Vjerojatno je najstarija svjetska slavna večera opisala sve do posljednjih vlakna mahovine. Ili mahovine, da budemo precizni. Znanstvenici su pronašli šest vrsta u crijevnom traktu Ötzi, 5.200 godina starog "ledena" koji je otkriven smrznut u glečeru u talijanskim Alpama 1991. godine.
Povezani sadržaj
- Ledene stomačne bube nude tragove o drevnim ljudskim migracijama
Čak iu mumiji, 52 stoljeća je staro. Ötzi je isto toliko star ili stariji od poznatih egipatskih mumija, iako ih je sačuvalo malo više od slučajnosti i hladnog vremena. Pronađen je napola zatvoren u ledu na nadmorskoj visini od 11 000 stopa, još uvijek odjeven u travu i krzno i nosio sjekiru od gotovo čistog bakra. Taj je čovjek bio živ prije nego što je izumljena bronca.
Njegov nevjerojatan stupanj očuvanosti omogućio je znanstvenicima da slijede Ötzijev prapovijesni način života poput bande paparaca. Forenzičke tehnike koje su navele da nagovještavaju bizarne CSI priče koje tek trebaju biti scenarije. Iz pojedinosti o kostima, peludnih zrnaca, molekula DNK, izotopa u zubima i zlobne strelice postavljene u rame, znamo da je Ötzi odrastao oko 35 milja južno od mjesta gdje je umro, u 46. godini, vjerojatno, pasao ovce u visokoj zemlji, bio je bolji planinar od svojih suvremenika, upao je u ozbiljnu borbu s nekim plemenima, pobjegao je kroz šume graba, umro od rana i na kraju nije ostavio potomke u modernoj Europi.
Kao neko ko je često u gubitku kad se suoči sa stazama u novozapadnom snijegu, volim čitati o ljudima koji mogu vidjeti takve detalje kroz pet milenija.
A onda, naravno, na ovom blogu imamo dio koji nas zanima: hrana s ledenima. Iz novog istraživanja čini se da vam neće trebati dodavati mahovine omiljenim receptima bakrenog doba. Mahovi imaju gotovo nultu hranjivu vrijednost, ne imaju puno ukusa i gotovo ih se univerzalno ignorira kao hranu ljude. Ötzi ih je vjerojatno konzumirao slučajno. Ali kako?
U one dane prije filtera za vodu, nekoliko vrsta je vjerojatno došlo iz vode koju je pio. Ali dvije su vrste više muke. Jedna se vrsta vjerojatno koristila za omotavanje hrane, kao drevni baggie za sendviče. Istraživači su pronašli djeliće toga u Ötzijevom crijevu; u divljini formira prostirke na stijenama, naizgled savršene za izradu materijala za omatanje. Druga vrsta, vrsta tresetne mahovine, dovoljno je kisela da je bila korisna kao tradicionalni ljekoviti oblog za borbu protiv infekcija. Ötzi je vjerojatno proveo svoje posljednje očajne sate stežući mahovinu uz ranu od strijele - i ne trudeći se pročistiti ruke dok je jeo.
Mahovi su zapravo posljednji od sadržaja ledenih creva koje su istraživači analizirali - prethodni rad već je razotkrio glavne sastojke čovjekova posljednja dva obroka. Hrana je uključivala primitivnu vrstu pšenice (eventualno prerađenu u kruh), plodove šljive zvane slame, dvije vrste crvenog mesa (ibex i jelen) i velike količine ugljena što ukazuje da se kuhao na otvorenom plamenu. Što znači, pretpostavljam, da sada znamo kakav bi bio Ötzijev odgovor na Amandino pitanje.
