Možda će vam biti oprošteno što mislite da je "Zvijer" londonske četvrti Whitechapel nadimak Jacka Otmičara, ali u stvari je to ime mnogo novijeg negativca. U rujnu 2017. godine radnici kanalizacije u Londonu otkrili su Zvijer u kanalizaciji u Whitechapelu, „fatberg“ načinjen od ulja i masti koji je izlio londonske odvode pomiješane sa ispiranim vlažnim maramicama, pelenama i kondomima koji se nisu uspjeli raspasti. Zvijer je težila 130 tona, težine oko 19 afričkih slonova i protezala se 820 stopa, gotovo protežući ukupnu dužinu londonskog mosta. Iako su ga očistili djelatnici kanalizacije, još uvijek ostaje malo Zvijeri, a sada, kako izvještava Mark Brown iz The Guardian- a, lipidi radoznali mogu pogledati dio fatberga u londonskom muzeju.
Povezani sadržaj
- Sada možete pratiti propadanje Whitechapel Fatberga na Livestreamu
Pa zašto bi muzej izložio razjapljeni komad masti i pelena? Prema muzeju, njegova zbirka već sadrži eksponate o londonskom kanalizacijskom sustavu iz viktorijanske ere, koji je u 19. stoljeću pomogao gradu u borbi protiv vodenih bolesti i problema s otvorenom kanalizacijom. U to je vrijeme bila velika inovacija, ali sada se ovaj sustav bori da bi išao u korak sa modernim vodovodima i modernom kanalizacijom. Posljednjih desetljeća količina ulja i masti bačenih u kanalizaciju povećavala se, a stanovnici nisu dobili poruku da vlažne maramice, pelene i druge stvari ne pripadaju u toalet. Sve je to dovelo do kuge fatbergova u posljednjem desetljeću. "Ovdje u muzeju razmišljamo o stvarnom iskustvu Londonaca i to je dio naše sezone koji istražuje vrhunce i lomove života grada Londona", kaže Brownu Kuki za društvenu i radnu povijest Vyki Sparkes. "Mislim da ne možeš biti puno niži od fatberga."
Brown izviješta da je postavljanje komadića kanalizacije na ekranu teže nego što možda mislite. Bijeli zid Whitechapel - koji je bio sličan betonu - bio je izrezan na komade pomoću velikih crijeva, premda oni na kraju nisu uspjeli napraviti trik i bili su potrebni lopate i pile. Radnici su tada dizali komade kroz šahtove. To znači da nije obnovljeno ili spašeno mnogo velikih komada.
Kako bi sačuvao njihov komad berga, muzej ga je odlučio sušiti, a ne smrznuti ili ukiseliti. To je smanjilo neodoljiv miris, ali Sharon Robinson-Calver, koja je vodila tim za zaštitu, kaže Brownu da u masti još uvijek postoje larve koje odleže i lete, a koje povremeno sazrijevaju i odlete. "Izgledaju prilično sretno", kaže ona. "Imaju dobar izvor hrane. Povremeno iskaču i lete naokolo, što će posjetitelje biti fascinantno. To je dio misterije fatberga, to je dar koji nastavlja davati. "
Prema muzeju, kustosi su se nadali da će staviti nekoliko fatberga na izložbu nekoliko godina kad je otkriven behemot iz Whitechapel-a. Prvo su rendgensko snimili fatberg kako bi bili sigurni da ne sadrži igle ili štetne predmete. Dok je građen zaslon, masa je bila pohranjena u sustavu s tri kutije kako bi se spriječilo da nekoga kontaminira. Uzorci su zatim zatvoreni u posebne jedinice prije stavljanja u vitrine.
Sam Knight iz New Yorker-a bio je svjedokom muhe koja je izlazila iz fatberga kad je nedavno posjetio izložbu. On opisuje jedan od dva komada na ekranu kao veličinu kruha, obojene u boju i označen urezima "geološkog izgleda", uključujući neke otiske prstiju. Bilo je jesenskog lišća zalijepljenog za masnoće kao i omotača čokolade Double Decker koji je stršio preko ruba. U drugoj kutiji nalazi se zgužvani komad fatberga koji izgleda poput gomile tartufa.
Andy Holbrook, iz odjeljenja za zaštitu prirode muzeja, kaže kako će debeli komad biti izložen šest mjeseci. Budući da je očuvanje kanalizacije prilično nova muzejska znanost, kaže da nije siguran koliko će trajati nakon toga. "Mislim da ćemo pričekati i vidjeti. Može eksplodirati. Moglo bi se pretvoriti u stotinu milijuna muha. Ne znamo ", kaže on za Knight. "Mislim da nismo posve posvećeni tome."
Ali za fatberga se može nadati. U prošlosti je držanje masnoća u hladnim okruženjima bez kisika sačuvano stoljećima, kao u slučaju maslaca iz irskog močvara. Ronioci su također izvadili 340-godišnji sir od brodoloma u Švedskoj.
U međuvremenu, Becky Trotman iz Thames Water kaže BBC-u kako se nada da će zaslon podići svijest javnosti o kanalizacijskom sustavu i kako ga ne treba tretirati, kao kanalizaciju. "Ovaj je zaslon živo podsjetnik za sve nas da nestane iz vida zauvijek", kaže ona. "Zato, molim vas, pomozite da London i cijele kanalizacije teku - nemojte hraniti fatberg."
