"Ja imam vezu s mojom pizzom." Dok Julia Roberts promatra svoju napuljsku pizzu u ulozi zvijezde Eat Pray Love, Tuva Novotny, i ja osjećam mrvicu zbog tankog, sirastog, bujnog prikaza koji gotovo nadmašuje dobitnika Oscara. Kako se čini, upravo je ta scena snimljena u čuvenoj pizzeriji L'Antica Da Michele u srcu Napulja, koja peče neke od najboljih gradskih torti od 1870. godine, i u kojoj je Elizabeth Gilbert, autorica najprodavanije knjige Jedite moli ljubav, zapravo je jeli za vrijeme svog četveromjesečnog boravka u Italiji.
Novi je film nemilosrdan pilić - moj dečko bio je jedan od četvero muškaraca u publici od oko 100 ljudi. No bez obzira na punu plodu, ukusna talijanska, indijska i balijska hrana mogu uživati u svima. Evo kratkog popisa istaknutih hrana za film kako biste zalijevali usta.
Pizza Napolitana: Zaboravi New York. Zaboravite na Chicago. Kao što je već spomenuto, ova je pizza postala predmet moje želje - danima nakon gledanja filma još uvijek ga ne mogu izbaciti iz glave. Kao što bi se moglo očekivati, Pizzeria Da Michele ne otkriva njihove recepte putem interneta, ali evo recepta za tijesto za pizzu koji možete koristiti kako biste pokušali približiti stvarnom dogovoru.
Salata od jaja, šparoga, krumpira i šunke: Jednog dana u Rimu, Robertsov lik, Liz, odlučuje ostati kod kuće i ne raditi ništa - osim što jede, to jest. Ona nanosi maslinovo ulje preko porcije šparoga, tvrdo kuhanih jaja i pršuta, te sipa čašu talijanskog crvenog vina za dobro obavljen posao.
Smokve i šunka: Dok vijuga ulicama Rima, Liz prolazi pored žene koja se nježno reže na pladnju svježih smokava i parmskog pršuta. Bio je to ugodan odmak od također ukusnog, ali sveprisutnijeg jela, „pršuta e melone“, odnosno šunke i dinje.
Spaghetti all'Amatriciana: Nigdje nije moć jednostavnih recepata i svježih sastojaka vidljivija od one kad se Liz sama nagne na tanjur ovog jela sa špagetima i umakom od rajčice. Spaghetti all'Amatriciana - koja najosnovnije uključuje luk, rajčicu, pancetu, maslinovo ulje i čili papričicu - porijeklom je iz grada Amatrice, smještenog istočno od Rima, blizu granice koja dijeli regije Abruzzo i Umbria, Iako su stariji, tradicionalniji recepti uključivali masnoću masti i slanine, maslinovo je ulje pokazalo zdraviju zamjenu i danas se široko koristi u talijanskim trattorijama širom zemlje.
Pržene artičoke: Češće se pretplaćujem na to da prženje povrća prije svega svrstava u njihovu svrhe. Ali kad vam je poslužen tanjur hrskavih, zlatnih, lisnatih artičoka film, morao sam preispitati. Uvijek sam jeo artičoke na pari, s dozom majona i limuna. Ali sljedeći put ću možda morati ubaciti te artičoke ravno u ulje za prženje.
Thums Up !: Dok se dio Eat Pray Love odvija uglavnom u Rimu, kroz ostatak filma pojavljuje se nekoliko zanimljivih namirnica (i pića, u ovom slučaju). Tijekom boravka u ašramu u Indiji, Lizin prijatelj Richard vodi je u mali kafić kako bi uživao u slatkoj, indijskoj coli pod nazivom Thums Up! koja služi kao zamjena Coca-Cole u Indiji. Ruka koja pravi znak palca gore pojavljuje se na boci.
Egzotično balijsko voće: Dok Robertsov lik krstari baliskim otvorenim tržištima s njezinom novom brazilskom stisnkom, koju glumi Javier Bardem, oni opiru nekoliko domaćih plodova Balija, uključujući šiljasti Durian, voće zabranjeno u mnogim hotelima jer svog uvredljivog mirisa. "Onaj ima okus kao smrdljiva stopala", kaže Bardem. Međutim, suprotno onome u što bi njegov lik vjerovao, čuo sam da ako možete prijeći miris, okus voćnog kremastog punjenja prilično je prokleto dobar.
Već ste gledali film? Koji je bio vaš najdraži trenutak za hranu: Eat Pray Love ?
