Palcohol - novi oblik alkohola u prahu - dobio je puno zuba (premda možda ne onako kako je namjeravao) kako od obožavatelja, tako i od nekoliko uzbuđenih znanstvenika, političara i roditelja nakon što je američki porez na alkohol i duhan privremeno odobrio njegovu etiketu i Trgovinski biro.
Proizvod još uvijek neće sletjeti na naše police (aplikacija proizvoda privremeno je povučena zbog "pogreške", kaže proizvođač Lipsmark). Ali bilo kako bilo, ispada da usprkos zujanju alkohol u prahu nije baš novost, premda je ono što vrijedi, Palcoholov proizvod učinio dalje od bilo kojeg drugog kojeg možemo pronaći.
Tehnologija datira još od 1970-ih, kada je japanska kompanija Sato Foods Industries započela s prodajom enkapsuliranog alkohola kao aditiva u preradi hrane.
Lipsmark neće raspravljati o tome kako se proizvodi, ali postupak obično uključuje suspendiranje molekula etanola unutar molekule šećera domaćina - drugačije od onih bezalkoholnih piva koji se smrzavaju, a koji su se pojavili na tržištu.
Motiv je, u slučaju Sato Food Industries, bio upotreba praška na određenim prehrambenim proizvodima poput ribe i mesa, kako bi se prikrio miris hrane i kako bi se zadržao njihov prirodni sok, održavajući ih nježnima, piše na web stranici Sato Foods.
Ali, naravno, i druge tvrtke su počele uzimati tehniku za druge nuspojave alkohola - naime, zujanje. Bilo da se miješa u piće ili je jednostavno pojede, prah ima jednak učinak kod ljudi kao i konzumiranje alkohola kroz čašu piva ili vina.
Napori za dovođenje opijajuće prašine na američko tržište započeli su još 1974. godine, kada je General Foods Corporation podnio patent za "dekstrinski prah koji sadrži alkohol". Izumitelji su, poput svojih japanskih kolega, rekli da im je cilj dijelom bio stvoriti prah koji se koristi za pojačavanje hrane, naime, njegov okus. Ali oni su također željeli iznijeti svoj zahtjev „u prahu koji sadrži visok etanol i koji se može koristiti kao baza za alkoholna pića“.
General Foods patentirani prah nikada se nije materijalizirao kao prodati proizvod. No, posljednjih godina startap u Njemačkoj, Nizozemskoj i SAD-u navodno su usavršili vlastite formulacije spremne za potrošače.
2005. godine alkoholni proizvod u prahu nazvan Subyou pojavio se u Njemačkoj, isprva online, ali uskoro i za prodaju na benzinskim stanicama, trgovinama i barovima. Prema cijenama od 2 do 3 USD, proizvod je sadržavao 4, 8 posto suhog alkohola - što je jednaka i pol obroka alkohola, prema vijestima. Rani uspjeh, iako nije ostao; Subyou je nestao, a njegova web stranica, subyou.de, od tada je uništena.
Dvije godine kasnije, 2007. godine, pet nizozemskih učenika iz strukovnog instituta Helicon izumilo je Booz2Go kao dio školskog projekta i počelo tražiti proizvođače, navodi se u izvješću Reutersa. Glasnogovornik Ministarstva zdravlja, blagostanja i sporta Nizozemske rekao je u to vrijeme da službenici neće spriječiti ulazak proizvoda na tržište, prema holandskom časopisu Het Parool, ali sedam godina kasnije komercijalna verzija tek treba biti uočena.,
Tek 2010. godine, mala tvrtka pod nazivom Pulver Spirits tražila je odobrenje TBB-a da prodaje alkoholni prah, ali odlučila je da su "regulatorne prepreke u to vrijeme bile previsoke", objavio je Forture Magazine u članku koji je detaljno suosnivač tvrtke Anthony Trujillo pokušaje da se proizvod donese na police.
Prvi korak, rekao je on [Trujillo], bio bi proći pokraj Biroa za porez i trgovinu alkoholom i duhanom, ogranak Odjela za riznicu koji regulira proizvođače alkohola samo u porezne svrhe (barem prividno). Alkoholni proizvodi moraju se pridržavati strogo pregledanih standarda označavanja, pakiranja i formulacije. Iako ured, koji je bio dio Biroa za alkohol, duhan i vatreno oružje prije nego što je odjel za provođenje te agencije premješten u Ministarstvo pravosuđa 2003. godine, ne odobrava ili negira proizvode temeljene na zdravstvenom mišljenju ili prikladnosti, on može iskoristiti svoje ovlasti da učinkovito negiraju problematične proizvode. "Eto, kvragu, može biti", rekao je Trujillo ... A nakon što prođe taj biro, jedan proizvođač mora se suprotstaviti 50 državnih vlada.
U travnju je Lipsmark tražio odobrenje za Palcohol, džepiće s zatvorenom vrećicom za koje tvrdi da mogu, kad se pomiješaju s vodom, odmah stvoriti razne koktele. Također se može posipati hranom poput hamburgera i salatama za dodatni "udarac".
Ako je odobren, proizvod će se izrađivati od Portorikanca ili votke. Doći će u šest okusa, svaki od njih dizajniran je za proizvodnju pića s oko 10 do 12 posto alkohola ili otprilike dvostruko više od čaše mnogih američkih masovnih piva.
Iako se molekule ciklodekstrina u obliku prstena koje se obično koriste za skladištenje alkohola mogu naći u lijekovima na recept i obično se smatraju sigurnim, prema farmaceutskom kemičaru sa Sveučilišta u Sydneyu Nial Wheate, pokretanje Arizone nije izbjeglo široku zabrinutost.
Jedan od najvećih: činjenica da se granulirani alkohol može smrknuti. Wheate kaže da konzumiranje proizvoda na ovaj način može imati teže posljedice od pijenja alkohola u čaši piva ili vina, jer se spojevi isporučuju ravno u mozak u jačim dozama.
"Ne znamo koliki bi bio stvarni rizik upotrebe alkohola, jer istraživanje nije provedeno, " piše on The Conversation, "ali kao lošiji scenarij alkohol može značajno narušiti prosudbu i motoričke sposobnosti na razinama daleko ispod onih koje normalno daju taj učinak. "
Regulatori, kao što je direktor Vermonta za kontrolu tekućine Bill Goggins, posebno su zabrinuti zbog neprimjetnog načina na koji se Palcohol može prosipati hranom ili krijumčariti u ograničena mjesta kao što su kina i sportska događanja, čineći proizvod posebno privlačnim za maloljetne tinejdžere, kaže on WPTZ TV.
Sa svoje strane, tvrtka kaže da je poduzela korake kako bi odvratila svaku moguću zlouporabu, poput povećanja količine bezalkoholnih šećera kako bi bilo potrebno više od pola šalice praha da se cijedi alkohol i pije alkohol i upozoravanje potencijalnih kupaca putem njihove web stranice da proizvod koriste odgovorno.
"Dat ćemo sve od sebe da informiramo javnost o odgovornoj i legalnoj uporabi našeg proizvoda", kaže Barbour. "Vjerujemo da se s Palcoholom vjerojatno neće zloupotrijebiti više od tekućeg alkohola."
Ipak, odvjetnik industrije pića Robert C. Lehrman, koji je na svom blogu objavio vijest o Palcoholovom TTB certifikatu, smatra da će se proizvođači voditi uzbudljivom bitkom protiv konkurentskih pića, državnih regulatora kao i trgovaca koji su možda malo oklijevajući.
"Ostaje samo prikrivanje i prenosivost na steroidima", kaže on za CBS News.
8. travnja američki Ured za porez i trgovinu alkoholom i duhanom odobrio je etiketu ambalaže Palcohol, iznenađujući potez koji je ojačao val kritika na opasnosti kristaliziranog moha.
Tvrtka koja na svojoj web stranici kaže da je povukla prijavu zbog pogreške na etiketi koja je pogrešno odražavala količinu praha u svakom pakiranju, planira ispraviti miješanje i ponovno podnijeti svoju prijavu.
U izjavi, Lipsmark je također istaknuo ostale moguće uporabe alkoholne tvari u prahu na meidkalnom, proizvodnom i energetskom polju.
"Imali smo medicinsko osoblje da nas kontaktira o korištenju Palcohola kao antiseptika, posebno na udaljenim mjestima gdje težina i rasuti teret otežavaju transport zaliha", napisala je tvrtka.
To bi se jednog dana moglo iskoristiti i kao izvor goriva za kampiranje peći ili čak vozila, kaže tvrtka.
Ali proizvod se već suočava s ponovnim nadzorom: državni ministar Minnesote Joe Atkins već je predstavio prijedlog za zabranu prodaje alkohola u prahu u državi; zakonodavno tijelo Vermonta raspravlja o sličnom prijedlogu zakona. Tek nedavno, senator Chuck Schumer (D, NY) zatražio je od Uprave za hranu i lijekove zabranu tvari.
Ako njegova primjena uspije, Palcohol bi mogao biti proizvod koji ga konačno čini. Ako ne uspije, proizvod će se vjerojatno pridružiti redovima pokušaja gotovo da se prije njega prodaje - iako, ako povijest ima ikakvih pokazatelja, netko drugi će zasigurno dati koncept.
