Okomite farme - zatvoreni objekti u kojima se uzgajaju usjevi u hidroponskim sustavima naslagani jedan na drugi - idealni su za sve vrste situacija. Stare, napuštene gradske tvornice daju lijepe okomite farme. Ali možda će biti najprikladnija za okruženja poput Ujedinjenih Arapskih Emirata, gdje je obradive zemlje ograničeno, ali sunčevo svjetlo, koje se može koristiti za čistu energiju, gotovo je neograničeno.
Emirates Flight Catering i Crop One Holdings najavili su ovog tjedna planove za najveću vertikalnu farmu na svijetu, koja bi trebala biti sa sjedištem u Dubaiju. Objekt će se prostirati na 130 000 četvornih metara, što ga čini gotovo dvostruko većim od prethodnog (planiranog) prvaka, sa sjedištem u Newarku, New Jersey, tik izvan New Yorka.
Okomite farme imaju puno prednosti. Budući da su u zatvorenom prostoru, oni ne podliježu godišnjim dobima i mogu proizvesti tijekom cijele godine. A ako se zaključavaju iz vanjskog svijeta, znači da obično koriste nulte pesticide.
Slabosti su prvenstveno u korištenju vode i energije. Većina vertikalnih farmi koriste hidroponike ili aeroponike, metode bez tla u kojima se hranjive tvari rastvaraju u vodi i cirkuliraju u gole korijene biljke. A pravilnim inženjeringom voda se lako štedi. U stvari, Crop One kaže da će upotrijebiti 1 / 2500. vodu za rad tla ekvivalentne veličine. Energija je malo napornija, jer biljkama još uvijek treba svjetlost. LED su prilično energetski neefikasni u usporedbi sa starijim sustavima rasvjete, ali treba vam jako puno.
Jedan od načina suzbijanja velikog energetskog otiska vertikalnih farmi je postavljanje čistog izvora energije. Crop One je rekao CNN-u da će koristiti mješavinu energetske mreže i solarne mreže; Dubai trenutno ne dobiva puno svoje energije iz solarne energije, ali najavio je ambiciozne planove za povećanje solarne energije u sljedećih nekoliko godina. Njegov je cilj do 2050. godine: 75 posto energije u Dubaiju doći će iz solarne energije.
U pogonu Crop One primarno će se uzgajati zelenilo, koje se vrlo dobro snalazi u ovakvim sustavima i ima za cilj ubirati 6000 funti zelenila dnevno. Oni će, ne iznenađujuće s obzirom na njezine suvlasnike, ići na obroke u letu i u zračnoj luci koji počinju u prosincu 2019. Crop One nije objavio plan da uzgaja ništa osim lisnatog zelenila, ali više je raznolikosti sigurno moguće; tikvice, paprike i nešto voća (poput jagoda) dokazano su sposobni da se nose s vertikalnim uzgojem.
Više priča iz modernog farmera:
- Svemirska obrada: završna granica
- Pozdravi (uskoro) najveću unutarnju okomitu farmu na svijetu
- Može li hidroponsko uzgoj biti organski? Bitka oko budućnosti organskog postaje zagrijana
