Hrana i misli svečano izjavljuje da će ovaj tjedan od danas biti poznat kao Tjedan čokolade. U duhu ovog praznika i u potrazi za novinarskom izvrsnošću, blogeri FaT-a razmatraju i konzumiraju gore spomenutu supstancu što je češće moguće.
Drugim riječima, koristim izgovor za Valentinovo da se usredotočim na jednu od mojih najdražih namirnica cijeli tjedan! Započnimo s kratkom poviješću čokolade, komadom koji sam napisao prošle godine otprilike u ovo vrijeme (popraćen gornjim videom, pripovijeđen onim što sam smatrao svojim najboljim ozbiljno-dokumentarističkim glasom, ali u retrospektivi zvuči više kao da čitam dječju priča).
Ovaj arhiv možete pogledati i iz arhiva časopisa o tradicionalnom priboru za pravljenje čokolade, molinillo. A Hugh je prošle godine napisao zanimljiv post o čokoladi i globalizaciji za Gist (znanstveni blog koji je prethodio iznenađujućoj znanosti).
Ako ste u području DC-ja, toplo preporučujem da se ovog vikenda zaustavite u Smithsonian's National Museum of the American Indian radi festivala "Moć čokolade", prepunom predavanja, demonstracija, glazbe, plesa - i što je najbolje od svega, degustacija!
Otkrijte gorko-slatku priču ove drevne poslastice (Amanda Bensen)
