Prošli vikend posjetio sam DC International Wine & Food Festival - koji je, kao što sigurno već znate, "događaj br. 2 u industriji hrane i restorana u Top 100 događaja na BizBash Washingtonu, jesen 2008."
(Mogu shvatiti da vam smeta tvoj rog ako si # 1, ali zašto truba druga najbolja? Naročito kad je samo četiri? Vrsta me podsjeća na znak restorana u mojoj staroj četvrti: "Vjerojatno najbolja pizza i tjestenine U gradu.")
Ovaj je festival sigurno smješten na vrhu moje vlastite liste, s obzirom na to da je bio prvi koji sam ikad bio (kao novinar, a ne kao potrošač). Umjesto toga, umjesto da se pravim kvalificiranim vinskim kritičarem i nudim vam hrpu snooty recenzija, nudim ova amaterska zapažanja:
1) Naočale za vino. Čini se očito, ali nigdje ih nije bilo na ulazu i malo sam se uspaničila pitajući se jesam li trebala donijeti svoje. Srećom, sprijateljio me mnogo stariji i mudriji polaznik i uspjeli smo u zajedničkoj potrazi pronaći i pljačkati mističnu tablicu staklenog posuđa.
2) Prilično je jednostavno napiti se u situaciji u kojoj biste teoretski mogli okusiti više od 800 vina (iako nisam siguran da li bi netko zaista imao vremena za taj podvig, s obzirom na to da je riječ o ćaskanju - uspio sam sivati samo oko 20 za dva sata). Dakle, trebali biste progutati gutljaj ili dva od svakog sipa, a ostatak izbaciti u male kante za svaki stol.
3) Ako se stvarno, stvarno ne želite napiti i prilično ste nesvjesni, možete i pljunuti u te kante umjesto da progutate vino. Podignite kantu i držite je izravno ispod usta kako biste bili što diskretniji. Uočio sam samo jednu osobu koja to radi, ali njegov imenjak je naznačio da je profesionalni vinski kritičar.
4) Isprati svoju čašu sa ... nečim ... prilikom prebacivanja između crvenih i bijelih. Imitirao sam ono što sam vidio da većina ljudi radi u ovom slučaju, a to je korištenje vode u malim kafićima za svakim stolom. Ali jedan kušač kušača vidio me kako to radim i zgražao se da voda "uništava okus", a čaše bi trebalo isprati sitnim uzorkom sljedećeg vina. Pokušao sam to za susjednim stolom i prezirao sam se zbog gubljenja vina. Odustajem!
5) Upečatljivi razgovori s kolegama koji kušaju čija oznaka naziva "trgovina" može biti korisna, jer to znači da posluju u vinskom poslu i mogu biti istinski font mudrosti. Naravno, jednako često, riječ „trgovina“ na njihovoj oznaci s imenom jednostavno znači da imaju prijatelja koji je vlasnik vinograda i finalizirao je besplatnu kartu za njih kako bi mogli dobiti besplatna pića i pokupiti piliće. (Zato je važno pravilo broj 2, ili ćete izgubiti sposobnost prepoznavanja razlike!)
Nekoliko vina koja su mi se posebno svidjela, za što vrijedi:
- Iz Toskane, vinarija Chorum 2007, Cantina Pieve Vecchia, Sangiovese, zbog koje sam imao osjećaj da sjedim u sunčanom trotoaru na mediteranskoj obali. Mislim da mi se svidio i njihov Pieve dei Monaci IGT 2006 (crveno stolno vino sa sjedištem u Syrah), iako su moje bilješke glasile jednostavno: "Začinjeno!"
-Od Južne Rone, Domaine Chaume-Arnaud 2007 La Cadene Blanc bio je divan spoj grožđa Marsanne i Viognier (50/50) koji je postigao ravnotežu svega. I nisam veliki ljubitelj chardonnaya, ali jako mi se svidio isti vinar Chardonnay Classique 2007, koji je stariji od čelika, a ne hrasta, što ga čini laganim i citrusnim, a ne kremastim ili masnim. ("Serious Eats" ima stranicu "Chardonnay 101" koja objašnjava zašto neki chardonnays imaju ukusniji od drugih.)
- Iz Argentine, Don Miguel Gascon Malbec iz 2007. godine, srdačno crvena koja uključuje neke od mojih najdražih ukusa (borovnice, crne trešnje i kava) za koje pretpostavljam da bi se lijepo spojila s dvije moje najdraže stvari, oštrim sirom i tamnom čokoladom. Zatim opet, nikad nisam sreo Argentinca Malbeca koji mi se nije svidio!
