Možda ste nekoliko puta pročitali ovu izuzetnu činjenicu, ali ona ponavlja: U vašem tijelu postoji najmanje deset puta više stanica bakterija nego ljudskih stanica. Za razliku od uobičajene mudrosti, nisu li sve ove bakterije naštetile - posljednjih godina, brojni pokusi su bacili svjetlo na izuzetno važnu ulogu bakterija u zdravom funkcioniranju našeg tijela. Otkriveno je da ljudski mikrobiom (koji se odnosi na bilijune mikroorganizama koji žive na vašoj koži, u vašoj slini i unutar vašeg probavnog trakta) pomaže našim tijelima u probavi složenih ugljikohidrata, ubijanju opasnih patogena i čak pomaže u usmjeravanju razvoja stanica i organi.
Sada je prvi put tim biologa identificirao vrstu bakterija koje se nalaze u probavnom traktu i povećavaju unos masti u crijeva. Prema jučerašnjoj studiji objavljenoj u Cell Host and Microbe, istraživači sa Sveučilišta u Sjevernoj Karolini i drugdje izravno su primijetili kako bakterije iz vrste Firmicutes igraju ključnu ulogu u promicanju apsorpcije masnoće iz hrane. Iako su se opažanja odvijala kod zebra, prethodna ispitivanja otkrila su povezanost između obilja bakterija iz istog tipa i pretilosti u ljudi.
„Ova je studija prva koja pokazuje da mikrobi mogu pospješiti apsorpciju prehrambenih masti u crijevima i njihov naknadni metabolizam u tijelu, “ rekao je John Rawls, jedan od autora studije. "Rezultati podvlače složeni odnos mikroba, prehrane i fiziologije domaćina."
Kako bi se promatrala uloga mikroba u probavi masti, u istraživanju je korištena zebrafish, jer su ribe gotovo prozirne kad su mlade. Korištenjem dvije skupine riba - one koja je imala normalnu populaciju mikroba u crijevima i koja je uzgajana "bez klica", u sterilnom okruženju - i hraneći ih posebno formulisanim molekulama masnih kiselina koje su označene florescentnom bojom, mogle su vidjeti jesu li mikrobi utjecali na apsorpciju masti.
Odgovor je bio jasan: Prisutnost populacije Firmicutesa dovela je do puno većih količina masti apsorbirane iz iste hrane, što znači veći kalorijski unos iz iste prehrane. Evo usporedna usporedba stanica koje usmjeravaju crijeva zebrafis, s kapljicama lipida u zelenoj boji zbog florescentne boje:
Zebrafish uzgojen bez crijevnih bakterija (lijevo) apsorbira manje količine masti iz iste hrane kao i ona koja ima bakterija (desno). (Slika stvorila Ivana Semova) Najzanimljivije, istraživači su otkrili da bakterije Firmicutes nisu samo igrale aktivnu ulogu pomažući zebricama da apsorbiraju masnoću - na populaciju samih bakterija utjecala je prehrana, budući da riba koja se hrani normalno ima veće količine u svojim probavnim traktima nego riba koja je uskraćena hrana nekoliko dana. U prethodnim studijama miševi koji su dobijali na težini zbog masnije prehrane razvili su veću populaciju Firmicutesa nego miševi na normalnoj prehrani, a kad su istraživači prenijeli uzorke bakterija iz crijeva gojaznih miša u one normalnih miševa, potonja skupina apsorbira više masti iz ista dijeta kao i prije.
To ukazuje da bi odnos između bakterija Firmicutes i apsorpcije masti mogao biti kružan: Više Firmicutes znači učinkovitiju apsorpciju masti, a masnija dijeta znači više Firmicutesa. "Povijest prehrane mogla bi utjecati na apsorpciju masti mijenjanjem obilja određenih mikroba, poput Firmicutes-a, koji promiču apsorpciju masti", rekla je Ivana Semova, vodeća autorica studije. Činjenica da su druge studije otkrile veću populaciju iste vrste bakterija u crijevnim traktima pretilih ljudi, također naglašava povezanost između ta dva faktora.
Za one koji se bave dobivanjem kilograma, to nije sve loša vijest: Znanstvenici su otkrili da su promjene u populaciji raznih vrsta bakterija u probavnom traktu, uključujući Firmicutes, reverzibilne. S vremenom je u eksperimentima s miševima prehrana s malo masnoće dovela do smanjene populacije mikroba, što bi teoretski dovelo do manje učinkovite apsorpcije masnoće iz hrane.
Istraživači kažu da bolje razumijevanje uloge mikroba u našoj probavi hrane može pomoći u naporima u borbi protiv pothranjenosti i pretilosti. „Ako možemo shvatiti kako specifične bakterije u crijevima mogu potaknuti apsorpciju prehrambenih masti, možda ćemo biti u mogućnosti upotrijebiti te informacije za razvoj novih načina za smanjenje apsorpcije masti u kontekstu pretilosti i pridruženih metaboličkih bolesti, te za povećanje apsorpcije masti u kontekst neuhranjenosti ", rekao je Rawls.
