Gledajući niz ribljih fileta na lokalnom tržištu, lako je vidjeti kako ih možete slučajno pomiješati. Bez sitnih znakova koji označavaju svaku vrstu, teško je reći razliku između soma i bakalara.
Povezani sadržaj
- EU objavila prvu crnu listu invazivnih vrsta
Najnovije izvješće organizacije za nadzor riblje hrane iz mora sugerira da potop identifikacije riba nije slučajan. Grupa je pronašla dokaze prijevare na gotovo svakom koraku lanca opskrbe - radnje koje bi mogle izložiti rizično ugrožene vrste.
Konzervacijska skupina Oceana već godinama promatra pogrešno označavanje u morskoj industriji. U izvješću objavljenom prošlog tjedna, grupa je ispitala preko 200 studija, vijesti i vladinih dokumenata koji se odnose na pogrešno označavanje u opskrbnom lancu koji donosi ribu s pristaništa do tanjura za večeru. Skupina je otkrila da je prosječno jedna od pet riba bila namjerno pogrešno označena u nekom trenutku kako bi ih dovela do potrošača, izvještava Nicholas St. Fleur za New York Times .
"Vjerojatno je da prosječni potrošač sigurno je jeo pogrešnu ribu", kaže St. Fleur Beth Lowell, viša direktorica kampanje za Oceanu i autorica izvješća. "Odmalena vam je dok uživate u obroku i plaćate visoku cijenu za nisku ribu."
U većini slučajeva, Oceana je otkrila da su jeftine uzgajane ribe, poput azijskih soma, zamijenjene skupljim ribama kao što su smuđa i gomolji. Međutim, studija također sugerira da ribiči i trgovci na veliko prelaze kritično ugrožene ribe kao hranu, prenosi Jani Actman za National Geographic . Primjerice, grupa je otkrila da se velika brada-pila, vrsta rađa, na brazilskim tržištima često prodaje kao morski pas, dok se u šarenicama u Sjedinjenim Državama često nazivaju morski psi. Izvještaj je čak otkrio jedan incident kalifornijskog suši restorana koji prodaje meso ugroženih kitova kao masnu tunu.
"Taj je ugroženi artikl s morskom hranom jedna manja osoba iz te populacije koja se bori", rekao je za Actman viši znanstvenik i autor studije Kimberly Warner.
To ne znači da ribolovci nužno ciljaju ugrožene vrste, jer bi riba mogla završiti u ribarskim mrežama kao prilov. Međutim, to postavlja pitanja o tome kako treba regulirati morsku industriju. Oceana sada poziva Obaminu administraciju da proširi predložena pravila, zahtijevajući bolju sljedivost za ulovljenu ribu na granicama. Također pozivaju restorane i supermarkete s morskom hranom da od svojih dobavljača traže veću odgovornost, izvještava Ben DiPietro za Wall Street Journal .
Ali rezultati nisu uvjerili da su svi u industriji morskih plodova uvjereni da je odgovor više regulacija.
"Da su oni lobirali za više provođenja zakona, bili bismo u korak sa zakorom", kaže Acton Gavin Gibbons, glasnogovornik vodeće trgovačke skupine za morsku hranu, Nacionalnog instituta za ribarstvo. "Ali oni kažu da vozači pokreću stop - i nema smisla postavljati drugi znak zaustavljanja. Oni traže više birokracije. "
Gibbons kaže da Oceanovo izvješće dovodi u zabludu, tvrdeći da su samo gledali studije usredotočene na ribe koje su često pogrešno označene. Lowell, međutim, kaže da je u izvješću uzeto u obzir više od 25.000 uzoraka ribe iz cijelog svijeta, što ukazuje da postoji veći problem.
"Ovo izvješće otkriva da je to globalni problem i da neće nestati sam od sebe", Lowell kaže St. Fleur.
Vlada SAD-a trebala bi do kraja godine izdati nova pravila u vezi s ribolovnim propisima.
