Nećemo se oprostiti, nego samo au revoir kuhinji koja je nekoć pripadala velikoj dami francuske kuhinje, Juliji Child. Nakon što je Child donirao svoju kuhinju - zajedno s gadgetima, ormarićima, pa čak i sudoperom - Američkom povijesnom muzeju, kulinarski radni prostor glavnog kuhara presađen je iz njezina doma u Cambridgeu, Massachusetts, u muzej, gdje je razgledavan od 2002. godine. od onih eksponata kroz koje možete proći sa strahopoštovanjem u trgovini slatkišima i provjeravanjem alata kojim je bavio svoje zanate, od baklji do arsenala kuharica. Osobno, volim vidjeti kako je ona organizirala svoj prostor poput radionice, koristeći robino jaje plavo ogrtač za objesiti svoje lonce i tave, tako da su uvijek spremni. A na polici je držala primjerak izdanja Radosti kuhanja iz 1975. godine.
No više od jednostavnog prikupljanja pribora i kuhinjskog namještaja, izložba posjetiteljima impresionira u kojoj je mjeri taj kuhar uspio imati tako velik utjecaj na američku kulturu. U doba u kojem su prefabni namirnice dobivale na popularnosti, ona ne samo da je ljudima pokazala kako kuhati, već je pokazala kako je u redu napraviti pogreške na putu - i nastaviti s humorom i odlučnošću. (Ako mi ne vjerujete, gledajte kako baca masu krumpira u tavu.) Nepotenciozna i opremljena nezasitnim osjećajem radoznalosti, bila je ona s kim biste mogli biti povezani s vašeg televizijskog ekrana.
8. siječnja 2012. će vam biti zadnja prilika da vidite Bon Appetit! Kuhinja Julia Child u Smithsonianu neko vrijeme, zato požurite Američki muzej povijesti ako možete. Predviđeno je ponovno predstavljanje u emisiji o američkoj hrani i vinu, koja će se otvoriti na ljeto. Ne možete izdržati da živim sans Julia nekoliko mjeseci? Uvijek postoji internetska inačica izložbe, a blogeri u Američkom muzeju povijesti imaju nekoliko ideja koje će vam pomoći da popravite svoj sadržaj Julia Child. Moje omiljene ideje uključuju ronjenje u neke od Childinih knjiga i učenje izrade nekoliko kulinarskih kreacija od nekoga tko je bio u vrhu njenog zanata.
Kroz televizijske emisije Julia Child je ljubav prema kulinarstvu podijelila sa svijetom
