Naručiti piće u baru Utah odavno je nadrealno iskustvo. Godinama su se kafići u nekim restoranima skrivali iza pregrada dizajniranih tako da štite barmene od pogleda maloljetnih pića - čak i onih koji piju u samom baru. Ali sada, to je stvar prošlosti. Kako izvještava Amy Held iz NPR-a, ti su dani napokon završili za neke restorane jer u državi stupa na snagu novi zakon o alkoholnim pićima.
Zakon će dopustiti takozvanu "Zionsku zavjesu", kako se nazivaju pregrade, za restorane koji mogu držati trpeze najmanje deset stopa od šanka ili pet metara od barova sa pola pregrada.
Kako izvještava The Economist, zakon iz 2010. godine, koji je implementirao kontroverzne zahtjeve za zavjese, bio je na snazi čak i za restorane koji poslužuju ništa jače od piva. Kao rezultat toga, neki lanac restorana usporio je širenje Utaha.
Zionske zavjese postojale su i prije 2010. godine, izvještava Dawn House za Salt Lake Tribune, ali nakratko su skinute 2009. godine, nakon žalbi koje su bile teško provesti. Zakon iz 2010. razjasnio je zahtjeve, ali izazvao je još jedan krug žalbi restorana koji tvrde da je starijim restoranima, u kojima su se nalazili očevici, nepravedna prednost.
Kako izvještava Michelle Price za Associated Press, zakon se "temelji na pretpostavci da barijere štite djecu od alkoholne kulture i onoga što neki doživljavaju kao glamur šanka i sprečava maloljetničko pijenje."
Većina Utahna pripada Crkvi Isusa Krista svetaca posljednjih dana. Njegov prehrambeni kôd obeshrabruje uporabu alkohola, kofeina i duhana.
Ironično, piše Pat Bagley za Religion News Service, Mormoni nisu uvijek bili maloletnici. Naseljenici ranog Mormona kuhali su pivo i pravili vino, izvještava Bagley, a slavio ih je čak i crkveni vođa Brigham Young. Ali posljednjih godina Utah i njegova zajednica Mormoni postali su sinonim za stroge zakone o alkoholnim pićima koji su izazvali šale, glupe suvenire, pa čak i umjetnost.
Pa kako restorani reagiraju na revidirani zakon? S veseljem, izvještava Kathy Stephenson za tribinu u Salt Lake Tribuneu . Jedan vlasnik restorana kaže Stephensonu da je njegov restoran mjesečno gubio više od 16.000 dolara zbog otvaranja zida zbog zida - i da je željan što prije srušiti „zavjesu“ od staklenke.
