Doček Nove godine je iza ugla. Za mnoge od nas to znači kasno ostati van, plesati i piti.
Dakle, za neke od nas noć čaranja znači i jutro mamurluka.
Upravo u najnovije vrijeme, evo našeg cjelovitog vodiča o znanosti o mamurluku - što znamo, što ne znamo i kako te podatke možete koristiti da minimalizirate svoju patnju.
Zašto se Hangovers događa?
S obzirom na to da su tako rašireni zdravstveni fenomeni, možda je pomalo iznenađujuće da znanstvenici još uvijek ne razumiju u potpunosti uzroke mamurluka. (Međutim, za njih imaju znanstveni naziv: veisalgija.) Daleko je jasno zašto, nakon što su svi tragovi alkohola potpuno izbačeni iz vašeg tijela, još uvijek možete osjetiti mnoštvo groznih simptoma, uključujući glavobolju, vrtoglavicu, umor, mučnina, stomačni problemi, pospanost, znojenje, pretjerana žeđ i kognitivna nejasnoća.
Najjednostavnije i najpoznatije objašnjenje je da konzumiranje alkohola uzrokuje dehidraciju, i zato što djeluje kao diuretik, povećavajući proizvodnju urina, i zato što ljudi koji jako piju više sati, vjerojatno ne piju puno vode u tom vremenskom periodu. Ali studije koje su ispitivale povezanost dehidracije i mamurluka iznijele su iznenađujuće podatke. Jedan, na primjer, nije našao povezanost između visokih razina hormona povezanih s dehidracijom i težine mamurluka. Najvjerojatnije je da dehidracija uzrokuje neke od simptoma mamurluka (vrtoglavica, nesvjestica i žeđ), ali da postoje i drugi faktori na poslu.
Većina znanstvenika vjeruje da mamurluk potiče alkohol koji na složeniji način ometa prirodnu ravnotežu kemikalija u vašem tijelu. Jedna hipoteza je da za preradu alkohola vaše tijelo mora pretvoriti enzim NAD + u alternativni oblik, NADH. S viškom nakupljanja NADH i nedovoljnim količinama NAD +, razmišljanje ide, vaše stanice više nisu sposobne učinkovito obavljati brojne metaboličke aktivnosti - sve od apsorpcije glukoze iz krvi do regulacije razine elektrolita. Ali i ovoj su hipotezi suprotstavljeni podaci: U studijama ljudi s teškim mamurlukom nisu otkrili niže razine elektrolita ili glukoze u krvi.
U ovom trenutku, najprivlačnija teorija je da mamurluk dolazi iz nakupljanja acetaldehida, toksičnog spoja, u tijelu. Kako tijelo prerađuje alkohol, acetaldehid je prvi nusprodukt, a procjenjuje se da je između 10 i 30 puta toksičniji od samog alkohola. U kontroliranim istraživanjima, otkriveno je da uzrokuje simptome poput znojenja, ispiranja kože, mučnine i povraćanja.
Nadimanje se također može potaknuti načinom na koji alkohol ometa vaš imunološki sustav. Studije su otkrile jaku povezanost između visoke razine citokina - molekula koje imunološki sustav koristi za signalizaciju - i simptoma mamurluka. Obično bi tijelo moglo upotrebljavati citokine da potakne groznicu upalnog odgovora na borbu protiv infekcije, ali čini se da prekomjerna konzumacija alkohola također može izazvati otpuštanje citokina, što dovodi do simptoma poput bolova u mišićima, umora, glavobolje ili mučnine, kao i do kognitivnih učinaka poput gubitka ili iritacije memorije.
(Foto Burguy) Zašto neki ljudi lakše prelaze u mamurluk?
Život, nažalost, nije fer. Neki su ljudi izuzetno skloni mamurluku, a neki piju nekažnjeno.
Čini se da su dijelom krivi genetika. Neki ljudi (nesrazmjerno oni istočnoezijskog porijekla) imaju mutaciju u svom genu za enzim alkohol dehidrogenazu što ga čini mnogo učinkovitijim u pretvaranju alkohola u toksični acetaldehid. Nažalost, značajan dio ove skupine također ima mutaciju u genu za enzim koji provodi sljedeći metabolički korak, što dovodi do znatno sporije pretvorbe acetaldehida u octenu kiselinu. Kao rezultat, višak nakupljanja acetaldehida može se dogoditi prilično brzo. Zna se da to izaziva trenutnu reakciju ispiranja alkohola (kolokvijalno poznato i kao "azijski sjaj"), ali može igrati i ulogu u mamurluku dan nakon konzumiranja.
Postoje i drugi čimbenici koji utječu na to tko najteže doživljava mamurluk. Nakon istog broja pića, žene imaju veću vjerojatnost da će imati mamurluk od muškaraca, mada je to jednostavno rezultat činjenice da i žene uglavnom imaju manju tjelesnu težinu: Ako kontrolirate tjelesnu težinu i uspoređujete muškarca i žena s istim udjelom alkohola u krvi slične su im šanse za mamurluk.
Postoje sukobljeni dokazi o tome postaju li mamurluci češći s godinama. Neke studije sugeriraju [PDF] da su adolescenti manje vjerojatno da će doživjeti mamurluk, no nedavna velika anketa pokazala je suprotno - da, čak i kontrolirajući ukupnu konzumaciju alkohola, oni koji piju više od 40 godina imaju manje i manje teške simptome. Autori su istakli da je ipak moguće da konzumiraju istu količinu alkohola, ali s manje intenziteta, a pića šire bez da se piju.
Zašto neke piće uzrokuju mamurluke lakše nego drugi?
Budući da je krajnji uzrok mamurluka, na kraju krajeva, alkohol, piće koje unosi više alkohola u manji volumen prirodno je vjerojatnije da će vam dati mamurluk. Pucnje alkoholnih pića, drugim riječima, opasnije su od miješanih pića, piva ili vina.
(Slika putem Verstera i ostalih) No, osim toga, neka pića imaju i višu razinu kongenera - tragovi kemikalija proizvedenih tijekom fermentacije - koji pridonose mamurluku. Studije su pokazale da alkoholna pića visoke boje, tamnije boje poput burbona i viskija, dovode do ozbiljnijih mamurluka od svjetlijih ili bistrih tekućina poput votke, kojih nema. Nizozemska studija sustavno je ispitivala sadržaj kongenera i rizik od mamurluka od različitih vrsta alkohola, rezultirajući gore navedenom rangom. Jedan određeni kongener zvan metanol - koji se nalazi u najvišim razinama u viskiju i crvenom vinu - snosio je veliku količinu krivice, zbog studija koje su pokazale da se može zadržavati u tijelu nakon što je sav alkohol eliminiran, što možda predstavlja trajne učinke mamurluk.
To bi, usput, moglo objasniti općeprihvaćeno uvjerenje da miješanje različitih vrsta alkoholnih pića može izazvati mamurluk - veća raznolikost kongenera mogla bi dovesti do širokog spektra učinaka. Ne može se, međutim, objasniti vjerovanje o redoslijedu tih pića - unatoč drevnoj izreci "alkohol, pivo, pivo, ti si bistro, pivo, a zatim alkoholno piće - nikad bio-bolesniji.”
Kako možete spriječiti mamurluke?
Najefikasnije rješenje je ujedno i najočitije: ne pijte alkohol. Ili, u najmanju ruku, ne pijte višak.
Međutim, ako ste spremni piti priličnu količinu, postoje neke stvari koje možete učiniti kako biste umanjili promjenu mamurluka i ozbiljnost njegovih simptoma, a svi su prilično intuitivni. Ne pijte brzo, na prazan stomak; pijte polako, bilo na puni stomak ili dok jedete. Hrana doslovno ne apsorbira alkohol, ali puna probavnog trakta usporava brzinu kojom vaše tijelo apsorbira drogu. Uz to, iako je za dehidraciju kriva samo djelomično, ona i dalje igra ulogu, pa vam boravak hidriranog dok pijenje alkohola može pomoći.
Kako možete brzo izliječiti mamurluk?
Jaja Benedikt: nije pravi lijek protiv mamurluka. (Foto putem Wikimedia Commons / Amadscientist) Postoji li super hrana / piće / ritual koji može magično ukloniti posljedice noćnog opijanja? Pa, prema raznim lokalnim legendama, mamurluk možete izliječiti jedući škampe (Meksiko), kisele haringe (Njemačka), kisele šljive (Japan) ili piće kave (SAD), jaki zeleni čaj (Kina) ili supu od tripe (Rumunjska), Brojna popularna hrana i pića - poput Krvave Marije, Jaja Benedikt, pa čak i Koka-Kola - razvijeni su posebno za "liječenje" mamurluka.
Nažalost, nema dokaza da bilo koji od ovih kućnih lijekova može išta pomoći. Također nema dokaza da takozvana tehnika "dlake psa" (to jest pijenje ujutro poslije) ima ikakvu učinkovitost. To vam može privremeno prigušiti čula, čineći vas manje svjesnim simptoma mamurluka, ali ne čini ništa da razriješi osnovne fiziološke probleme - i, naravno, može jednostavno dovesti do drugog mamurluka.
Ostali pivači se zalažu za razne naizgled znanstvene lijekove - na primjer vitamin B ili kofein - ali studije također nisu pokazale da ovi rezultati mogu pružiti nikakvo olakšanje.
Pa što zapravo možete učiniti? Neke simptome možete ublažiti uz dobro poznate lijekove bez recepta: nesteroidna protuupalna sredstva, poput aspirina ili ibuprofena (Advil), mogu liječiti glavobolju i druge bolove, dok možete uzimati lijekove za olakšavanje stomaka (recimo, Tums ili Pepto-Bismol) za smanjenje mučnine.
NEMOJTE uzimati acetaminofen (Tylenol) jer kada jetra prerađuje alkohol, ona je posebno osjetljiva na toksične učinke acetaminofena. Možete jesti hranu, piti vodu i odmarati se. Dosadno je, ali u ovom trenutku vrijeme je jedini siguran lijek.
Da li je iza ugla pravi naučni lijek?
Prošle jeseni Web je oživeo člancima koji tvrde da su znanstvenici na rubu razvoja piva bez mamurluka. Nažalost, puno je sadržaja precijenilo znanost: Do sada su istraživači samo miješali elektrolite u lagano pivo i pokazali da to uzrokuje manje dehidracije nego normalno pivo. Budući da su mamurluci rezultat gomile drugih čimbenika, osim dehidracije, novonagađeno pivo nije više "lijek" od mamurluka nego pijenje vode zajedno s vašim alkoholom.
Drugi istraživači, sa Imperial College London, rade na sintetičkoj mješavini kemikalija koje proizvode ugodne učinke alkohola s puno nižim razinama toksičnosti - što bi, u teoriji, moglo smanjiti šansu za mamurluk. Ali istraživanje je u vrlo ranoj fazi, a s obzirom na rigorozni postupak odobravanja lijekova koji zapravo liječe bolesti, lako je zamisliti da bi sintetičkom alkoholu trebalo vremena da dobije odobrenje.
