Krastavci, kao i mnoge druge fermentirane namirnice, mogu biti stečeni okus. No, dokazi upućuju na to da bi mogao biti okusa koji bi trebalo steći ako patite od anksioznosti, kako izvještava Rebecca Rupp za National Geographic .
Studija iz izdanja istraživanja za psihijatriju u kolovozu otkriva da fermentirana hrana - poput kiselih krastavaca, kiselog kupusa i jogurta - olakšava socijalnu anksioznost jede, a posebice njihov neurotizam. Krivac: Probiotici ili zdrave bakterije koje fermentiraju hranu. "Vjerojatno će probiotici u fermentiranim namirnicama povoljno mijenjati okoliš u crijevima, a promjene u crijevima zauzvrat utječu na socijalnu anksioznost", Matthew Hillimire, psiholog s koledža Williama i Marije i koautor knjige studija, navodi se u izjavi.
Hillmire i njegovi kolege upisali su 710 studenata na William & Maryu kako bi zabilježili koliko je fermentirane hrane pojeli i bilo kakve simptome neurotizma, anksioznosti ili socijalne fobije koji su se osjećali u istom razdoblju. Tim je utvrdio vezu između količine konzumirane fermentirane hrane i razine socijalne anksioznosti koju osjećaju. Posebno su neurotični ispitanici smanjili simptome sramežljivosti i straha od socijalnih situacija kada su jeli više fermentiranu hranu.
Studija može sugerirati vezu između fermentirane hrane i tjeskobe, no nejasno je hoće li ili na koji način kisela hrana olakšati socijalno ugrožene, ali smatraju da bi mikrobiom mogao biti uključen. Prethodne studije na miševima i drugim životinjama nagovještavale su da probiotici pozitivno utječu na ljudsko crijevo i da zdrave bakterije u crijevima mogu imati neke posljedice i na um. Rupp navodi studije koje sugeriraju da su miševi bez bakterija više zabrinuti i podložni stresu. Klinička ispitivanja probiotskih supstanci također su ukazala na potencijalne koristi za mentalno zdravlje, ali ti su rezultati manje jasni.
Dobre bakterije mogu povećati razinu kemikalija u mozgu zvanih GABA kontrolira anksioznost. GABA šalje poruke da aktiviraju iste neuronske puteve kao i spojevi u lijekovima protiv anksioznosti. Kao što Rupp kaže, "Drugim riječima, ako imate slučaj društvenih džematlija, jesti zdjelu kiselog kupusa može biti ekvivalent punjenju valiuma. Ili možda još bolje. "
Vrijedi napomenuti da mikrobni ekosustav koji obitava u ljudskim tijelima varira od pojedinca do osobe. Utvrđivanje točnog uzročno-posljedičnog odnosa fermentirane hrane i tjeskobe zahtijevat će daljnje istraživanje.
Dakle, ako ste socijalno ugroženi, krastavac možda nije lijek, ali postoji šansa da bi mogao pomoći u smirivanju vaših strahova.
