Ostrige, delicija koja se jede na većini obalnih linija svijeta, industrija je više milijardi dolara. Također su intrigantni za proučavanje iz zdravstvene perspektive. Ostrige se hrane filtriranjem sićušnog planktona iz okolne vode, prerađujući do 50 litara po ostrige dnevno. Pri tome poboljšavaju kvalitetu vode i čine svoje ekosustave zdravijima. Ali voda koju uzgajaju može se napuniti mikroorganizmima koji uzrokuju bolesti koji mogu utjecati i na ostrige i na ljude.
Povezani sadržaj
- Možemo li gene-uređivati herpes?
Danas smrtonosni virus herpesa, Ostreidni herpesvirus 1 (OsHV-1), prijeti pacifičkim kamenicama ( Crassostrea gigas ), najpopularnijim i najvrednijim svjetskim vrstama kamenica. Gotovo je sigurno da se širi šire u našem globalno povezanom svijetu.
Znam što mislite: "Ostrige dobivaju herpes?" Da, a mogu se razboljeti i od drugih vrsta patogena i stresa. Ali nećete ugovoriti ovaj virus tako što ćete jesti kamenicu, bilo da uživate u njima na polumjeru ili kuhani. OsHV-1 može zaraziti druge vrste školjkaša, poput nekih životinjskih herpes virusa koji mogu prijeći barijere vrsta, ali se genetski razlikuje od ostalih herpes virusa životinja i ne zaražava ljude.
Uz potporu NOAA Sea Grant programa za akvakulturu, radim s raznolikim timom koji uključuje istraživače, regulatore i stručnjake za dostizanje stranih okoliša u Sjedinjenim Državama i inozemstvu kako bi što bolje pripremio industriju kamenica iz SAD-a za širenje ovog virusa.
Mrtva ostrige uzoraka mrtvog uzorka tijekom smrtnog slučaja OsHV-1 ovog ljeta u zaljevu Tomales u Kaliforniji (Colleen Burge, CC BY-ND) **********
Pacifičke ostrige su porijeklom iz Azije i najpopularnije su i cijenjene ostrige za akvakulturu u svijetu. Ljudi su ih prenijeli iz svog matičnog područja u mnoštvo odraslih područja širom svijeta, uključujući Francusku, Sjedinjene Države i Australiju. Oni su primarna vrsta koja se uzgaja na Zapadnoj obali SAD-a, dok na Istočnoj i Zaljevskoj obali rastu i divlje i kultivirane istočne kamenice. Za razliku od istočnih ostrige, pacifičke ostrige bile su relativno otporne na zarazne bolesti sve dok se OsHV-1 nije pojavio početkom 1990-ih.
Herpes je često fatalan za pacifičke ostrige. To se posebno odnosi na mikrovarijante OsHV-1 - mutantne varijante OsHV-1 koje su virulentnije od izvornog referentnog soja. Ti se virusi šire globalno, uzrokujući masovnu smrtnost tihih ostrige.
Mikrovariant OsHV-1 prvi je put otkriven u Francuskoj 2008. godine, gdje je usmrtilo 80 do 100 posto pogođenih korita ostrige. Od tada, slične varijante uzrokovale su masovnu smrtnost kamenica u mnogim europskim zemljama. Izbijanjem napada u Engleskoj 2010. poginulo je više od osam milijuna ostrige.
Mikrovarijanti OsHV-1 inficiraju i pacifičke ostrige na Novom Zelandu i u Australiji. Njihovo širenje u Australiji, posebno u Tasmaniji, osakatilo je australsku pacifičku industriju akvakulture ostrige.
**********
Američki uzgajivači ostrige snažno su zabrinuti zbog širenja mikrovarijanata OsHV-1 u svijetu. Bio sam dio tima koji je prvi otkrio OsHV-1 u zaljevu Tomales u Kaliforniji. Do danas je virus otkriven samo u ostrige u zaljevu Tomales i susjednom zaljevu, a mikrovarijanta još nisu pronađena u američkim vodama. Kalifornijski OsHV-1 uzrokuje smrtnost mladih pacifičkih ostrige, ali smatra se da su manje virulentni od mikrovarijanata OsHV-1.
S obzirom na širenje mikrovarijanata OsHV-1 u drugim krajevima svijeta, možda će biti samo pitanje vremena dok oni stignu do obalnih uvala SAD-a ili drugih netaknutih područja uzgoja kamenica. Ljeto 2017. proveli smo eksperimente u zaljevu Tomales kako bismo utvrdili da li je kultivirana američka vrsta ostrige rezistentna na OsHV-1, a uskoro ćemo pokrenuti i laboratorijske izazove s mikrovarima OsHV-1.
Jednom kada se OsHV-1 uspostavi u zaljevu, masovne smrti kamenica obično se javljaju svake godine tijekom ljeta, kada su temperature vode tople. Situacija je analogna čovjeku koji je zaražen herpesom i periodično dobiva čireve. Normalno je da je virus latentan (prisutan na niskoj razini) i da ne izaziva čireve. Ali nakon stresne situacije, virus se razmnožava i nastaju čireve.
Nisu sve ostrige umrle od herpesa, a ako se OsHV-1 ponaša poput ostalih herpes virusa, vjerojatno ostaje latentno prisutan u tkivima zaraženih ostrige i ponovno se aktivira nakon stresnog događaja. Za ostrige većina dokaza reaktivacije virusa ukazuje na tople uvjete ljetne vode.
**********
Ne možemo cijepiti ostrige, pa čak i ako su antibiotici djelotvorni protiv virusa, u SAD-u nisu dopušteni za liječenje ostrige. Iako kamenice imaju urođeni imunološki sustav koji uništava strane napadače, nedostaje joj adaptivni odgovor, uključujući stanice koje "pamte" prepoznaju i uništavaju specifične patogene, kao što to čine humani B ili T limfociti. Većina cjepiva oslanja se na to "imunološko pamćenje" kako bi bilo učinkovito. Nedavna istraživanja pokazuju da urođeni imunološki sustav kamenica može biti potaknut mimikom virusa, ali ne znamo je li taj učinak dugotrajan.
Do sada najučinkovitija strategija je razvijanje linija ostrige otpornih na bolesti, koje mogu ograničiti i smrtnost i osjetljivost kamenica na infekciju. No, ovaj pristup uključuje izlaganje zdravih kamenica virusu - i premještanje ostrige zaraženih OsHV-1 u naivna područja (koja nemaju bolesti) mogla bi širiti virus. To znači da ovaj pristup možemo koristiti samo na mjestima gdje OsHV-1 već postoji.
Sjeme pacifičke ostrige spremno za sadnju u zaljevu Tomales, Kalifornija (Colleen Burge, CC BY-ND) U tu svrhu, uzgojni programi na lokacijama uključujući Francusku, Novi Zeland i Australiju rade na razvoju pacifičkih ostrige otpornih na OSHV-1. Komplementarni pristup je otkrivanje kamenica i određivanje gena koji su uključeni u otpornost na OsHV-1. Trenutno radim s dva soja OsHV-1 - kalifornijskim virusom i mikrovariantom u Francuskoj - kako bih odredila gene otpornosti na OsHV-1, uključujući suradnju sa stanicom Ifremer u La Trembladeu, Francuska.
Najučinkovitiji način ograničavanja štete na novim lokacijama iz OsHV-1 je ograničenje njegovog širenja. Međutim, mi također želimo biti spremni u slučaju da se mikrovarianti OsHV-1 rašire na Sjedinjene Države. Uz njihovu novčanu vrijednost i prednosti koje kamenice nude filtriranjem vode, grebeni kamenica nude hranu i stanište mnogim komercijalnim ribama. Ostrige se ne mogu maknuti iz štete, niti možemo premjestiti sve osjetljive ostrige, pa ih moramo zaštititi tamo gdje rastu.
Ovaj je članak prvotno objavljen u časopisu The Conversation.
Colleen Burge, docent, Institut za morsku i okolišnu tehnologiju, Sveučilište Maryland, okrug Baltimore
