Grijači koji piju uzimaju pažnju: stabljike borovice, čije bobice daju ginu okus, prijeti propadajućim patogenom sličnim gljivicama, sličnom onome koji je izazvao ubod irske krumpira. Popular Science izvještava o ovoj uznemirujućoj prijetnji europskim zalihama džina:
Infekcija Phytophthora austrocedrae pretvara krošnje drveća u crvenkasto smeđu boju. Unutar debla i grana stabala, drvo postaje smeđe u dugim prugama na jeziku gdje bi trebalo biti bijelo. Infekcije su "često" smrtonosne, prema Velikoj Britaniji Komisija za šumarstvo. Neke županije na jugu Engleske izgubile su 60 do 70 posto stabala smreke, objavio je prošli tjedan The Telegraph.
Patogen odgovoran za bolest otkriven je u Argentini prije otprilike pet godina i do sada se nije pojavio u Europi, piše Popular Science. (Međutim, onaj u Velikoj Britaniji jedinstven je soj, tako da vjerojatno nije stigao iz Južne Amerike.) Srećom, proizvođači džina imaju tendenciju da svoje borovnice borovnice nabavljaju iz drugih zemalja osim Velike Britanije, gdje se čini da oboljenje sadrži barem zasad, prenosi ABC. No tvrtke se brinu da bi se patogen mogao širiti u kontinentalnu Europu, što bi moglo biti ozbiljna prepreka proizvođačima džina iz Starog svijeta. Bolje pijte dok zalihe traju.
Više sa Smithsonian.com:
Recept za rustikalni džin i tonik
Rickey je proglasio DC Native Cocktail-om
