Foto: killerturnip
Oni su zdravi; oni su obilni; oni su košerije. Upravo na vrijeme Pashe, neki Izraelci iskorištavaju roj skakavaca koji lete iz Egipta kako bi upili jedinstveni blagdanski zalogaj. Svestrani insekti, dugi nekoliko centimetara, prividno su podjednako ukusni krušni i prženi ili prekriveni otopljenom čokoladom.
Izrael se posljednjih par tjedana bavio rojem, prenosi BBC. Kozolci dnevno mogu jesti svoju tjelesnu težinu u ratarskim kulturama, tako da su inovativni ljudi odlučili okrenuti gladne štetočine jedući ih.
Eukalipt, na primjer, restoran u Jeruzalemu, na primjer, ima posebno zanimanje za drevnu biblijsku hranu, piše BBC. Glavni kuhar Moshe Basson preporučuje kuharima da ih „bace u kipuću juhu, očiste i uvaljaju u mješavinu brašna, sjemenki korijandera, češnjaka i čilija u prahu. Zatim ih pržite. "Dodaje da se one mogu pomiješati i s karamelom i prženom u obliku hrskave, slatke grickalice. BBC nastavlja:
Lokade je obično teško naći u Izraelu i Basson ih mora dobiti iz specijaliziranog laboratorija. Ali ništa, kaže, ne pobjeđuje svježe okupljene, lokalno divlje.
Šargarepa koja se nazdravljala biljem sezama dobiva masnu, sjajnu nijansu, a kažu da je posebno ukusna.
Rogač je jedini košer insekt, a Tora kaže da su crveni, žuti, pjegavi sivi i bijeli skakavci dobri za jelo. Međutim, rabin Ari Životofsky rekao je za BBC da redovno upućuje pozive zabrinutih Židova o tome mogu li svi jesti skakance ili samo oni jemenski i sjevernoafrički Židovi koji su imali tradiciju jesti ih. Za Židove u Europi vjerovatno je izumrla tradicija jer skakavi rijetko prolaze kraj sjevera. Ali to ne znači da Aškenazi Židovi ne mogu uživati u skakavicama, kaže.
Iako jednostavno postoji previše skakavaca koji bi mogli pojesti roj iz postojanja, Izraelci koji se ubiju uživat će u zdravom - i navodno ukusnom - izvoru cinka, željeza i bjelančevina.
Više sa Smithsonian.com:
Kuga skakavaca spušta se na Svetu zemlju, upravo u vrijeme Pashe
Kuhanje s Biblijom
