Ovih dana čini se da države stalno najavljuju novi službeni simbol. New York ima službenu državnu grickalicu (jogurt), Vermont ima službeni državni okus (javor), i, začudo, New Mexico ima službeno državno pitanje ("Crveno ili zeleno?", Odnosi se na vrstu čilija koji preferira). Ali od svih naizgled bezazlenih maskota, jedan od najvažnijih karaktera i kulture države je sendvič. Kao jedna od najsvestranijih vrsta hrane koju je ikada izmislio, sendvič nudi sjajno platno za lokalnu inovaciju - iako ponos na domaćeg favorita može učiniti odabir službenog sendviča pomalo spornim. Upravo u ovom državnom zakonodavstvu vodi se rat oko državnog sendviča New Jerseyja.
Povezani sadržaj
- Životinje, povrće i minerali države
Borba je sve zbog neke svinjetine. Kako izvještava Heather Haddon iz Wall Street Journala, zakonodavci New Jerseyja nedavno su odlučili proglasiti sendvič doručkom od šunke-jaja i sira državnim sendvičem. No dok su se oni slagali oko sendviča, sada se bore oko toga treba li ga nazvati "svinjska peciva" ili "peciva šunke Taylor". Kako se ispostavilo, postoje oštre geografske podjele oko imena - ljudi u južnom New Jerseyju preferiraju prve, dok stanovnici sjevernog New Jerseyja vole potonji. Međutim, sjevernjaci se mogu boriti s gubitničkom bitkom, jer se čini da se zakonodavci na užasan način ustupaju općenitijem „svinjskom rolu“. Bez obzira na to kako se zove, ovaj sendvič će zasigurno započeti slobodan dan.
Rolada svinjetine (Austin Murphy putem Wikimedia Commons) Iako su mnogi izabrani dužnosnici tijekom godina predložili državne sendviče, samo ih je nekoliko procesuiralo kroz postupak službenog državnog simbola. Evo još četiri ikone državnih sendviča:
Massachusetts - The Fluffernutter
Mešavina između s'more i maslaca od kikirikija i žele sa sendvičem, Fluffernutter možda ima duboke korijene Massachusettsa. Prije gotovo stoljeća, tvrtka slatkiša sa sjedištem u gradu Lynn predstavila je Amerikance diljem zemlje Marshmallow Fluff - slatkom namazu koji je imao okus poput marshmallows. Tijekom godina, Fluffernutter (koji zamjenjuje mliječ u pB i J s Fluff) postao je popularna grickalica u Bay Statersu, pa je čak i nadahnuo Fluff Festival u gradu Somervilleu, gdje je Fluffov izumitelj prvo smislio stvari. No, iako bi Fluffernutter mogao biti voljen u cijeloj Massachusettsu, zakonodavstvo kojim se postaje zvanični državni sendvič zastaje gotovo desetljeće unatoč nekoliko molbi Fluffovih fanova, Steve Annear je napisao za Boston Daily .
Fluffernutter (Keitei putem Wikimedia Commons) Washington - Sendvič s dimljenim lososom
1987. zakonodavci države Washington i njihovo osoblje sjeli su u zgradu Capitol u Olimpiji radi provjere ukusa kako bi odlučili koja će od četiri varijacije na sendviču s dimljenim lososom postati službeni simbol države Evergreen. Sendviče su izmislili članovi državnog zakonodavnog tijela, a jedino je pravilo bilo da sendvič mora sadržavati dimljeni losos na kruhu od cjelovitog pšenice, ali začini su varili od gouda sira, Walla Walla slatkog luka, vina i umaka od češnjaka i senfa na klasični slatki luk i krem sir, izvijestila je tada Associated Press. Na kraju dana, međutim, suci se jednostavno nisu mogli dogovoriti čiji je sendvič najbolji, te su odlučili proglasiti osnovni dimljeni losos od cijele pšenice pobjednikom. O začinima, rekli su, o njima bi se moglo odlučiti kasnije.
Sendvič s dimljenim lososom (Tavallai putem Flickr) Maryland - Sendvič s rakovima od mekog školjka
Poput mnogih drugih gotovo službenih državnih sendviča prije njega, Marylandov sendvič od rakova s mekim školjkama imao je bliski poziv s kapuljačom simbola. Godine 2013., senator države Maryland predložio je da sendvič, koji je napravljen dubokim prženjem rakova s mekim školjkama i bacanjem cijele stvari (nogu i svih) na pecivo, predstavlja ključni, ikoničan dio Marylandove kulture. Iako sendvič možda i nije najljepši, senator je tvrdio da bi to bilo dobro za posao, a mogao bi biti i blagodat za ribare u državi, a Wrigley je napisao za Huffington Post . Međutim, drugi su tvrdili da je to problem: potražnja će postati previsoka, a cijena rakova mogla bi porasti previše. Jao, račun je na kraju odustao, a sendvič s rakovima od meke školjke propustio je svoju priliku da simbolizira matično stanje.
Rakova od meke školjke (Krista via Flickr) Missouri - sendvič svetog Pavla
Prvo stvari: da, St. Paul je u Minnesoti, a ne u Missouriju. Taj naslov nije pogreška pri tisku. Nomenklatura na stranu, sendvič je zapravo domaći favorit stanovnika St. Louisa, gdje je čest proizvod u kineskim restoranima. Prema legendi, dok su kineski imigranti prelazili Sjedinjene Države kako bi pronašli posao u izgradnji željeznica u zemlji, oni su sa sobom donijeli svoju kuhinju. S vremenom su se njihova jela preusmjerila kako bi se prilagodili američkim ukusima i doveli nove kupce u njihove restorane, Peter Meehan piše za Lucky Peach . Sendvič svetog Pavla vrhunac je ovog trenda. Uzmite malo jajeta (samo amerikanizirano jelo) i oblikujte ga u obliku palačinke. Oljuštite ga bijelim kruhom, pospite ga majoom, a povrh pospite salate, rajčicom i krastavcima. Po svemu sudeći, riječ je o iznenađujuće ukusnom sendviču, iako je povezanost sa svetim Pavlom ostala misterija.
St. Paul Sandwich (Eugene Kim via Flickr)
