Za one koji imaju slatki zub ili ljubav prema grickanju, žudnja može biti snažna, naizgled nepobjediva neprijateljica. U trenucima slabosti čak se i najveći zdravstveno osviješteni jedec može slomiti i ugristi Snickers. Nova istraživanja pokazuju, međutim, da ključ zadržavanja ove žudnje nije u otporu, već ograničenju porcija. Ispostavilo se da sve konzumirajuće čokoladne požude, može se zasititi samo sitnim grickanjem.
Istraživači sa Sveučilišta Cornell pitali su se hoće li se većina ljudi morati počastiti mnogo manje nego što se pretpostavljalo da bi ugušilo želju. Oni su testirali ovu pretpostavku iskušavajući volontere čokoladnim čipsom, pitu od jabuka i čips od krumpira. Studija je imala za cilj provjeriti hoće li se ljudima koji su dobili manje porcije grickalica osjećati glad ili zadovoljno 15 minuta nakon prepuštanja krivnji užitka.
Istraživači su podijelili sudionike u dvije skupine. Prva skupina je dobila velike porcije grickalica, odnosno oko 1370 kalorija hrane. Druga grupa dobila je iste zalogaje, ali u obrocima koji su bili samo delići prve pomoći, ukupno 195 kalorija. Nakon što su svoje vrijeme grickali dobrote, sudionici su ispunili anketu o tome što im se svidjelo, bili upoznati i dosadili im oko hrane. Također su opisali razinu gladi nakon odmora od 15 minuta od obroka.
Grupa s manjom veličinom posluživanja izvijestila je o istom osjećaju zadovoljstva kao i ona u većoj, premda je veća skupina konzumirala 77 posto više hrane ili nešto više od 100 kalorija više. Veći dijelovi, zaključuju istraživači, dovode do povećane ispaše, ali nema koristi kada je riječ o protjerivanju žudnje. Sljedeći put kad se suočite s dilemom među grickalicama, sugeriraju, zašto ne biste sami isprobali eksperiment i vidjeli hoće li samo grickanje učiniti trik?
Više sa Smithsonian.com:
Donesite na slane slastice
Kako zvuči slatkoća?
