Kuhanje ili pečenje postalo je uobičajeni lijek za stres ili osjećaj slabljenja, ali zapravo može postojati neka znanost zašto bi se zbog malih kreativnih zadataka ljudi mogli bolje osjećati. Prema novoj studiji, malo kreativnosti svakog dana može učiniti dug put prema sreći i zadovoljstvu u užurbanom svakodnevnom životu.
Povezani sadržaj
- Ovako kruh poprima oblik u Tadžikistanu
Studija objavljena u časopisu Pozitivna psihologija sugerira da ljudi koji se često okreću malim, kreativnim projektima navode da se osjećaju opuštenije i sretnije u svakodnevnom životu. Istraživači su pratili 658 ljudi otprilike dva tjedna i otkrili su da bavljenje malim, svakodnevnim stvarima poput kuhanja i pečenja čini da se sljedeći dan grupa osjeća oduševljenije svojim potragama, izvijestila je Daisy Meager za Munchies .
„U istraživanjima psihologije raste spoznaja da je kreativnost povezana s emocionalnim funkcioniranjem, “ kaže Tamlin Conner, psiholog sa Sveučilišta Otago na Novom Zelandu i vodeći autor studije, kaže Tom Ough za The Telegraph . "Međutim, najveći dio ovog rada usredotočen je na to kako emocije profitiraju ili ometaju kreativnost, a ne na to koristi li kreativnost ili ometa emocionalno blagostanje."
Prateći detaljne dnevnike koje su vodili ispitanici, Connor je otkrio da su, osim što su se osjećali sretnijima, ljudi koji su svakodnevno radili na malim kreativnim projektima osjećali i da "cvjetaju" - psihološki pojam koji opisuje osjećaj osobnog rasta. To bi moglo značiti da bi dobar osjećaj koji dolazi izvlačenjem svježe pečenog kruha iz pećnice mogao prenijeti na sljedeći dan, čineći tog pekara vjerojatnim da nastavi sa svojim malim kreativnim kuhanjem, piše Ough.
Ovo nije prvi put da su istraživači povukli crtu koja povezuje stvaranje hrane s pozitivnim osjećajima. Posljednjih godina psiholozi su počeli trošiti više vremena istražujući kuhanje i pečenje kao terapeutski alat kako bi pomogli ljudima koji se bave stvarima poput depresije i tjeskobe, javlja Meager.
"Kad sam u kuhinji, mjerim količinu šećera, brašna ili maslaca koja mi je potrebna za recept ili razbijam točan broj jaja - ja imam kontrolu", pekar John Whaite, koji je pobijedio u "The Great British Bake Off" je 2012. godine rekla za Farhana Dawood za BBC: "To je zaista važno jer je ključni element mog stanja osjećaj bez kontrole."
Za ljude poput Whaite, kojem je dijagnosticirana manična depresija 2005., pečenje može pomoći u njihovom raspoloženju pružajući male zadatke za fokusiranje na način sličan meditaciji. Kako bi skupili dobar obrok, kuhari moraju biti stalno u trenu, dodavati sastojke, podešavati toplinu štednjaka i kušati hranu kako bi bili sigurni da će sve ispasti u redu - a sve to može biti korisna tehnika u liječenju nekih oblike duševnih bolesti, napisao je Huma Qureshi za The Guardian 2013. godine.
„Mnogi od nas okreću se pečenju kad se osjećamo slabo“, kaže Dawood Melanie Denyer, osnivačica Depress Cake Shop-a, osmišljenog za osvješćivanje mentalnih stanja. „Neki od nas su čak počeli peći jer su bili bolesni i trebalo im je nešto jednostavno kao fokus. A u pečenju je zaista nešto vrlo terapijsko. "
Pečenje možda nije sveobuhvatni lijek za mentalne bolesti, ali svatko kome je potreban dizani alkohol trebao bi razmotriti vađenje brašna i zagrijavanje pećnice.
