Posjet bilo kojem baru vjerojatno će pružiti priliku kušati verziju klasičnih i trendovskih koktela te ustanove, kao i neke posebne na tom mjestu. Ali stavljanje lokalnog okreta na jedno piće, Dark 'n' Stormy, zapravo je zakonom zabranjeno, Jared Keller izvještava za Maxima .
Povezani sadržaj
- Evo kako napraviti Margarita (moguće) prethodnicu, tratinčica
Piše:
Koktel je bio pod upravom bermudanskog distributera ruma Gosling Brothers Limited od njegovog početka na samom početku Prvog svjetskog rata. Prema tvrtki, britanski mornari na obali na otoku bili su "veliki obožavatelji" Goslingovog "Crnog tuljana" i razvijali su se koktel miješanjem tamne tekućine s domaćim pivom od đumbira. Ime je navodno došlo nakon što je britanski vojnik primijetio da ta vrsta nalikova "boji oblaka pod kojom bi plovio samo budala ili mrtvac".
Gosling posjeduje dvije potvrde u američkom uredu za patente i zaštitne znakove u kojima se precizno precizira kako se pije: Jedna i pol unca Goslingovog crnog pečata, tamnog ruma, prekrivenog pivom đumbira u čaši s visokom kuglom. Postoji mogućnost da se preko ruba čaše stavi vapno i ispustite ga. Ali, na primjer, zamjena drugog ruma izravno krši službeni, certificirani recept.
A tvrtka aktivno brani taj zaštitni znak, izvještava Keller. Godine 2009, nastao je još jedan distributer ruma koji im je pokušao ponuditi alternativu. 2012. godine miksološki blog zaradio je prekid i desist pismo kada je pisac predložio korištenje jeftinijeg ruma od Goslingovog. Vlasnik tvrtke E. Malcolm Gosling Jr. tvrdi da su te borbe više nego samo novac. Članak iz 2009. godine u New York Timesu Jonathana Milesa objašnjava:
Goslingov crni pečat - taman poput motornog ulja i izrazito ugljenastog okusa - ima ukus kao nijedan drugi rum, na način na koji Campari ima okus kao niti jedan drugi probavni oblik. U daljnjem nastojanju da posveti formulu, Gosling je u svibnju stvorio vlastitu marku piva od đumbira, nazvanu Goslingovo pivo Stormy Ginger. To je uslijedilo nakon godina neslužbenog partnerstva s Barritt'som, bermudanskom markom piva od đumbira; Gospodin Gosling odbio je karakterizirati prirodu podjele, ali rekao je da u registracijama zaštitnih znakova tvrtke nikad nije navedeno posebno pivo od đumbira. "Nikada se ne bismo tako čvrsto vezali", rekao je.
Neki barmeni smatraju da je praksa neukusna i anatema kreativnosti u miksologiji, ali The Dark 'n' Stormy nije jedino zaštićeno piće, izvještava Chantal Martineau za The Atlantic . Koktel Painkiller zaštićen je zaštitnim znakom kompanije Pusser, destilatorom ruma na Britanskim Djevičanskim otocima, a trgovina Tropical Isle u New Orleansu zaštićena je zaštitnim znakom Hand Granade.
