https://frosthead.com

U jednoj od najstarijih svjetskih vinskih regija, nova generacija oživljava drevnu tradiciju

Drevni računi Armeniju su dugo priznavali kao kolijevku vinarstva. Urartuski kraljevi iz osmog stoljeća, drevnu Armeniju nazivali su "zemljom vinograda", a asirske su se vojske divile velikim količinama voćaka i vinove loze. Prema Genesisu, Noa sadi prvi vinograd i na planinama Ararat postaje pijan od vina.

Stoljećima kasnije, međutim, sovjetska vlast gotovo je izbrisala tradicionalno vinarstvo iz kulture Armenije. Od 1930-ih do početka 90-ih, armenski vinari dobivali su upute za masovnu proizvodnju obogaćenih vina i rakije umjesto tradicionalnih armenskih stolnih vina. Potrebni stalna pažnja i nadzor, mnogi su vinogradi propali i vinari su tek 1990-ih započeli udahnuti život industriji.

U 2010. godini, istraživači sa Sveučilišta u Kaliforniji, Los Angelesu i Armenskim institutom za arheologiju i etnografiju otkrili su arheološke dokaze o najstarijoj svjetskoj vinariji u selu Areni na jugoistoku Armenije. Ispod sloja ovčjeg stajskog gnoja unutar pećine pronađeni su ostaci zdrobljenog grožđa i posude za skupljanje i fermentiranje grožđanog soka iz vremena prije 6.100 godina, što dokazuje da su ljudi proizvodili vino sustavno tisuću godina ranije nego što se mislilo. Uz to, tragovi grožđa koji se danas koristi u proizvodnji crvenog vina pronađeni su na krhotinama lonca na mjestu iskopavanja, stvarajući novu vezu između drevne i moderne proizvodnje vina.

Potaknuta nedavnim otkrićem, nova generacija vinogradara postkomunizma nastojala je povratiti armensko naslijeđe vinarstva, identificirajući i ponovno uvodeći povijesne sorte grožđa. Zapravo, armensko vinogradarstvo doživljava ponovni preporod ", kaže Vahe Keushguerian, armenski vinski stručnjak i vlasnik Semina Consulting s vinarijom sa sjedištem u Erevanu.

„U Armeniji je sada vrlo dobra, pozitivna energija“, kaže Keushguerian. "Pravo je vrijeme da otkrijete što se događa."

Keushgeerian uspoređuje istočnu armensku dolinu Ararat s kalifornijskom Napom. U cijeloj regiji se pojavljuju nove vinarije, a u glavnom gradu Erevanu vinski barovi su obilni. Nekada neobična armenska vina sada dobivaju globalno priznanje.

Ono što razlikuje armensko vino je njegov izvanredni terorizam ili skup okolišnih čimbenika koji utječu na rast grožđa. Keushguerian opisuje armenski terroir kao "pomalo svega." Neke od najviših vinogradskih uzvisina na sjevernoj hemisferi, raznolike mikroklime i bogata vulkanska tla daju različite okuse mnoštvu autohtonih sorti grožđa.

Osim terora, armensko grožđe duguje svoju kvalitetu činjenici da se uzgaja tisućama godina, kaže Keushguerian. Iz tog razloga, on i ostali armenski vinogradari rade na podizanju svijesti o novoj klasifikaciji vina pod nazivom „Povijesni svijet“. Razlikuje se od sorti Starog i Novog svijeta u Europi i Americi, a ova klasifikacija uključuje vina iz najstarijeg poznatog vina - proizvodne regije koje obuhvaćaju Armeniju, Gruziju i Iran.

Da bi iskusili najbolje od vinske renesanse Armenije, Keushguerian preporučuje sljedeće destinacije.

Vinarije

Smještena na raskrižju europske i arapske tektonske ploče, Armenija je izuzetno planinska zemlja, koju gotovo u cijelosti pokriva planina Malog Kavkaza. Zbog ove topografije, njene vinarije imaju spektakularne poglede uz vrhunske uvjete uzgoja.

Zorah vina | Rind, Vayots Dzor

Zorik Gharibian, pravi pionir, upoznavajući svijet sa drevnom vinskom kulturom Armenije kroz svoje vino ...

Objavio vina Zorah u nedjelju, 8.11.2015

Bloomberg je 2012. godine Zorah Karasi Areni Noir proglasio jednim od najboljih vina na svijetu. Zorah sjedi uz vrata 6.100-godišnje vinarije Areni i spaja bogatu povijest armenske vinske kulture s modernim potencijalom. Ovdje se uzgajaju drevne, autohtone sorte. Korijeni i novi obrezi otporni na bolesti preuzeti su iz drevnog vinograda u blizini samostana iz 13. stoljeća. Zajedno s modernim betonskim posudama pod kontrolom temperature, vino se čuva u karakterističnim glinenim posudama poznatim kao karas sličnim onima koje nalazimo u špilji Areni. U Zorah kažu da možete okusiti "6000 godina povijesti u svakoj boci."

Stari most | Yeghegnadzor, Vayots Dzor

(Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian)

Old Bridge B&B obiteljski je vinograd koji se izdvaja kao noćenje i doručak. Posjetitelji mogu razgledati vinariju i sudjelovati u svim aspektima proizvodnje vina, od berbe grožđa i destilacije grapa do flaširanja i etiketiranja. Gosti također mogu pogledati klasične ili moderne armenske knjige iz knjižnice, kušati klasična armenska jela i organizirati razgledanje povijesnih spomenika u blizini, uključujući drevni most po kojem je vinarija i dobila ime.

Hin Areni | Areni, Vayots Dzor

(Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian)

Vinogradi Hin Areni nalaze se na prosječno 4.000 metara nadmorske visine i proizvode vino iz dva najpoznatija armenska grožđa: Voskehat (bijelo) i Areni (crveno). Sedimentno i vulkansko tlo, zajedno s klimom visokog uzvišenja, daje svojim vinama odvažnu strukturu i izražajan buket. Dok vinarija posjeduje vrhunsku opremu, tim u Hin Areni ručno gradi svoje grožđe i sprema ih u bačve izrađene od lokalnog, hrasta Artkah, miješajući tradicionalno i moderno vino. Posjeti i izleti su dostupni.

Getnatoun | Vernashen, Vayots Dzor

Objavio Vinarija "Getnatoun" u utorak, 15. veljače 2011

Getnatoun koristi prirodne metode fermentacije i pažljiv postupak proizvodnje za izradu nagrađivanih sorti vina. Osim što proizvodi sedam vina na bazi grožđa, Getnatoun proizvodi graškala i voćne rakije od marelice, crnih šljiva, jabuka i drugog voća uzgajanog u svojim voćnjacima. Novoizgrađena degustacijska dvorana, kao i sustav navodnjavanja kapanjem u jednom od njegovih vinograda, Getnatuon su postavili središnjim dijelom lokalnog agroturizma.

Van Ardi | Ashtarak, Aragatsotn

Želim vam predivan tjedan, pun mira, strasti i produktivnosti. )

Objavio Van Ardi Wines u ponedjeljak, 18. srpnja 2016

Vinograd Van Ardija prostire se na brežuljcima u slikovitom Ashtaraku, drevnom vinogradarskom kraju usporedivom s Vayotsom Dzorom. Tlo koje se sastoji od vulkanskog pješčenjaka daje kvalitetno grožđe koje se pažljivo bira i pretvara u bogato strukturirana vina. Butik vinarija organizira degustacije i događanja tijekom cijele godine (pratite njihove Facebook stranice za ažuriranja), a informacije o njihovom nadolazećem vinskom klubu dostupne su na zahtjev.

Vinski barovi

U Vinu | Erevan

(Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian)

Vino se može pohvaliti titulom "prve specijalne vinoteke, bara i kluba u Erevanu." U njoj se nalazi preko 700 vina iz cijelog svijeta i često su domaćin događanja na kojima se potrošači mogu upoznati s vinarima.

Vinska republika | Erevan

Լավագույն վայրը Երևանում գինի վայելելու և հիանալի ժամանակ անցկացնելու համար :) Ամրագրումների համար զանգահարեք 055 001100 #winerepublic #bestrepublic #fonada

Objavio Wine Republic Yerevan u subotu, 16. siječnja 2016

Usredotočen na kulturu vina, Wine Republic je popularna vinoteka i vinski bar u centru grada s potpunim jelovnikom i ugodnim vanjskim sjedenjem.

Aperetivo | Erevan

Aperitivo miks za 6 7500 AMD

Objavio Aperitivo Yerevan u utorak, 22. ožujka 2016

Uz sezonski jelovnik, Aperetivo nudi svakodnevne prodajne događaje, vina koja su izabrali profesionalci u industriji i jela s potpisom hrane.

Tapastan | Erevan

Fotografija koju je objavio Tapastan (@tapastan) 20. lipnja 2015. u 03:51 PDT

Kao što mu ime govori, Tapastan uz svoje vino poslužuje niz tapasa ili malih tanjura, poput venecijanskih ciketija, baskijskih pintxosa i armenskog patarnera .

Enoteca EVN | Erevan

Objavio Enoteca EVN u srijedu, 2. prosinca 2015

Ovaj vinski bar i destilerija često nude vina s umjetničkim izložbama i glazbom uživo s bogatom ponudom vina iz sva tri svijeta, baštine, starog i novog svijeta.

U jednoj od najstarijih svjetskih vinskih regija, nova generacija oživljava drevnu tradiciju