutant, ali ukusno je umočen u maslac.
